تاریخ آخرین به روز رسانی: شهریور 2ام, 1394
بنا به درخواست های دوستان سعی میکنم دستور کیک های فوری مایکروفری رو براتون بذارم. قبلا ماگ کیک شکلاتی مایکروفری رو داشتیم که همونجور که گفتم بافتش با تمام کیک های سه دقیقه ای فرق داشت و مرطوب و نرم و خوشمزه بود. البته زمان پختش واقعاً باید رعایت بشه، اون کیک سه دقیقه ای نبود، فقط 70 ثانیه زمان پختش بود که اگه رعایت کنید یه کیک عالی تحویل میگیرید.
اما امروز دستور پخت کیک وانیلی یا کیک ساده با مایکروفر رو داریم. این کیک هم به هیچ وجه بافت خشکی نداره. کاملاً مرطوب و لطیف و نرمه. لطفاً زمان پخت رو زیادتر نکنید که کیک خشک میشه. یه نکته رو بگم این کیک ها کیک های فوری هستند، نباید انتظاری که از یه کیک همیشگی با زمان پخت طولانی دارید از این داشته باشید. البته من تضمین میکنم بافت این کیک عالیه ولی با کیک پخته شده در فر مقایسه ش نکنید. بلاخره برای پختش فقط دو دقیقه زمان گذاشتید.
این مقدار مواد لازم برای یک ماگ بزرگه، یا دو فنجون کوچیک. منظور از پیمانه و قاشق غذاخوری یا قاشق چایخوری همگی پیمانه و قاشق های استاندارد شیرینی پزیه. استفاده از قاشق معمولی ممکنه باعث تفاوت در نتیجه کیک بشه.
مواد لازم برای یک نفر:
آرد 6 قاشق غذاخوری
شکر 2 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری
نمک 1/8 قاشق چایخوری
شیر 6 قاشق غذاخوری
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
کره ذوب شده یا روغن 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
مواد خشک رو با هم در ظرفی بریزید و مخلوط کنید.
شیر و کره یا روغن رو اضافه کنید.
مواد رو با چنگال خوب هم بزنید تا مخلوط بشن و گلوله گلوله نباشه.
لازم نیست بیش از حد هم بزنید.
مایه کیک رو در ماگ مناسب بریزید. این کیک به شدت پف میکنه پس ارتفاع فنجون یا ماگتون زیاد باشه که سرریز نشه. محض احتیاط میتونید زیر ماگ دستمال کاغذی بذارید.
شما میتونید از اول مایه کیک رو در خود ماگ یا فنجون درست کنید. اینجوری ظرف اضافه هم کثیف نمیشه.
ماگ رو به مدت 120 ثانیه در مایکروفر با قدرت حداکثر قرار بدید.
این کیک اول پف میکنه و بعد پفش کمی میخوابه که طبیعیه. بیشتر از این زمان اگه در مایکروفر بذارید کیکتون خشک میشه.
میتونید وقتی مایه کیک رو در ماگ ریختید مقداری شکلات چیپسی هم روش بریزید. البته شکلات ها روی کیک نمی مونن و میرن توی بافت کیک ولی خوشمزه ش میکنه.
نوش جان
سلام مهرشین جون چند وقت بود به دلیل امتحانات به سایتتون سرنزده بودم الان اومدم دیدم یه عالمه دستور غذاهای خوشمزه گذاشتی دستت درد نکنه واقعا خسته نباشی عزیزم…این ماگ کیک هم که دیگه عالیه حتما درست میکنم
سلام عزیزم. خوش اومدی. ممنون از لطفت الی جون.
ممممممم واقعا عالی،خسته نباشی دوست هنرمندم،مهرشین جان اگه دوست داشتی تبادل لینک کنیم برام پیغام بزار دوست عزیزم
مرسی النا جان. من لینک شما رو اضافه میکنم عزیزم. :*
نمی شه تو فر درستش کرد؟ ما که ماکروفر نداریم چکار کنیم؟ آخه خیلی خوشمزه بنظر میاد.
تو فر دیگه خیلی زمانش طولانی میشه الهام جون. فکر نمیکنم صرف کنه اون زمانو واسه اینقدر کیک بذاری 😉
سلام مهرشین جون . ممنون که زحمت کشیدی و روش پخت کیک تو ماکرویو رو گفتی. فقط یه سوال دارم میشه تو این کیک از زعفران هم استفاده کرد که خوشرنگ بشه یا بجای شیر توش آب پرتقال ریخت؟
سلام عزیزم. خواهش میکنم. بله میتونی زعفرون استفاده کنی. به جای شیر هم فکر میکنم آب پرتقال یا آب میوه ی دلخواه بریزی مشکلی پیش نمیاد.
ﺳﻼﻡ ﻣﻬﺮﺷﯿﻦ ﺟﺎﻧﻢ
ﺑﻪ ﺑﻪ، ﻭﺍﻗﻌﺎ ﻋﺎﻟﯿﻪ . ﭘﺧﺖکیک ﺗﻮﯼ ﻣﺎﮐﺮﻭﻓﺮ ﭼﻮﻥ ﺑﻪ ﺯﻣﺎﻥ ﮐﻤﯽ ﻧﯿﺎﺯ ﺩﺍﺭﻩ ﺧﯿﻠﯽ ﺧﻮﺑﻪ ، ﻣﺨﺼﻮﺻﺎ ﻣﺎﮒ ﮐﻪ ﺑﺎﻓﺘﺸﻢ ﺧﻮﺏ ﻣﯽﺷﻪ .
ﻣﺮﺳﯽ ﺑﺎﻧﻮﯼ ﻫﻨﺮﻣﻨﺪﻡ
ﻣﻬﺮﺷﯿﻦ ﺟﺎﻥ ﺑﺎﯾﺪ ﯾﻪ ﭘﺴﺖ ﮐﺎﻣﻼ ﺳﻨﺘﯽ ﺁﭘﻢ ;)))
سلام فیروزه جون. مرسی عزیزم. اومدم خدمتت مهربونم.
سلام.من هنوز درست نکردم
سوالم اینه من بلد نیستم درجه ماکروفرو زیاد کنم میخواستم بدونم میشه رو همین درجه معمولی ک خودش هس و با دکمه start 30 ثانیه شروع بکار میکنه استفاده کنم؟ینی 4 بار دکمه رو بزنم تا 120 ثانیه کار کنه؟
ممنون میشم جوابمو بدید.
مرسی
سلام.
ترانه جان بله همین کار تایم رو زیاد میکنه.
سلام به شما بانوی هنرمند من هنوز این کیک رو درست نکردم شما فرمودید که کیک مرطوبی میشه نگرانی من اینه که خیلی خیس نمیشه؟که مهمونم فکر کنه که موادش خامه و خوب پخته نشده؟؟؟
مطلب دوم اینکه میشه نصف موادو داخل یک فنجون ریخته بعد از گذشت 50 ثانیه وسطش موز یا گردو گذاشت و بعد بقیه مواد رو ریخت و بذاریم 70 ثانیه دیگه تو مایکروفر بمونه؟
مطلب سوم اینکه میشه لطف کنید دستور پخت کیک شکلاتی تو پلوپز رو بذارید؟؟ پلوپز من 12کاره ست یکی از کاراش اینه که کیک پز هم هست ولی متاسفانه تو هیچ سایتی نحوه ی پخت کیک درون پلوپز رو پیدا نکردم ممنون میشم راهنماییم کنید یا دستورشو بذارید
سلام پرستو جان.
نه عزیزم خیلی خیس نمیشه. میتونی یه بار قبل از مهمونیتون آماده کنی و بافتشو ببینی. اگه به نظرتون خیسیش زیاده 5 الی ده ثانیه دیگه هم بهش زمان بدی. ولی از نظر من رطوبتش عالیه.
من تا بحاف لای این کیک چیزی نذاشتم، ولی حتما میشه. فقط شاید موز توش خوب نشه. گردو یا شکلات بهتره.
در مورد پخت کیک تو پلوپز بله قصدشو دارم که در آینده اضافه کنم به سایت. اما پلوپز من ساده ست و برنامه پخت نداره. اگه پلوپزتون برنامه پخت داره که باید راحت باشه. توی دفترچه راهنماش شاید دستورش باشه.
سلام مهرشین جان دستورات عالی هس . این نوع ماگ کیک رو پختم چلفته شد با اینکه خوب پف کرد بیشتر خمیری بود البته تو قابلمه ی اب پختم تقریبن 20 دقیقه ضمنن بگو که باید دمکنی بزارم یا فقط در قابلمه باشه کافی هس
راستی ماگ شکلاتی رو با این روش پختم عالی شد هم ترد و ابدار شد. دلیلش ر و لطفن بگو ممنون از دستورای خیلی خوبت.
سلام هما جان.
عزیزم با عرض پوزش چلفته نمیدونم یعنی چی؟ :))
بله باید دم کنی بذاری. البته من این مواد کیک رو برای روش مایکروفری فقط پیشنهاد میدم. کیک فنجونی در قابلمه رو با این مواد پیشنهاد نمیکنم چون خودم تست نکردم که تضمینی بگم عالی میشه.
تو این دستور کمی پودر گردو و بادامم اضافه کردم امکانش هست به خاطر این پودر چلفته و خمیری شده باشه
دیگه اینکه کی پودر گردو و بادامو به کیک اضافه کنیم
واگه تو این نوع کیک ی دونه تخم مرغ بزنیم خوبه و اینکه. فک کنم شیرش با توجه به پیمانه ای که گفتین کم نیست ایا پیمانش دقیقن چقدر بگیرم که دقیق باشه ممنونم عزیزم
اگه سنگینش کرده باشه ممکنه باعث بشه کیک نتونه پف کنه و ور بیاد. معمولاً همون اول مغزها رو اضافه میکنن.
من با روش مایکروفری تخم مرغ پیشنهاد نمیکنم. چون سفتش میکنه.
اندازه ی شیرش هم با قاشق استاندارد شیرینی پزی باید بگیرید.
ان شالله دستور کیک در قابلمه رو هم میذارم به زودی.
سلام خسته نباشید واقعا کاراتون عالین…من یه سوال داشتم.ماگ شما جنس خاصی داره که میشه گذاشت تو مایکروفر؟من تا حالا تو سولاردمم غیر پیرکس و آرکوپال ظرف دیگه ای نذاشتم…
سلام. ممنون.
ماگ معمولی چینی یا سرامیکی میشه گذاشت. فقط حاشیه یا نقش طلایی نداشته باشه.
سلام مهرشین جان تو مواد لازم نمک گفتین نمک معمولی یا نمک خاصیه
سلام. نمک معمولی عزیزم.
سلام .. خسته نباشین مهرشین خانم کاراتون عالیه من امروز ماک کیک شکلاتی رو با مایکروفر با دستور شما درست کردم طعمش عالی بود فقط دو تا سوال اول اینکه من پنج قاشق غذاخوری شیر رو برای دستور ریختم ولی مایع کیک سفت شد برای همین بیشتر اضافه کردم تا غلظتش رقیقتر بشه .. سوال دوم اینکه نتونستم از داخل ماگ قالبی درش بیارم میخواستم برای مهمونی درست کنم و قالبی بشه چیکار کنم؟ ممنون میشم زود جوابمو بدین چون پسفردا مهمونی دارم .. خیلی ممنون از سایت خوبت .
سلام. نوش جان.
فکر میکنم تو ایمیل یا تلگرام پاسختون رو دادم امیدوارم مشکل حل شده باشه. منظور از قاشق غذاخوری، قاشق غذاخوری استاندارده که کاملاً گوده. قاشق غذاخوری معمول حجم کمتری از مایعات رو میگیره.
همین الان درست کردم عاااااااااااااااالی شد. نرم و لطیف
نوش جان عزیزم.
وای من اینو درست کردم دو دقیقه گذاشتم دیدم خامه مث آرد بود هی زمان اضافه کردم آخرش سوخت ریختم بیرون
کیک وقتی داغه به نظر خام میاد هنوز. باید یه کم بهش مهلت میدادید خودشو بگیره.
گوههههه بودد
ممنون از نظر محترمانه و تأثیر گذارتون.
سلام عزیزم ممنون از آموزش عالیتون می خواستم بپرسم میشه تو لیوانی که از جنس پیرکس باشه هم استفاده کرد یا فقط باید جنسش سرامیکی باشه می خوای بذاری تو مایکروویو
سلام. بله عزیزم میشه.