تاریخ آخرین به روز رسانی: اسفند 17ام, 1394
سالاد ماکارونی این روزا یه غذای پرطرفدار شده مخصوصا در مهمونیا و جشن تولدها. غذا یا پیش غذای راحتیه و خوبیش اینه که میشه از قبل آماده ش کرد و هر چقدرم تو یخچال بمونه خوشمزه تر میشه. سالاد ماکارونی رو میشه با انواع مواد و سبزیجات درست کرد. کاملاً بستگی به ذائقه تون داره. ولی من دستور معمول ترین نوع سالاد ماکارونی رو تو این پست میذارم که خیلی هم خوشمزه است و تقریباً غذای کاملی محسوب میشه. من تو این دستور از ژامبون گوشت استفاده کردم که میشه با مرغ پخته و ریش ریش شده جایگزینش کرد.
برای سالاد ماکارونی میتونید از هر نوع پاستای شکل دار استفاده کنید ولی پاستاهای تو خالی و شیاردار گزینه های بهتری هستند چون مواد و سس رو توی خودشون نگه میدارند. من از پاستای صدفی استفاده کردم.
مواد لازم برای 4 الی 5 نفر:
پاستا فرمی 250 گرم
ژامبون گوشت 4 برگ
نخود فرنگی نصف لیوان
ذرت نصف لیوان
هویج 1 عدد بزرگ
خیارشور 1 لیوان خرد شده
سس مایونز 1 شیشه کوچک ( من از نصف شیشه استفاده کردم )
زیتون خرد شده در صورت تمایل 2 قاشق خرد شده
نمک، فلفل، پودر سیر، آویشن به مقدار لازم
لیمو ترش تازه 1 عدد
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
اگه از نخود فرنگی و ذرت تازه استفاده میکنید، بپزید یا بخارپزشون کنید تا نرم بشن.
هویج رو هم در مقداری آب بذارید بپزه.
در قابلمه ای مقداری آب بریزید و بذارید بجوشه. وقتی جوشید نمک اضافه کنید و بعد پاستاها رو به آب در حال جوش اضافه کنید و اجازه بدید حدود 15 دقیقه بپزند. پاستاها باید نرم بشن ولی مراقب باشید له نشن. به نظر من برای سالاد ماکارونی باید یه مقدار بیشتر از مدت زمانی که روی بسته نوشته بذارید ماکارونی بپزه. معمولاً روی بسته ده دقیقه نوشته شده که برای سالاد ماکارونی یه کمی بیشتر هم بپزه مشکلی پیش نمیاد. فقط بعد از ده دقیقه مدام چکش کنید که له نشن.
پاستاها رو آبکش کنید و یه مقدار آب روشون بریزید که شوریشون بره.
بذارید چند دقیقه بمونن تا آبشون خارج بشه.
تو این فاصله خیارشور ها رو ریز خرد کنید. زیتون ها رو ورقه ای برش بزنید. ژامبون رو خرد کنید. هویج پخته شده رو هم پوست بگیرید و به قطعات ریز خرد کنید.
حالا پاستاها رو در ظرف گود بزرگی بریزید و خیارشور و نخودفرنگی و ذرت و ژامبون و زیتون و هویج رو اضافه کنید. ( من هویج رو بعداً اضافه کردم چون هنوز نپخته بود 🙂 )
توی یه ظرف دیگه سس مایونز، آب لیمو ترش، نمک، فلفل، آویشن، پودر سیر و روغن زیتون رو با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یه سس یکدست درست بشه. من از نصف شیشه سس مایونز استفاده کردم. میتونید از ماست خامه ای یا ترکیب ماست خامه ای و سس مایونز استفاده کنید. در مورد آب لیمو ترش هم بنا به ذائقه تون اضافه کنید. چون این سالاد خیارشور داره ممکنه این مقدار لیموترش برای شما زیاد باشه.
سس رو روی سالاد بریزید و خوب هم بزنید.
سالاد رو به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال بذارید تا سس خوب به خورد مواد بره.
سپس از یخچال در بیارید و به دلخواه تزیین کنید.
نوش جان.
اینم از سهم من
هنر دوستان عزیز و همیشه همراه سرآشپزباشی با استفاده از این دستور
ﺑﻪ ﺑﻪ…ﺳﺎﻻﺩ ﻣﺎﮐﺎﺭﻭﻧﯽ…ﻣﺎﮐﻪ ﺧﻮﻧﻮﺍﺩﮔﯽ ﻋﺎﺍﺍﺷﻘﺸﯿﻢ….ﺩﺳﺘﺘﺖ ﺩﺭﺩ ﻧﮑﻨﻪ ﻣﻬﺮﺷﯿﻦ ﻫﻨﺮﻣﻨﺪﻡ…ﻧﻮﺵ ﺟﺎﻥ…ﻣﻬﺮﺷﯿﻦ ﺟﺎﻥ ﻣﻨﻢ ﺁﭘﻢ…
مرسی عزیزم. میام پیشت همین الان.
سلام . به به چقدر عالی. من که عاشقشم. نوش جونتون
سلام الهام جان. مرسی عزیزم :*
سلام عالی نوش جان
ممنون هستی جون :*
سلام
عالیه
شب جمعه مهمون دارم حتما درست میکنم
گرسنم شد الان
سلام عزیزم. خوش بگذره مهمونیتون.
سلام عیزیم مرسی از رسپی هایرعالیت میگم من پودر آویشن از این بسته بندیا گرفتم که الآن فاسد شده به نظر شما یعنی نمیشه ازش استفاده کرد مگه ادویه هم فاسد میشه؟
سلام عزیزم ممنون.
اگه فاسد شده به هیچ وجه استفاده نکن. احتمالا جاش مرطوب بوده. یا زیادی گرم.
سلام مهرشين جان
ميشه اين سالاد رو يك شب قبل از مهماني اماده كرد؟
سلام. بله عزیزم میشه. خوشمزه ترم میشه.
منم پخیدم
به به
http://s7.picofile.com/file/8240577400/PhotoGrid_1448792660239.jpg
به به عجب سالادی شده. نوش جانتون.
چقدرم زیبا تزیینش کردید. واقعاً آفرین.
فدات بشم من اخه
خدا نکنه عزیزم
با سلام
خیلی تبریک می گم خانم مهرشین عزیز
سایت خیلی خوبی دارین. داشتم دنبال دستور پخت ماهی می گشتم که سایت شما رو دیدم. اینکه تصویر همه مراحل رو می ذارین عالیه و ادم موقعه پخت خیالش راحته.
خسته نباشین
سلام. خیلی ممنون از لطفتون. خوشحالم سایت مورد پسندتون واقع شده. ممنون از حضورتون.
سلام مهرشین عزیزم
خیلی عالی . میشه لطفا طرز تهیه سوسیس و کالباس خانگی با گوشت را بذارید ممنون میشم خیلی خیللللللللللللللللللی
سلام . فرصت کنم حتما عزیزم.
سلام
واقعا سایت خوبی دارید هرموقع میام اینجا گشنم میشه
من۱۳ سالمه ولی به دلیل علاقه زیاد به اشپزی خیلی غذا هارو بلدم
چون خودم زیاد سالاد ماکارونی درست می کنم می گم که اگر کسی ژامبون دوست نداشت میتونه از تن ماهی استفاده کنه خیلیییی خوشمزه میشه و سالم تر هم هست
ممنون از سایت خوبتان
اگر میشه دستور پخت سوسیس و کالباس خونگی رو بزارید
سلام عزیزم. خوشحالم میبینم سایت برای نوجوونهای عزیزی مثل شما هم مفیده.
ممنون از نکته خوبی که گفتی.
سوسیس و کالباس خونگی هم فرصت بشه حتما.
ممنون از کامنت زیبات.
اگه میشه مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی برای ۳۵ نفر را بزارین
مواد رو ۶-۷ برابر کنید.
سلام طرز تهیه خوبه سسبزاریم یخچال به خوردش میره چیکار کنیم سسش خودش رو نشون بده تو عکس عالیه
سلام. اگه سسش به اندازه باشه همه ش به خوردش نمیره. میتونید کمی اضافه کنید.
سلام ممنون از سایت خوبتون
سلام. ممنون از حضور شما.
ینی معرکس دستت درد نکنه کد بانو
ممنون از نگاه زیباتون.
سلام ی سوال میشه روغن زیتون نریزیم؟؟
سلام. بله میتونید حذف کنید.