تاریخ آخرین به روز رسانی: دی 27ام, 1394
هوا داره سرد میشه و بازار ذرت مکزیکی داغ. اگه شما هم طرفدار ذرت مکزیکی یا همون کاپ کورن هستید میتونید توی خونه خودتون درست کنید، هم از لحاظ اقتصادی به صرفه تره، هم هر وقت دوست داشته باشید میتونید درست کنید و هم سالمتره.
مواد لازم برای 2 نفر:
کنسرو ذرت یک قوطی یا دون ذرت تازه 1 لیوان
قارچ 6 الی 7 عدد
کره 1 قاشق غذاخوری
آویشن، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
پودر پنیر پارمزان به مقدار لازم
سس مایونز 3 قاشق غذاخوری ( یا بیشتر)
پنیر پیتزا رنده شده نصف لیوان
آبلیمو به مقدار لازم
طرز تهیه:
اگه از ذرت تازه یا فریزری استفاده میکنید، باید بخار پزشون کنید. اینجوری که یه قابلمه رو یه مقداری آب توش بریزید و بذارید روی حرارت تا آب جوش بیاد. بعد ذرت ها رو بریزید توی سبد بخارپز یا هر سبد استیل که رو لبه ی قابلمه بایسته. یه در هم بذارید روشون و بذارید با بخار آب جوش بپزند. اگه دستگاه بخارپز هم دارید که چه بهتر. خلاصه به هر روشی که راحت ترید ذرت ها رو بخار پز کنید تا خوب نرم بشن. مراقب باشید که له نشن، شکلشون رو باید حفظ کنند.
اگه از ذرت کنسروی استفاده میکنید نیازی به بخارپز کردن ندارید.
قارچ ها رو نازک خرد کنید و با یه مقدار کره توی تابه تفت بدید. میتونید قارچ رو هم در کنار ذرت بخارپز کنید و دیگه تفتش ندید. برای بخارپز کردن قارچ 15 دقیقه زمان کافیه.
من چون از ذرت کنسروی استفاده کردم، همونطور که تو عکس زیر مییبیند یه ظرف لعابی روی قابلمه ای که توش آب در حال جوشیدن بود گذاشتم،
ذرت ها رو توش ریختم تا فقط گرم بشن. همزمان قارچ ها رو تفت دادم.
قارچ تفت داده شده رو به ذرت اضافه کنید و هم بزنید.
حالا سس مایونز، آویشن و نمک و فلفل و آبلیمو و پودر سیر و پودر پنیر پارمزان و کره رودر ظرفی با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
این سس رو به ذرت و قارچ اضافه کنید.
تمام این مدت برای اینکه ذرت مکزیکیمون گرم بمونه، ظرف رو روی حرارت بخار آب جوش بذارید باشه.
سس مایونز و ادویه جات و آبلیمو رو بنا به ذائقه تون اندازه بگیرید. من همیشه چشمی میریزم و مزه میکنم ببینم طعمش خوب شده یا نه.
حالا پنیر پیتزا رنده شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید.
میبینید که پنیر آب میشه و باعث میشه مواد ذرت مکزیکی خوب به هم بچسبند. در ضمن کشدار هم میشه. هر چقدر پنیر پیتزا بیشتر باشه مواد چسبندگیشون بیشتر میشه.
حالا ذرت مکزیکی خوشمزه رو توی ظرف سرو بریزید و نوش جان کنید.
اگه دوست دارید میتونید ذرت رو توی لیوان یه بار مصرف بریزید تا مثل ذرت مکزیکی بیرون بشه. توصیه میکنم از لیوان یه بار مصرف گیاهی استفاده کنید 😉
نوش جان
این هم آلبوم هنر دوستان عزیز و همیشه همراه سرآشپزباشی با استفاده از این دستور. میتونید با کلیک بر روی یکی از عکسها و باز شدن گالری با استفاده از کلیدهای پیمایش کیبورد یا تاچ صفحه ی لمسی موبایلتون همه ی عکسها رو مشاهده بفرمایید.
واااای خانمی ممنونم چقد خوب وکامل توضیح مدین رو دستورات وممنون با تصویر نشون میدین بهترین سایت اشپزی بود دوست دارم بیشتر هنرهاتونو ببینم
قربونتون برم. همراهمون باشید مرتب سایت آپدیت میشه با دستورات جدید.
سلام،پنیر پیتزای من وقتی با ذرت قاطی میشه میبره ،دلیلش چیه ؟
سلام چه پنیریه؟ ذرت رو از حرارت بردارید یه کم از دما بیفته بعد قاطی کنید. ولی در کل نباید ببره.