تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 خوراک لوبیا چیتی رو میتونید به عنوان یه عصرونه مقوی یا یه شام سبک و خوشمزه و یا حتی یه صبحانه داغ برای روزای سرد زمستون در نظر بگیرید. بدون هیچ گونه ماده نگهدارنده خیلی هم سالم تر از کنسروهای آماده است. هر چند خیلی از کنسروهای …
تاریخ آخرین به روز رسانی: مرداد 22ام, 1398 ته چین یکی از غذاهای خوشمزه و شیک و مجلسی ما ایرانیهاست. ته چین انواع مختلف داره ولی متعارف ترینش ته چین مرغه. ته چین رو میشه روی گاز یا توی فر درست کرد. البته این ته چین تک نفره که من درست کردم چون توی قالب …
تاریخ آخرین به روز رسانی: شهریور 17ام, 1393 یه خوراک خوشمزه ی دیگه با جگر و دل و قلوه ی گوسفند. قبلاً جغور بغور رو داشتیم که خوراک معمول با دل و جگره. تو این پست از رب انار و ادویه های دیگه ای تو پخت خوراک جگر استفاده میکنیم که واقعا خوشمزه ش میکنه. …
تاریخ آخرین به روز رسانی: مهر 19ام, 1394 یه شیرینی راحت و سریع و خوشمزه با پودر کاسترد برای وقتایی که میخواید به سرعت یه شیرینی آماده کنید. این کوکی در کنار چای هم خیلی میچسبه. پودر کاسترد یه پودر بر پایه آرد ذرته که وقتی با شیر مخلوطش کنید و روی حرارت بذارید کرم …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اسفند 3ام, 1397 یه کلوچه گردویی خوشمزه که نمیتونم بگم از نظر نرمی و لطافت درست عین کلوچه های شماله ولی خیلی خوشمزه است. مخصوصا با مغزی گردویی وسطش که با ترکیب هل و گلاب یه طعم کاملا سنتی میده. توی مواد میانی کلوچه از گردوی آسیاب شده استفاده میشه …
ماش پلو یکی از پلوهای خوشمزه ی ایرانیه که داره کم کم به فراموشی سپرده میشه. ماش از حبوباتیه که خواص زیادی داره و بهتره تو برنامه ی غذاییتون بذاریدش. از جمله خواص ماش میشه به میزان بالای اسید فولیک و پتاسیم، کمک به کاهش کلسترول خون، مفید برای کم خونی، مفید برای دیابتی ها، …
تاریخ آخرین به روز رسانی: دی 22ام, 1395 تی تاپ رو همه دوست دارن نه؟ این کیک تی تاپ خونگیه. خیلی خیلی خوشمزه است، فقط یه کم درست کردنش زحمتش بیشتر از کیک معمولیه. البته اگه فرتون استاندارد باشه و گریلش سالم کار کنه و مثل مال من اذیت نکنه خیلی کار رو راحت میکنه. …
کوکوی مورد علاقه ی من، با خیارشور و گوجه توی نون ساندویچی به به. کوکو سبزی همونجور که میدونید نوعی از کوکو هست که با سبزی کوکو و تخم مرغ و زرشک و گردو درست میشه. من البته خیلی وقتا اصلا زرشک و گردو توی کوکو سبزیم نمیریزم و بازم خیلی خوشمزه میشه. من سبزی …
تاریخ آخرین به روز رسانی: تیر 29ام, 1394 این خوراک مرغ خوشمزه خیلی راحت درست میشه. فقط کافیه همه ی مواد رو خرد کنید و روی حرارت بذارید و منتظر پختشون بمونید. طعمش عالیه، اصلا نگران بوی مرغ یا خام موندنش نباشید. بعد از پخت یه مرغ خوشمزه و لذید با کلی سبزیجات دارید که …
تاریخ آخرین به روز رسانی: شهریور 10ام, 1394 حتما دستور کیک شکلاتی سه دقیقه ای ( یا بعضی جاها 5 دقیقه ای ) که توی مایکروفر درست میشه رو بارها توی اینترنت در سایتهای مختلف دیدید. چند سال پیش این دستور خیلی مورد توجه قرار گرفت و تقریبا توی همه ی وب سایت ها و …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 اگه عاشق شکلات و بستنی شکلاتی هستید، حتما از این میلک شیک شکلاتی هم لذت میبرید. حتما امتحان کنید. مواد لازم برای یک الی دو نفر: سس شکلاتی 3 یا 4 قاشق غذاخوری بستنی شکلاتی 1 پیمانه شیر 1/2 پیمانه طرز تهیه: همه ی مواد رو در …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 توی روزای گرم تابستون خوردن بستنی از واجباته. یه نوع بستنی موزی راحت و سریع رو قبلا آموزش دادیم. این بار یه بستنی خوشمزه ی خونگی با میوه ی تابستونی انبه رو آموزش میدیم. واقعا بستنی خوشمزه ایه. امیدوارم خوشتون بیاد. مواد لازم برای 6 نفر: خامه …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اسفند 11ام, 1393 زرشک پلو از اون غذاهای ساده ایه که هر کی یه مدل درستش میکنه. البته مرغش رو. وگرنه اصول تهیه برنج که یکسانه. من خودم مرغ زرشک پلو رو هر بار به یه روش درست میکنم. به نظرم مرغ زعفرونی برای زرشک پلو عالیه. ولی اگه یه …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 انواع سوپ ها گزینه های مناسبی برای پیش غذا هستند. سوپ ورمیشل یا همون رشته فرنگی یکی از سوپهای پرطرفدار و راحته که معمولا همه هم دوست دارن. این سوپ برای سفره ی افطار هم بسیار مناسبه. مواد لازم برای دو الی سه نفر: مرغ نصف سینه …
تاریخ آخرین به روز رسانی: مهر 22ام, 1393 یه پلوی خوشمزه ی دیگه. عاشق عطر شوید تو این پلوئم. این پلو اصالت شیرازی داره. من در کنار این پلو گوشت قلقلی درست کردم ولی گاهی هم باهاش ماهی میخوریم. مثلا این ماهی سرخ کرده گزینه ی خوبیه. یا با ماهی زبیدی سرخ کرده نوش جان …
تاریخ آخرین به روز رسانی: فروردین 9ام, 1399 یه مدت بود دنبال یه دستور خوب برای کیک یزدی بودم. دو سه تا دستور امتحان کردم ولی اونی نشد که میخواستم. بلاخره این دستور آقای بابارحیمی از سایت مجله هنر آشپزی رو امتحان کردم و به نظرم هم از نظر طعم عالی بود و هم بافت …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 یه آش خوشمزه و کامل. یه جورایی بمب انرژیه. حاوی گوشت و انواع حبوبات و غلات و سبزی. غذای مناسبی برای بچه ها هم میتونه باشه. یه جا خوندم که اصل اسم این آش شعله قلمکاره. چون قدیم توی دیگ قلمکاری شده روی شعله درست میکردن. نمیدونم …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آذر 3ام, 1396 یه دسر مناسبتی دیگه ویژه ی رمضان. مسقطی یه نوع شیرینی بر پایه نشاسته است. معمولا بعد از پخت میگذارند سرد بشه و بعد برش میزنند ( لقمه ای ) ولی میشه روونتر درستش کرد و گرم مصرف کرد که خیلی برای نرم کردن گلو تو سرماخوردگی …
تاریخ آخرین به روز رسانی: خرداد 12ام, 1399 یه کباب شیک و لذیــــذ. واقعا طعمش عالیه و درست کردنش هم راحته. دردسر منقل و زغال و … هم نداره. چی از این بهتر؟ هر چقدر گوشتی که استفاده میکنید گوشت جوونتر باشی کبابتون سریعتر آماده میشه و نرمتره. لازمه بگم که من مقدار مواد زیر …
تاریخ آخرین به روز رسانی: خرداد 28ام, 1396 این حلوای زیبا و خوشمزه برای مهمونیای ماه رمضون خیلی مناسبه. راستش از نظر طعم من حلوای خرما رو با هیچ حلوایی قابل مقایسه نمیدونم که اونم حتما تو یه پست به زودی طرز تهیه ش رو میذارم، ولی اون به دلیل رنگ خرما و تیره شدن …
