نون شیرمال که دیگه معرف حضور همه هست. کمتر کسی هست که دوستش نداشته باشه. تصور کنید عصرونه با یه لیوان چای کنار خانواده چقدر می چسبه. حتی به عنوان صبحانه یا میان وعده ی بچه ها هم میشه استفاده کرد. نون شیرمال خوب نونیه که بافتش پنبه ای و نرم باشه و وقتی میخوایی …
امروز با دستور یه نون خوشمزه اومدم که عطر و طعم لیموش شما رو شیفته ی خودش میکنه. بافت فوق العاده لطیف و نرمی داره و با فیلینگش که یه کرم کاسترد لیموییه حسابی دلبری میکنه. این نون وقتی داغه خیلی طعمش محسوس نیست، بهتون پیشنهاد میکنم حتماً بذارید خنک بشه تا طعم واقعیشو حس …
تاریخ آخرین به روز رسانی: فروردین 9ام, 1399سلام. سال نوتون مبارک. امیدوارم سال جدید سال خیلی خوبی باشه و دنیا دوباره قشنگیاشو بهمون نشون بده. این دوران قرنطینه هم هر چه زودتر به پایان برسه. از مزایای دوران خونه نشینی این بود که دیگه کاملاً خودکفا شدیم. چند روزی بود هوس همبرگر کرده بودیم ولی …
آخرین روز از سال ۹۸ با یه شیرینی خوشمزه و آسون دیگه اومدم. اگه از طرفدارای قهوه اید و عاشق طعم و عطرش هستید، این شیرینی مناسب شماست. شکوفه نسکافه یه شیرینی لطیف با طعم ملایم قهوه ست، شیرینیش هم زیاد نیست تا طعم قهوه توش بیشتر حس بشه. امسال با وجود کرونا عید همه …
امروز میخوام یه دستور شیرینی هم برای دوستان عزیزی که فر ندارند بذارم. البته توی دستورات شیرینی های عید، چندین رسپی بدون نیاز به فر هم موجود هست که پیشنهاد میکنم حتماً نگاه کنید. سوهان عسلی یه شیرینی سنتی خوشمزه ی ایرانیه که خوشبختانه درست کردنش مثل بعضی از شیرینی های سنتی سخت نیست و …
قرابیه از شیرینی های سنتی تبریزه. قبلاً دستور قرابیه تبریز رو در سایت داشتیم که در واقع قرابیه بادام هست و ماده ی اصلی تشکیل دهنده ش بادامه. قرابیه ها با سفیده ی تخم مرغ درست میشن و تکنیک پختشون مثل تکنیک شیرینی نارگیلیه که قبلاً تو سایت داشتیم. یعنی ابتدا مواد مخلوط میشن، بعد …
تاریخ آخرین به روز رسانی: فروردین 6ام, 1399 دومین دستور شیرینی عید ۹۹ دستور شیرینی پفکی گردویی یا پفک گردوییه. یه شیرینی راحت، با مواد اولیه کم و تقریباً همیشه در دسترس. برعکس پست قبل ( پادرازی ) پفکی گردویی شیرینیش زیاده و باب طبع کسانیه که شیرینی زیاد دوست دارن، این شیرینی بافت پوک …
تاریخ آخرین به روز رسانی: فروردین 6ام, 1399 خوب دیگه وقت دستورات مخصوص عید نوروزه. امسالم مثل هر سال با چند تا دستور شیرینی خوشمزه نوروز در خدمتتون هستم. اولین شیرینی ای که امسال میخوام آموزش بدم شیرینی پادرازی هست. تا جایی که من میدونم خیلی از شهرهای ایران این شیرینی رو به عنوان شیرینی …
تاریخ آخرین به روز رسانی: تیر 24ام, 1399 دوران قرنطینه اسفند ۹۸ یه خوبی که داشت این بود که همه رو خودکفا کرد. یکی دیگه از دستوراتی که این مدت خیلی از من تقاضا شد دستور نون بربری خونگی بود. از اونجایی که بربری نون مورد علاقه ی خودم هم هست، تصمیم گرفتم برم دنبالش …
تاریخ آخرین به روز رسانی: فروردین 6ام, 1399 از کیکهای همیشگی خسته شدید؟ دلتون یه کیک عصرونه ی خوشمزه و خوش عطر میخواد؟ با دستور امروز سرآشپزباشی همراه باشید. اگه اینستاگرام منو فالو میکنید، حتماً چند روز پیش استوری ویدیوی درست کردن کیک پرتقال رو دیدید. اون روز گفتم که به زودی دستورشو میذارم و …
تاریخ آخرین به روز رسانی: فروردین 9ام, 1399 اسفند ۹۸ رو مطمئناً هیچ کدوممون یادمون نمیره. ماهی که با اومدن یه ویروس لعنتی زندگیامون کلاً تحت تأثیر قرار گرفت و کار به قرنطینه خونگی کشیده شد. بحث داغ این روزا اینه که چجوری خودمونو از شر این ویروس مصون نگه داریم. همونجوری که همه میدونیم …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اسفند 17ام, 1398 لَمینگتون یا کیک لمینگتون یه نوع کیک استرالیاییه که برشهای مربعی ( مکعبی ) کیک رو در شکلات ذوب شده میغلتونند و بعد با پودر نارگیل کاور میکنند. شکلات روی کیک خودشو میگیره و تا یه حدی هم توی بافت سطحی کیک نفوذ میکنه و با ترکیب …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اسفند 17ام, 1398 امروز کریسمسه و گفتم به همین مناسبت یه رسپی مرتبط بذارم. کریسمس هم مثل همه ی مناسبتهای دیگه دستورات غذایی و شیرینی پزی مخصوص خودشو داره. مثل ما که تو عید نوروز کلی شیرینی و خوردنی مخصوص خوشمزه داریم، کریسمس هم خوردنی های مخصوص خودشو داره. از …
خوب کم کم دستورهای یلدایی رو باید شروع کنیم. این شیرینی خوشمزه یه جور دسر تک نفره است که تم یلدا داره. لایه ی کیکیش از کیک اسفنجی تشکیل شده و خامه ش موس انار هست. طعم موس انار فوق العاده ست حتما خوشتون میاد. روش هم که با یه لایه ژله انار و دونه …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اسفند 19ام, 1398 دستور امروز دستور کیک هویج خوشمزه ایه که حتماً عاشقش میشید. معمولاً در کیک هویج از دارچین به عنوان طعم دهنده استفاده میشه و تو دستورات مختلف مقدار دارچین نسبتاً زیاده و کیک خیلی ادویه ای میشه که من به شخصه خیلی نمی پسندم. ولی تو این …
این شیرینی خوشمزه و خوشگل از جمله شیرینی هاییه که من برای نوروز گذشته درست کردم و از اون موقع توی آرشیوه و فرصت نکردم ( یا تنبلی کردم ) که دستورشو بنویسم و پستشو بذارم. گفتم الان بهترین فرصته که به مناسبت عید فطر سایتو با این شیرینی خوشمزه آپدیت کنم. خوب این شیرینی …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اسفند 17ام, 1398یکی از پرطرفدارترین کیکها تو خونه ی ما کیک ساده است. یعنی هر کیکی درست کنم آخرش همسرم میگه ولی کیک ساده بهتره. یادمه همیشه تو بچگی مامانم این کیک رو درست میکرد، عصرها بوی خوش کیک تو خونه می پیچید و ما بی صبرانه منتظر بودیم کیک …
قبلاً تو سایت طرز تهیه کیک باقلوا رو داشتیم. فرق اون با کیکی که امروز آموزش میدم اینه که در کیک باقلوایی که قبلاً داشتیم بادام آسیاب شده رو در کل بافت کیک میریختیم ولی توی این دستور مغزیجات رو بین دو لایه از خمیر کیک میریزیم و در نهایت یه کیک میان پر داریم. …
یکی از دستورات پر طرفدار شیرینی عید وبسایت شیرینی بهشتی بوده. خاصیت اکثر شیرینی های نوروز اینه که مواد اولیه کمی دارند و خیلی راحت و ساده تهیه میشن. شیرینی بهشتی یکی از همین شیرینی های آسونه که مواد اولیه ش کاملاً در دسترسه و خمیرش هم احتیاجی به استراحت نداره. اگه هنوز تصمیم نگرفتید …
کم کم به نوروز زیبا و وقت درست کردن شیرینی های خونگی نزدیک میشیم. میشه به اسفند ماه در کنار تمام دغدغه های دوست داشتنیش مثل خرید عید و خونه تکونی و … عطر شیرینی خونگی رو هم اضافه کرد و لذت برد از این روزهای پایانی سال. امسال هم مثل هر سال تا عید …
