تاریخ آخرین به روز رسانی: خرداد 28ام, 1396
توپک خرما یه شیرینی بسیار مقوی و پر خاصیته که مخصوصا برای مراسم و مناسبتهای مذهبی و همچنین در ماه رمضان گزینه ی بسیار خوبی برای پذیراییه. ظاهرش هم برای بچه هایی که خرما و مغزها رو نمیخورند دل انگیزتره و بیشتر به خوردن ترغیبشون میکنه.
برای دوستانی که فر ندارند هم یه شیرینی مناسب و راحته که خیلی سریع هم آماده میشه. پیشنهاد میکنم اگه امتحان نکردید حتماً دست به کار بشید و لذت ببرید.
مواد لازم:
خرما ۱ پیمانه
گردو ۳/۴ پیمانه
بیسکوییت پتی بور یا ساقه طلایی ۳-۴ عدد
پودر نارگیل ۱/۴ پیمانه
وانیل کمی
شیر یا گلاب ۱ الی ۲ قاشق برای نرم کردن
دارچین یا هل نوک قاشق چایخوری
کنجد و پودر نارگیل و گردوی پودر شده و پودر پسته و ترافل و … برای غلتاندن
طرز تهیه:
اولاً که این مقدار موادی که دادم کاملاً قابل تغییره. شما میتونید طبق ذائقه خودتون مثلا گردوش رو کمترکنید یا پودر نارگیل رو زیادترکنید. میتونید با تغییر تو اندازه ی مواد اولیه توپک هایی با طعم های متفاوت درست کنید. پس کاملاً اختیاریه. حتی میتونید کنجد رو هم در خود مواد مخلوط کنید..
خرما رو هسته ش رو جدا کنید. اگه از رطب استفاده میکنید بهتره پوستش رو بگیرید. اگه پوست نمیگیرید بهتره خرما یا رطب رو از چرخ گوشت رد کنید. من البته از خرمای دشتستان استفاده کردم و پوستشم نگرفتم.
ابتدا بیسکوییت و گردو رو در غذاساز یا خرد کن بریزید و چند پالس بزنید تا پودر و مخلوط بشن.
خرمای هسته گرفته و پودر نارگیل و وانیل و دارچین رو اضافه کنید. دارچین هم کاملاً اختیاریه.
بزنید تا خوب مخلوط بشن و خمیر سفتی ایجاد بشه.
میتونید با اضافه کردن ۱ تا دو قاشق گلاب خمیر رو کمی نرمتر کنید.
از خمیر به اندازه ی یک گردو بردارید و توی دستتون گردش کنید.
برای اینکه خمیر به دست نچسبه، یک ظرف پر از آب کنار دستتون داشته باشید و دستتون رو خیس نگه دارید.
همه ی خمیر رو به همین صورت آماده کنید.
پودر پسته، گردوی پودر شده، ترافل های رنگی، پودر نارگیل، کنجد و یا پودر کاکائو رو در چند ظرف جلوی دستتون بذارید.
هر کدوم از توپک ها رو در یکی از ظرف ها بگذارید و خوب بغلتونید تا کاملاً روشون کاور بشه.
حتی میتونید در شکلات آب شده هم بغلتونید و بعد با شکلات سفید مذاب روشو تزیین کنید.
توپک های شما آماده ست.
فوق العاده خوشمزه است و مقوی.
برای سرو میتونید توپک ها رو در کپسول قرار بدید.
اینم یه گاز از توپک خوشمزه 😉
من اگه خودم این شیرینی رو درست کنم می خورمش و دوستش دارم اما اگه کس دیگه ای درستش کرده باشه دوست ندارم. همش حس می کنم چون خیلی دست مالی شده شاید تمیز نباشه.
شبنم جون درست میگی. امیدوارم همه با دستکش درست کنن ؛)
چقدر ک با کلاسن مخصوصااا اون ترافلیاااا:)))… مچکرممم بانووو
قربونت عزیزم. ممنون از حضورت.
اوووووووم به نظر عالی میاد من عاشق خرما هستم ، اون ترافلیا بد جور چشمک میزنن ، حتما درست میکنم . ممنون بابت شیرینی های خوشمزه .. با اجازه این دستور هم رفت تو دفترم ?
ممنون از نگاه زیباتون. حتما درست کنید اگه عاشق خرمایید عاشق اینم میشید حتما.
سلام مثل همیشه عااااااااااااااااااااالییییییییییییییییییییییییی
سلام. ممنون عزیزم.
مثل همیشه عالی مهرشین عزیز ای شا… همیشه همینطور پر انرژی
ممنون عزیزم. محبت دارید.
بسیار عالی.آفرین بانوی هنرمند.قطعا در اختیار نهادن هنراجر معنوی برای شما به همراه دارد. موفق باشید.
ممنونم. شاد و سلامت باشید.
سلام ، ممنون.. من امروز توپ های خرمائی رو درست کردم خیلی عالی شد دست گلتون درد نکنه..
میشه این مطالب همیشه رو سایت بمونه تا بتونیم همش استفاده کنیم؟
سلام. نوش جانتون.
بله عزیزم این مطالب قرار نیست پاک بشن.
سلام. درستش کردم… عااااااااااالی بود… ممنون از سایت قشنگتون
سلام. نوش جانتون. ممنون از حضور شما.
سلام عزیزم من درست کردم عالی شد ممنون
سلام. نوش جانتون. خوشحالم راضی بودید.
سلام سلام.. واقعا خسته نباشید.. من خیلی خیلی دوست دارم از تجربیات مفیدت تو زمینه آشپزی و شیرینی پزی استفاده کنم اما تنبلیم میاد.. چیکار کنم تا از این وضع خلاص شم؟ ??
سلام. ممنون.
چرا تنبلی؟ یکی دو بار دست به کار بشید و خوراکی هایی که بیشتر دوست دارید رو درست کنید، وقتی لذت چشیدن طعم دستپخت خودتون رو تجربه کنید کم کم خوشتون میاد و دیگه با میل و رغبت بیشتری آشپزی میکنید.
سلام واقعا ممنونم من برای مراسمم میخوام درست کنم هر سایتی میرفتم باید خرما پوست گرفته بشه من دوست ندارم خرما پوست گرفته بشه ممنونم واقعا عالی
سلام. خواهش میکنم. موفق باشید.
سلام مهرشین جان.من برای حدود دو تا دیس پلو میخوام ترافل درست کنم.مواد رو باید چقدر تهیه کنم؟
سلام. فکر کنم ۴-۵ برابر کنید دو تا دیس میده بهتون.
سلام عشقم بدون چرخ گوشت باچه روشی میشه درست کرد
سلام. با چنگال یا گوشتکوب میتونید له کنید.