تاریخ آخرین به روز رسانی: مرداد 22ام, 1398
سالاد الویه از اون دسته غذاهاییه که من هیچ وقت از خوردنش سیر نمیشم و تا وقتی تو یخچال داشته باشیم، مدام سر یخچال یه ناخنکی بهش میزنم 😉 ولی این غذای خوشمزه که اتفاقاً پای ثابت مهمونیای دوستانه یا تولدها هم هست، گاهی مورد بی مهری مهمونها قرار میگیره و کمتر خورده میشه. ولی تجربه ثابت کرده که اگه سالاد الویه رو به صورت فینگر فودی سرو کنیم بیشتر مورد استقبال قرار میگیره چون خوردنش هم راحت تره و زحمت کمتری داره.
قبلاً دستور سالاد الویه رو در سایت داشتیم. تو این پست فقط نحوه ی درست کردن رول های الویه رو آموزش میدم.
امیدوارم خوشتون بیاد.
مواد لازم:
سالاد الویه ( برای دیدن دستور اینجا کلیک کنید )
نان باگت
ژامبون مرغ در صورت تمایل
سس مایونز
گوجه گیلاسی، خیاشور، زیتون سیاه برای تزیین
طرز تهیه:
الویه رو از قبل آماده کنید و بذارید خوب خنک بشه.
نون باگت رو سرو تهش رو با چاقو اره ای ببرید و از وسط بازش کنید.
خمیر داخلش رو کمی خالی کنید. مراقب باشید نون آسیب نبینه. خیلی نیاز نیست خالیش کنید و نازکش کنید.
نون رو کامل باز کنید و با وردنه روش بکشید تا صاف و تا حدی نازک بشه.
روی نون رو کامل سس مایونز بمالید.
اگه از ژامبون استفاده میکنید یک لایه ژامبون روی سس مایونز بچینید طوری که همه ی سطح نون رو بپوشونه. ژامبون رولت ها رو زیباتر میکنه و رولی بودنشون رو بیشتر نشون میده.
الویه رو روی نون بریزید و خوب پهن کنید تا همه جاش یکسان پخش بشه. یکی دو سانت از انتهای نون رو خالی بگذارید که موقع رول کردن جا برای الویه باشه و بیرون نزنه.
نون رو از ضلع بزرگتر شروع کنید به رول کردن. دستتون رو محکم بگیرید و رول کنید تا به انتها برسید.
ساندویچ رو با فویل آلومینیوم خوب محکم بپیچونید.
همه ی باگتهاتون رو به همین صورت آماده کنید و بسته بندی شده تا موقع سرو توی یخچال قرار بدید.
بهتره حداقل ۲ ساعت ساندویچ در یخچال بمونه تا خوب خودشو بگیره.
زمان سرو ساندویچ رو از فویل خارج کنید و با چاقو اره ای به آرومی برشهای حدوداً ۲ سانتی بزنید.
رولت ها رو در سینی سرو منظم بچینید. روشون میتونید سس مایونز بریزید و با خیارشور، گوجه گیلاسی و زیتون سیاه تزیین کنید.
این روش سرو الویه برای مهمونیا و تولدها عالیه.
نوش جان.
این هم آلبوم هنر دوستان عزیز و همیشه همراه سرآشپزباشی با استفاده از این دستور. میتونید با کلیک بر روی یکی از عکسها و باز شدن گالری با استفاده از کلیدهای پیمایش کیبورد یا تاچ صفحه ی لمسی موبایلتون همه ی عکسها رو مشاهده بفرمایید.
مثل همیشه عالییییی،دستت طلا خواهر
ممنون عزیزم از حضورت.
عالیه 🙂
ممنونم.
سلام.عالی بود.ایده جالبیه
سلام. ممنون از نگاه زیباتون.
عالییییی بود
ممنون.
سلام میشه طرز تهیه یک منوی ویژه شب یلدا رو بزارید؟
سلام. عزیزم منوی یلدا داریم تو سایت.
http://sarashpazbashi.com/1393/09/24/yalda-ideas/
مهرشین جان میشه کمکم کنی از کدوم سایت دستور کیک مرغ رو بگیرم که عاااالی بشه. ببخشید اگه میشه یه کم سریع تر راهنماییم کن چون مهمونی دارم
عزیزم نمیدونم چه سایتی. به نظر خودم کیک مرغی که با پیازچه باشه و نه تره از همه بهتره.
بلاگ ساده و خودمونی ایی دارید . ممنون
ممنون
سایت جالب و ساده و خودمونی دارید
ممنون از نگاه زیباتون.
خیلی عالی بود
ممنونم.
سلام استاد عزیز
فوق العاده بود
سلام. ممنون از نگاه زیباتون عزیزم.
مهرشین جان خیلی هنرمندی.ممنون که هنرهات را به ما آموزش می دی خانم مهربون و باسلیقه
ممنون عزیزم. شما لطف دارید.
سلام خانوم
یه نون باگت چند تاازاین رول هامیده؟برای هرنون مثلاچندتا ازاین لیوانهای دسته دارالویه استفاده کنیم ؟اگه مثلایه روز داخل فویل بمونه خمیر وخراب نمیشه؟میشه ازسلفون به جایفویل استفاده کرد ؟چون مهمون دارم این سوالها رو پرسیدم
سلام. بستگی به ضخامت برش خودتون داره. یه روز بمونه مشکلی پیش نمیاد به شرطی که الویه تون خیلی شل نباشه. از سلفون هم میتونید استفاده کنید، خوب محکمش کنید.
برای هر نون باگت بزرگ دو تا لیوان الویه لازمه.
بسیار عالی برای مهمونی ها و جشن ها
ممنون از حضورتون.
خیلی خوب بود مخصوصا برای تولدها و مناسبت ها نحوه سروش عالیه
بله از گزینه های خوب برای مهمونیاست.
بازم نثل همیشه عالی وخوشمزه وزیبا
ممنون از نگاه زیباتون.
در ایام عید نوروز امسال(۱۳۹۶)با استفاده از دستور و ایده الویه رولی یا رولت الویه مهمان هایمان را به وجد آوردیم.وظیفه دانستم بدینوسیله تشکر و قدردانی کنم.
خیلی خوشحالم که دستور سایت مورد استفاده تون قرار گرفته و راضی بودید.
خیلی لطف کردید و ممنون از حضورتون.
خیلی خوشم اومد عالی بود حتما درست میکنم
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
سلام مهرشین جان هنرمند
اولا خداقوت میگم بهتون بابت تنظیم این وبلاگ با ارزش
چند تا از رسپی هارو خوندم مثل کلم پلو، توپک سیب زمینی سوخاری و این رول الویه خوشگلللللللللل که همین امشب برا مهمونای افطارم میخوام کنار غذاهام توپک سوخاری رو درست کنم.
همشون عالی و بی نظیر بودن کدبانو ممنونم ازت
امیدوارم همیشه موفق و سلامت باشی
سلام. امیدوارم مهمونی افطارتون عالی برگزار شده باشه. خدا قوت.
ممنون از کامنت زیباتون.
به لطف شما مهمونیم با اون توپکای خوشمزه عاااااااالی بود همه ازم دستورشو گرفتن باور کنین سرش دعوا بود چون بار اولم بود تعداد زیادی درست نکردم
دستای هنرمندتونو میبوسم
نوش جان شما و مهمونها. ممنون از کامنت زیبات عزیزم.
سلام سایتتون عالیه
من آشپزیم خوب نیست قبلا بهتر بود ولی از بس که شوهرم خونه نیست ودخترم بدغذاس زیاد تنوع غذایی نداریم خودم خسته شدم از غذاهای تکراری
سلام. ممنون نظر لطفتونه.
کم کم سعی کنید از غذاهای نزدیک به ذائقه ی دخترتون شروع کنید و کمی سفره غذاییتون رو متنوع کنید. بعد آروم آروم غذاهای دیگه رو هم وارد کنید.
موفق باشید.
سلام خسته نباشید من چطور میتونم دستور پخت های شما رو دنبال کنم
سلام. در کانال تلگرام سرآشپزباشی عضو بشید یا در اینستاگرام ما رو دنبال کنید.
کنار صفحه سمت راست روی علامت اینستاگرام و تلگرام بزنید.
عالی متشکرم
ممنون از حضورتون.
سلام عزیزم ممنون ازآموزشهای خوبتون مهرشین خانم جونم چراسوسیس کالباس خونگی رو بهمون آموزش نمیدی راستش من وبچه هام والبته همسرم عاشق سوسیسیم ولی من اجازه نمیدم سوسیس بخرندبه خاطر همون حرف وحدیثایی که داره وازاونجایی که فقط به سایت شما و دستورات آشپزی و شیرینی پزی شما اطمینان دارم اگه میشه دستور تهیه سوسیس خونگی روبدین تا درستش کنیم و مثل قبل دعاگویتان باشیم ممنون ازلطفتون
سلام عزیزم. شما لطف دارید به من.
راستش من چند بار درست کردم ولی دنبال طعم بهترم. از اونجایی که دوست دارم چیزی که تو سایت میذارم عالی باشه تا وقتی خودم به یه نتیجه عالی نرسم پستشو نمیذارم. ایشالا فرصت کنم وقت براش بذارم یه دستور خوب جمع بشه چشم میذارم حتما.
واییی خیلی ایده عالی بود👌🏻
ممنون از نگاه زیباتون.
خیلی عالییییییی و کاربردی بود ممنون
خواهش میکنم.
سپاس از حضورتون.
غالی بسیار
ممنون از حضورتون.
سلام مهرشین جان ممنون از آموزش خوبت . رولت الویه رو برای مهمونی درست کردم و واقعا عالی شده بود . متشکرم
سلام عزیزم. نوش جانتون. خیلی خوشحالم که دوست داشتید.