Showing 2 Result(s)
تارت توت فرنگی
آشپزی با فر بهار دسر شیرینی

تارت توت فرنگی

تارت نوعی شیرینیه که از یک بیس خمیری تشکیل میشه که روی اون رو با موادی مثل کرم کاستارد و یا انواع میوه ها و یا هر دو پر میکنند. لازم به ذکره تارت نوع غذایی هم داره. تارت و پای اگرچه معمولا یکسان در نظر گرفته میشن ولی تفاوت دارند. تارت ها نازکترند و …

کرم
دسر دسر کرم و رویه و فیلینگ

کرم پاتیسیر

کرم پاتیسیر (Creme Patissiere) یا همون کرم کاستارد کرمیه بر پایه زرده تخم مرغ، شیر، شکر و آرد. برای عامل غلظت دهنده ش معمولا از نشاسته ذرت استفاده میکنند. ( توضیح اینکه نشاسته ذرت با آرد ذرت متفاوته، نشاسته ذرت سفید رنگه و معمولا در دسرها به عنوان عامل غلظت دهنده استفاده میشه، در حالیکه …