میگو سوخاری

میگو سوخاری

تاریخ آخرین به روز رسانی: تیر 15ام, 1396

میگو سوخاری

یکی از پرطرفدارترین روشهای طبخ میگو سوخاری کردن اونه.

مواد لازم:

میگو رگ زده ۲۰ عدد

تخم مرغ ۱ عدد

آرد معمولی مقداری

آرد سوخاری مقداری

نمک و فلفل سیاه مقداری

پودر سیر ۱ قاشق چایخوری

پنیر پارمسان رنده شده ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

تخم مرغ را در ظرف گودی میشکنیم و خوب هم میزنیم.

پنیر پارمسان رنده شده رو به پودرسوخاری اضافه میکنیم و هم میزنیم. نمک و فلفل و پودر سیر رو هم به این مخلوط اضافه میکنیم.

اضافه کردن پارمسان به پودر سوخاری

میگو رو ابتدا در آرد معمولی میغلتانیم تا همه جایش به آرد آغشته شود.

غلتاندن میگو در آرد

سپس میگوی آرد زده رو در ظرف تخم مرغ زده شده می اندازیم و میگو رو خوب آغشته به تخم مرغ میکنیم.

غلتاندن میگو در تخم مرغ

سپس میگو رو در پودر سوخاری می غلتانیم تا کاملا با پودر سوخاری پوشیده بشه.

غلتاندن میگو در پودر سوخاری

در صورتیکه تمایل دارید کاور میگوتون ضخیمتر باشه میتونید تمام این مراحل رو یه بار دیگه تکرار کنید.

همه ی میگوها رو به همین ترتیب آماده میکنیم.

میگوهای آماده

سپس در مقداری روغن سرخشون میکنیم. زمان سرخ کردن برای میگو نباید طولانی باشه چون سفت میشه.

سرخ کردن

کافیه کمی پودر سوخاری طلایی بشه. میگوی شما آماده ست.

میگو سوخاری

این هم آلبوم هنر دوستان عزیز و همیشه همراه سرآشپزباشی با استفاده از این دستور. میتونید با کلیک بر روی یکی از عکسها و باز شدن گالری با استفاده از کلیدهای پیمایش کیبورد یا تاچ صفحه ی لمسی موبایلتون همه ی عکسها رو مشاهده بفرمایید.

اگه شما هم مایلید عکس کارهاتون رو در سایت بگذارید میتونید عکس غذاها یا شیرینیهایی که با دستورات این سایت درست کردید رو برای من بفرستید تا در پست مربوطه قرار داده بشن.

مطالب مرتبط

24 Comments

  1. خیلی سادس عزیزم.بهتر بود نمیزاشتی

    1. عزیزم اینجا مرجع کاملیه برای تمام دستورات آشپزی. از نیمرو گرفته تا دستورات سخت و پیچیده. و همینطور برای افراد با مهارتهای متفاوت.

      1. علیرضا says:

        از قضا من از جمله علاقمنان دستورات ساده آشپزی مهرشین عزیز هستم. امیدوارم کیانا خانوم حرفه ای کمی تساهل و تحمل داشته باشند .

        1. شما خیلی لطف دارید.
          ممنون از حضورتون.

    2. برای دستورات ساده هم متقاضیان ساده همچون اینجانب مشتاق دستورات کدبانوی محترم مهرشین گرامی هستند.

      1. ممنون از حمایتتون. شما لطف دارید.

  2. Vaghean alie azizaam kheili mamnooon

    1. ممنون از حضور شما.

  3. میشه پنیر پارمسان رو نذاشت؟

    1. خلی خوشمزه ش میکنه ولی اگه ندارید حذف کنید.

  4. نازنین سادات says:

    من مدتیه در جنوب کشور زندگی میکنم میگو کم میخوردم ولی با این روش درستیدم ولی پنیر ش و پون نداشتم نریختم خیلی خوشمزه شد ممنون
    فقط پتیر پارمسان از کجا باید گرفت ؟

    1. نوش جانتون. خوشحالم خوشتون اومده.
      پنیر پارمسان رو فروشگاه های بزرگ دارند. بعضی سوپرها هم دارند. مارک کاله بسته بندی شده داره.

  5. سلام . اون سس قرمز که تو لیوان ریختید رو چطور و از چه موادی درست کردید؟

    1. سلام. من رب رو در کمی روغن زیتون سرخ میکنم، بهش نمک و زردچوبه و آویشن میزنم. بعد آب بهش اضافه میکنم و میذارم سس غلیظ بشه و جا بیفته.

  6. سپيده says:

    واقعا کارات عالیه مهرشین جان همیشه دعات میکنم، من تازه عروسم و مدام تو پیجتم و اولین غذاها رو از پیج تو استفاده میکنم، و خداروشکر همسرم و خانوادش همیشه تعریف میکنن ، ممنونم ازت، امیدوارم پیجت روز به روز بیشتر رونق بگیره

    1. ممنون عزیزم. خوشحالم راضی هستید.
      موفق و خوشبخت باشید.

  7. ماهک. says:

    بسیار عالی

    1. ممنون عزیزم.

  8. افسانه says:

    سلام مهرشین جان ببخشید برای داشتن یک طعم متفاوت تر میشه از خمیر بنیه جوجه چینی برای میگوها استفاده کرد؟
    ممنون از آموزش های خوبتون.

    1. سلام. بله عزیزم صد در صد.

  9. سلام.
    من یه سری درست کردم با روش شما با این تفاوت که از صبح تا شی تو پیاز رنده شده خوابوندم.
    اما بعد از سرخ کردن سفت شد و اصلا هم پخته نشده بود.
    چراااااا

    1. سلام. من میگو رو مدت طولانی مزه دار نمیکنم.
      ولی در کل سفت شدن میگو احتمالاً به دلیل زیاد سرخ کردنش بوده. میگو نباید مدت طولانی حرارت ببینه وگرنه سفت میشه.

  10. فاطمه says:

    ممنون از اینکه ریز ب ریز فوت و فن آشپزی تون رو بیان میکنید

    1. خواهش میکنم.
      سپاس از حضور شما.

پاسخ دادن به رضا لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.