تاریخ آخرین به روز رسانی: مرداد 22ام, 1398
صبحانه انگلیسی یا صبحانه کامل یکی از شناخته شده ترین و محبوب ترین غذاهای بریتانیاست. همونطور که از اسمش پیداست معمولاً در وعده ی صبحانه صرف میشه و بسیار مقویه. من البته معمولاً این غذا رو به عنوان شام و گاهی ناهار درست میکنم چون درست کردنش زمان بره و خوب صبح کی میتونه این همه وقت بذاره؟ 😉
تو خونه ی ما که خیلی طرفدار داره و فکر کنم اکثر بچه ها هم دوستش داشته باشن. تنوع محتویاتش زیاده و رنگ های زیباییم داره و بچه ها رو جذب میکنه.
صبحانه انگلیسی تشکیل شده از لوبیای پخته، تخم مرغ که میتونه به صورت همزده یا نیمرو یا آب پز استفاده بشه، بیکن که خوشبختانه ورژن حلالش در داخل کشور تولید میشه، سوسیس، قارچ و گوجه سرخ یا گریل شده. سیب زمینی تنوری یا پوره یا سرخ کرده هم گاهی استفاده میشه. در کنارش هم نان تست شده و چای یا قهوه سرو میشه.
من برای لوبیای صبحانه انگلیسی از خوراک لوبیای خوشمزه خودم استفاده میکنم که میتونید دستورش رو اینجا ببینید.
خیلی از دوستان از من درخواست دستور سوسیس و کالباس خونگی رو دارند، راستش باید اول خودم به اون طعم و بافتی که میخوام برسم بعد حتماً تو سایت دستورش رو میذارم. البته مطمئناً نباید انتظار بافت انواع کارخونه ایش رو از نوع خونگی داشته باشید. ولی به هر حال ورژن سالمتریه و بهتره ذائقه مون رو بهش عادت بدیم.
مواد لازم برای ۲ نفر:
خوراک لوبیا ۱ برابر دستور
سیب زمینی متوسط ۲ عدد
گوجه گیلاسی ۱۲ عدد یا گوجه فرنگی ۱ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
بیکن ۱۰۰ گرم
سوسیس ۴ عدد
قارچ ۲۰۰ گرم
نان تست
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا خوراک لوبیا رو طبق دستور آماده کنید.
سیب زمینی ها رو به صورت درشت خلال کنید.
مقداری آب در قابلمه ای بریزید و بذارید جوش بیاد. بهش نمک اضافه کنید و سیب زمینی ها رو بهش اضافه کنید و اجازه بدید حدود ۱۰ دقیقه سیب زمینی ها بپزند تا نرم بشن. مواظب باشید له نشن.
سیب زمینی ها رو آبکش کنید.
روی سوسیس ها چند برش بزنید تا توشون بهتر سرخ شه. سپس اونها رو در کمی روغن سرخ کنید. هر طرف که سرخ شد بچرخونید تا قسمتهای دیگه هم سرخ بشه.
بیکن گوشت فرآوری شده گوساله است ( البته ورژن ایرانیش) و آماده مصرف در بسته بندی به فروش میرسه ولی من کمی تفتش میدم که گرم و خوش خوراکتر بشه.
گوجه گیلاسی ها رو از وسط نصف کنید و در کمی روغن تفت بدید. بهشون نمک و فلفل هم بزنید. اگه از گوجه معمولی استفاده می کنید به صورت ورقه ای برش بزنید و سرخ کنید.
سیب زمینی ها رو در کمی روغن تفت بدید و در حین تفت روشون فلفل و آویشن بپاشید.
قارچ ها رو درشت خرد کنید و در مقدار کمی روغن با حرارت زیاد سرخ کنید تا آب نندازه.
بهشون نمک و فلفل بزنید.
تخم مرغ ها رو هم نیمرو کنید و نمک و فلفل بزنید.
حالا در ظرف سرو اول یه مقدار خوراک لوبیا بریزید.
نیمرو رو کنارش بگذارید.
و بقیه مواد رو هم در ظرف بچینید.
نان تست رو هم در توستر یا فر گرم کنید و کنار بشقاب قرار بدید.
اگه برای صبحانه میل میکنید انرژی نیمی از روزتون رو تأمین میکنه و تا چندین ساعت احساس گرسنگی نمیکنید.
اگه برای شام میل میکنید، سعی کنید آخر شب نباشه و بعدش تحرک هم داشته باشید که به هضمش کمک کنه.
امیدوارم این غذای پرطرفدار و در عین حال ساده رو درست کنید و لذت ببرید.
نوش جان.
این هم آلبوم هنر دوستان عزیز و همیشه همراه سرآشپزباشی با استفاده از این دستور. میتونید با کلیک بر روی یکی از عکسها و باز شدن گالری با استفاده از کلیدهای پیمایش کیبورد یا تاچ صفحه ی لمسی موبایلتون همه ی عکسها رو مشاهده بفرمایید.
عالی
ممنون از نگاه زیباتون.
سلام چجورى باید عکس بفرستم؟!
سلام.
به ایمیل sarashpazbashi@gmail.com بفرستید یا به اینستاگرام یا تلگرام من.
لینک اینستاگرام و تلگرام کنار صفحه موجوده.
عالی بود ممنون
ممنون از نگاه زیباتون.
سلام مهرشین جان
سپاس از آموزش صبحانه. بسیار عالی
من خودم طرفدار پروپاقرص صبحانه هستم. اگر امکان دارد انواع سینی صبحانه و صبحانه های ملل دیگه رو هم آموزش بدهید. خیلی عالی میشه.
مرسی
سلام. چشم فرصت بشه حتما.
ممنون از پیشنهادتون.
باز هم سلام
خیلی عالی بود
امکانش هست بشقاب صبحانه از ملل دیگه رو هم آموزش بدهید.
سپاسگزارم
سلام. ممنون از نگاه زیباتون.
فرصت بشه حتما.
عالی بود
ممنون از حضورتون.