تاریخ آخرین به روز رسانی: شهریور 2ام, 1394
خدمت عزیزانی که فر ندارن یا دنبال یه دسر ساده و جدید برای جشنها و مهمونیاشون هستن بگم که این لانه های پرنده زیبا خیلی خیلی ساده درست میشه، احتیاج به فر نداره و ظاهر قشنگ و فریبنده ای داره.
برای مهمونی ها و جشن تولد بچه ها بسیار گزینه خوبیه. هم به عنوان دسر هم به عنوان تنقلات میشه استفاده کرد. کلی هم بچه ها رو مشغول میکنه. میتونید از خود کوچولوهاتون هم در درست کردن این لونه ها کمک بگیرید.
مقدار مواد لازم رو من کاملاً چشمی گرفتم. کافیه مقداری شکلات ذوب کنید و تا جایی بهش برنجک اضافه کنید که شکل تیکه های کوچیک چوب بشن و همه برنجک ها هم شکلاتی بشن.
مواد لازم:
برنجک 1 پیمانه
شکلات 100 گرم
شکلات به شکل تخم مرغ یا تخم بلدرچین به تعداد لازم
کره 30 گرم
طرز تهیه:
شکلات رو به قطعات کوچیک خرد کنید یا رنده کنید. هرچقدر شکلات ریزتر باشه ذوب شدنش راحت تره. کره هم که در دمای محیط بوده خرد کنید و با شکلات در ظرفی بریزید.
کره و شکلات رو به روش بن ماری ذوب کنید. روش بن ماری هم که دیگه حتماً میشناسید. ذوب کردن غیر مستقیم با استفاده از بخار آب در حال جوش. فقط مراقب باشید ظرفی که شکلات توشه آب جوش بهش نخوره که شکلات رو میسوزونه.
اگه مایکروفردارید روش راحت تر اینه که ابتدا 1 دقیقه شکلات و کره رو با حداکثر توان در مایکروفر بذارید. در بیارید و هم بزنید. بعد در فواصل 20 ثانیه ای تکرار کنید تا شکلات و کره ذوب بشن. هر بار در بیارید و هم بزنید.
حالا برنجک ها رو به شکلات ذوب شده اضافه کنید و هم بزنید. اگه نیاز هست بازم برنجک اضافه کنید.
تا جایی برنجک بریزید که شکلات اضافه ای توی ظرف نباشه و همه ی برنجک ها شکلاتی بشن.
قالب مافین یا فنجون کوچیک یا قالب کیک یزدی رو آماده کنید. بهتره که از کپسول کاغذی استفاده کنید ولی بدون کپسول هم میشه. یه کمی قالبتون رو چرب کنید.
با قاشق از برنجکهای شکلاتی در قالب بریزید. لازم نیست خیلی برنجکها رو فشار بدید و فشرده شون بکنید. چون بعداً خیلی سفت میشن.
با انگشت یا انتهای قاشق وسط برنجک رو یه کمی گود کنید.
همه ی لانه ها رو به همین ترتیب آماده کنید.
اگه میخواید تخم پرنده ها به لونه بچسبه همین اول کار تخم ها رو در لونه بذارید. در غیر این صورت میتونید موقع سرو هم این کارو بکنید.
این تخم های پرنده رو من از لوازم قنادی گرفتم، میدونم مارک M&M هم تخم مرغ رنگی کوچولو داره. خیلیم خوشگلند.
قالب رو به مدت حداقل یک ساعت در یخچال بذارید تا شکلات سفت بشه و لانه ها خودشون رو بگیرند.
از کپسول جدا کنید و سرو کنید.
اگه کپسول استفاده نکردید کافیه با کارد کناره ها رو جدا کنید. خیلی فشار نیارید که میشکنه. من قالبم تفلون بود و بدون کپسول هم راحت در اومد.
دنبال یه پر میگشتم بذارم کنار لونه ها، که نشون بده مادرشون اینجا بوده ولی الان رفته 😉 تنها پری که پیدا کردم یه پر سیاه بود ! گویا کلاغه تخم بلدرچین گذاشته 🙂
ببینید چقدر خوشگله.
سلام عزیزم. بچه ها چیه . خودم با دیدنشون اونقدر ذوق کردم که نگو. خیلی کار جالبیه.ممنون
سلام عزیزم. ای جانم. 🙂
ممنون الهام جون.
سلام ایده جالبی بود ممنون
مرسی هستی جون.
سلام عزیزم.بسیار زیبا و وسوسه انگیزند،علی الخصوص واسه سفره هفت سین عید واسه عیدی به کوچولوها.فقط خواهشمندم طرز تهیه برنجک و گندمک ونیز اموزش بدین.مرسی
سلام عزیزم. بله بچه ها خیلی از دیدنشون ذوق میکنن.
چشم ایشالا اونا هم به زودی دستورش اضافه میشه.
مثل همیشه عالی عزیزم،مهرشین جون منم آپم
مرسی النا جون. میام پیشت الان.
سلام مهرشین جان…بازم هنرنمایی کردی عزیزم..
perfect & fantastic.
.پیشم بیا گلم ;)))
سلام عزیزم. ممنونم. همین الان میام.
سلام مهرشین جونم ، خسته نباشی ، خیلی با سلیقه هستی . عزیزم من یه سوال دارم غیر از دو تا ماگ کیک شکلاتی و وانیلی که دستورشو لطف کردی و بهمون دادی کیک دیگه ای نمیشه با ماکروویو بدون دکمه کانوکشن تهیه کرد؟ ممنون میشم جواب بدی.
سلام عزیزم. ممنون. چرا عزیزم با مایکروویو میشه کیکهای متنوعی درست کرد. من اگه فرصت کنم دستورات رو میذارم. ولی توی نت سرچ کنی دستور کیک با مایکروفر فکر کنم دستورات خوبی پیدا کنی.
سلام مهرشین جان
خدا قوت خانم کدبانو
عزیز دلم روش درست کردن برنجک ها رو هم لطف می کنی یادمون بدی….
عزیزم من عاشق دستور پخت های شمام، طوری که هر جای دیگه هم دستورپختی ببینم نخونده ردش می کنم و می گم می رم ببینم مهرشین اینو چطوری درست کرده و اگر هم تو لیست غذاهات نبود اصلا بیخیال اون غذا می شم…
مهرشین جان یه پیشنهاد دارم براتون
خیلی خوب می شه یه پیج تو اینستاگرام داشته باشین و فقط عکس آخرین مرحله یعنی آماده شده غذا رو بذارین و ما فقط مطلع بشیم که غذای جدید چی دارین. برای دیدن دستور پخت و عکس های مرحله به مرحله بیایم تو سایت ببینیمش
خوب می شه ، نه؟
سلام عزیزم. ممنون شما لطف داری به من.
برنجک راستش تا حالا خودم درست نکردم ولی حتماً تو برنامه های آینده م میذارم.
در مورد اینستاگرام هم پیج سرآشپزباشی تو اینستاگرام فعاله عزیزم. دقیقا همینجوری که خودت گفتی فقط عکس آخرین مرحله رو میذارم و برای دیدن دستور باید تشریف بیارید سایت. لینک پروفایل اینستاگرام هم کنار صفحه گذاشتم (روی لوگوی اینستاگرام قسمت راست همین صفحه کلیک کنی میاد )
ای ول، ای ول
چرا من ندیده بودمش؟
ممنوووووووون
خواهش میکنم عزیزم 😉