تاریخ آخرین به روز رسانی: شهریور 14ام, 1394
همه ی شما حتماً با کباب مرغ چوبی آشنا هستید. قطعه های کوچیک مرغ رو بعد از مزه دار کردن به سیخ چوبی میزنند و در فر میپزند یا در روغن سرخ میکنند. حالا تو این پست تلفیقی از کباب چوبی و مرغ سوخاری رو داریم. به این صورت که تیکه های مرغ رو به سیخ میزنیم و بعد در پودر سوخاری میغلتونیم و در روغن سرخ میکنیم.
برای مزه دار کردن این مرغها این بار از سس مایونز استفاده کردم که باعث میشه گوشت مرغ نرم و آبدار و لطیف باقی بمونه.
امیدوارم از این دستور خوشتون بیاد.
مواد لازم برای سه نفر:
سینه مرغ 400 گرم
سس مایونز 1/2 پیمانه
پیاز 1 عدد
پودر سوخاری 1 پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن جهت سرخ کردن
طرز تهیه:
سینه مرغ رو به قطعات کوچیک خرد کنید.
تیکه های مرغ رو در پیاز خرد شده و مایونز و نمک و فلفل بخوابونید و بذارید به مدت حداقل 1 ساعت در یخچال مزه دار بشه.
مرغها رو از سس در بیارید و به سیخ چوبی بزنید. خیلی فشرده شون نکنید.
پودر سوخاری رو در یه ظرف بزرگ بریزید و هر دو طرف سیخها رو در پودر سوخاری فرو کنید تا مرغها خوب کاور شن. اگه جاییشون پودر نچسبیده با دست روش پودر سوخاری بریزید.
تو یه تابه که جای سیخها رو داشته باشه مقدار نسبتا زیادی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار بدید تا روغن داغ بشه.
سیخها رو در تابه بذارید و اجازه بدید یک طرفشون خوب سرخ بشه.
بعد برگردونید تا طرف دیگه شون هم سرخ شه.
میتونید از قبل درست کنید و نیم ساعت قبل از سرو در فرم گرم شده قرار بدید. البته مطمئناً بلافاصله بعد از سرخ شدن بخورید خوشمزه تره.
با دورچین دلخواه سرو کنید.
نوش جان.
سلام مهرشین جون ،
من از طریق سایت نی نی سایت با وبلاگ شما آشنا شدم.
خیلی ممنون بابت ، آموزش های مفید و اشتها برانگیزتون. خیلی خوب توضیح دادید .
ممنون میشم ، آموزش دستور یه کوفته برنجی خوشمره رو با نکات مهمش آموزش بدید. من دستور این غذا رو برای ماه رمضان می خوام.
سلام عزیزم. خیلی خوش اومدید.
بله حتما دستورات مرتبط با ماه رمضان رو تو این چند وقت اضافه میکنم. اگه خدا بخواد کوفته برنجی هم همینطور.
سلام مهرشین جون دست گلت درد نکنه استفاده کردم،همه چیز خوب و عالیه.لطفا دستور پخت مرغ شکم پر رو هم بذارید ممنون میشم
سلام ممنون از لطفت. چشم به زودی ان شالله.
سلام مهرشین جون. من این غذا رو به عنوان یکی از غذاهای مهمونی افطاریم درست کردم. عااااااااااااااااالی شد. دستتون درد نکنه
سلام عزیزم. قبول باشه.
به به نوش جانتون. خوشحالم راضی بودید.
مهرشین جون من این غذارو درست کردم خیلی خوشمزه شد یاد شنیسل مرغایی که تو بچگی میرفتیم رستوران میخوردم افتادم.عالی بود…
به به چه عالی. نوش جونتون.
سلام مهرشین جان اگر براتون مقدوره لطفا مرغ بریان رو هم آمو زش بدین .بابت همه خوبیهات ممنونم.
سلام. ان شالله در آینده نگار جان.
سلام عزیزم,میشه توضیح بدین تواین غذا مرغو چطور سرخ کنم کامل بپزه چون توش خام میمونه
سلام. اگه حرارت ملایم باشه مرغ کاملاً سرخ و پخته میشه.
سلام مهرشین جان ممنون ازسایت بسیار عالیتون من تازه عروس هستم و آشپزیم خوب نبود تا اینکه با سایت شما آشنا شدم و آشپزیم خیلی خوب شده انشالله که همیشه سالم باشی.
سلام عزیزم. خدا رو شکر که تونستم به دوستای گلی مثل شما در آشپزی کمک کنم.
شاد و خوشبخت و سلامت باشید.
مهرشین عزیز
ممنونم ازت
بیش از یک ماهی هست ک از دستورهای غذاییت استفاده میکنم. اشنایی با سایتشون از غذای عدسیه. شاید خیلی اسون باشه از نظر همه. اما من ده بار درست کردم از تجارب خودم و افتضاح شد. دستور پخت سایتهای دیگ رو هم انجام میدادم بد میشد. وقتی عدسی شماروپختم, شگفت زده شدم .ممنونم ازتون. فوق العاده خوب و عالی اید.
خواهش میکنم عزیزم. خیلی خوشحالم که از دستورات سایت راضی هستید.
ممنون از کامنت انرژی بخشتون. موفق باشید.
سلام مهرشین جان.با تشکر از دستورات خوبتون میخام بپرسم آیا میشه این غذارو هم با پودر پانکو درست کرد؟یعنی به جای پودر سوخاری از پودر پانکو استفاده کرد؟
سلام. بله عزیزم میشه.
سلام مهرشین جان .من اولین غذایی که با دستور شما درست کردم کباب تابه ای مرغ بود.فقط میتونم بگم که عالی و محشر بود👌🏼👌🏼👌🏼.بینهایت ممنونم از شما .دوست دارم تک تک غذاهایی که گذاشتین رو امتحان کنم مطمعنم که همشون عالی میشن.سپاس فراوان بابت سایت خوبتون.موفق باشین.
سلام. نوش جانتون عزیزم. ممنون از کامنت زیباتون.
موفق باشید.
سلام مهرشین جون مرحبا کدبانو;-), واسه شام درست کردم عالی شد همه خوششون اومد. عزیزم به نظرتون توستر چی بخرم خوبه چون فر ندارم؟؟
سلام. نوش جان همگی.
برندهای شناخته شده هر چی بخرید خوبه.