تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394
امروز با یه دستور ژله راحت ولی بامزه در خدمتتون هستیم.برای این ژله های خوشگل میتونید از هر رنگ ژله ی قرمزی استفاده کنید مثل هندوانه، آلبالو، انار. از پوست لیمو هم به عنوان ظرف استفاده کردیم. از اونجا که پوست لیمو سبزه و ژله قرمز در نهایت ژله مون شبیه برش هایی از هندونه میشه. این ژله برای سرو در جشنها و مهمونیا مخصوصا تولد کوچولوها بسیار مناسبه. البته همونطور که میدونید پوست لیمو زیاد بمونه تلخ میشه و چروکیده، پس پیشنهاد میکنم این ژله رو نهایت 6-7 ساعت زودتر از سرو درست کنید. امیدوارم خوشتون بیاد.
مواد لازم برای 48 برش ژله:
پودر ژله نصف بسته
لیمو ترش سبز 12 عدد
طرز تهیه:
اول بریم سراغ آماده کردن لیمو ها. لیمو ها رو با چاقو از وسط نصف کنید طوریکه سر و ته لیمو توی برش باشن. ( برشتون از سر و ته لیمو رد بشه )
باید داخل پوست لیمو رو خالی کنید. به هر روشی که راحتید این کار رو انجام بدید. من اول خواستم بدون اینکه آب لیمو رو بگیرم توش رو خالی کنم دیدم خیلی کار سختیه. شما امتحان کنید شاید بشه.
پس اول آبش رو گرفتم. مراقب باشید پوست لیمو رو زیاد فشار ندید که پاره بشه.
بعد به کمک چاقو پره های لیمو رو از پوست جدا کنید.
داخل پوست لیمو باید کاملاً تمیز بشه.
همه ی لیموها رو به همین ترتیب آماده کنید.
پوست لیموهای خالی شده رو در قالب مینی مافین قرار بدید جوری که صاف و تراز قرار بگیرند. میتونید توی یه ظرف گود رو پر از نمک کنید ( یا برنج ) و پوست لیموها رو با فشار دادن توی نمک ها سر جاشون ثابت کنید.
حالا ژله رو آماده کنید.
نصف بسته ژله رو با نصف لیوان آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا شفاف بشه.
اگه بعد از هم زدن هنوز کف ظرف پودر ژله حل نشده باقی مونده، ظرف رو روی آب در حال جوش قرار بدید تا به صورت بن ماری اون ذرات هم حل بشن. یا میتونیدچند ثانیه با قدرت حداکثر در مایکروفر قرار بدید و بعد هم بزنید.
وقتی ژله تون شفاف شد نصف لیوان آب سرد بهش اضافه کنید و هم بزنید.
مایه ژله آماده ست.
حالا با احتیاط ژله رو با قاشق در پوست لیموهای آماده شده بریزید تا حدی که به لبه شون برسه.
همه ی لیموها رو به همین ترتیب پر کنید.
قالب مافین یا ظرفتون رو با احتیاط در یخچال قرار بدید تا ژله ها بسته بشن.
بعد از یخچال در بیارید و هر کدوم از لیموها رو با چاقوی تیز از وسط نصف کنید تا شکل برشهای هندوانه بگیره.
برای تزیین میتونید با استفاده از چیپس شکلات شکل دونه های هندوانه رو ایجاد کنید.
با شکلات ذوب شده هم میتونید این کار رو انجام بدید.
ژله ها رو تا موقع سرو در یخچال نگه داری کنید. این ژله ها بهترین کیفیت رو نهایتاً تا هفت هشت ساعت بعد از بسته شدن دارند.
نوش جان
خیلی با مزن
ممنون فاطمه جان.
ایده جالبی بود تشکر
ممنون نازلی جان.
ترکیب رنگ قشنگی داشت ممنون هنرمند عزیز
ممنون از لطفت مریم جان.
سلام مهرشین جان
دستت درد نکنه عزیزم.
سلام عزیزم. ممنونم.
[…] Source link […]
[…] منبع […]
خیلی عالی و خوشگل و خوشمزه بودن مهرشین جون دستت درد نکنه
نوش جانتون نرگس جان.