بستنی سنتی

بستنی سنتی

تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 اگه قرار باشه یه بستنی از بین طعمهای موجود انتخاب کنم انتخاب همیشگی من بستنی سنتی زعفرونیه. به شدت عاشق این بستنیم. بافت کش دارش، پسته های توش، تیکه های خامه یخ زده ش، عطر و طعمش همه چیش باب میلمه. دسر نامبر وان من بین همه …

آلبالو پلو

آلبالو پلو

تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 آلبالو پلو یکی از پلوهای مجلسی ایرانیه که طرفدارای خاص خودشو داره. چرا میگم طرفدارای خاص؟ چون خیلیها آلبالو پلو رو به خاطر شیرینیش نمی پسندند. که البته من خودمم زیاد طرفدار غذاهای شیرین نیستم. اما میشه شیرینی آلبالو پلو رو طبقه ذائقه مون تنظیم کنیم که …

سالاد میوه تابستونی

سالاد میوه تابستانی

تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 من عاشق میوه های تابستونم. همه خوشمزه، شیرین، آبدار، خوشگل، رنگ و وارنگ. تنوعشون عااالیه. از اوناییم که وقتی چند مدل میوه تابستونی جلوم باشه باید همه رو امتحان کنم. احتمالا سالاد میوه رو امثال من ابداع کردند 😉 خیلی راحت میوه های دلخواهتون رو برش بزنید …

بستنی سوخاری

بستنی سوخاری

تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 دوستانی که در اینستاگرام صفحه ما رو فالو میکنند حتما چند روز پیش عکس این بستنی خوشمزه رو در پیج سرآشپزباشی مشاهده کردند. با چند روز تأخیر امروز دستورش رو که خیلیم آسون هست براتون میذارم. بستنی سوخاری همونطور که از اسمش پیداست بستنی ایه که بعد …

اردور نون و پنیرو گوجه و خیار و سبزی

اردور نون و پنیر و گوجه و خیار و سبزی

تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 دیدید چقدر همین ساندویچهای ساده به آدم میچسبه؟ واقعا یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین غذاها همین نون و پنیر و سبزی یا گوجه و خیاره. مخصوصا که با نون تازه باشه. به به! حالا تو این پست همون ایده رو یه کمی فقط شیکترش کردیم …

سالاد لوبیا چیتی

سالاد لوبیا چیتی

تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 نوبتی هم باشه نوبت سالاده. اگه شما هم سالاد خور هستید بهتره مواد غذایی مختلف رو توی سالاد امتحان کنید تا هم از خواصشون استفاده کنید و هم طعمهای جدید رو تست کرده باشید. لوبیا از اون دسته موادیه که توی سالاد خیلی خوشمزه میشه، البته سالادی …

اسپاگتی با سس گوجه و ریحان

اسپاگتی با سس گوجه و ریحان

تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 یه اسپاگتی گیاهی خوشمزه، اگه از غذاهای گوشتی خسته شدید حتما امتحانش کنید. قبلا هم گفتم عاشق ترکیب ریحون و گوجه و سیر و روغن زیتونم. پیتزای این ترکیب که همون پیتزا مارگریتا هست رو قبلا داشتیم، بروسکتا هم که پیش غذای خوشمزه با نان تست شده …

لواشک آلو

لواشک آلو

تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 لواشک! اصلا با گفتن اسمش هم بزاق آدم ترشح میکنه. میشه لواشکو تو خونه به راحتی درست کرد. اینجوری از سالم بودن و بهداشتی بودنش هم مطمئنیم. با میوه ی دلخواهتون به همین روشی که تو این پست توضیح داده شده میشه لواشک درست کرد. من تو …

میلک شیک شکلاتی

میلک شیک شکلاتی

تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 اگه عاشق شکلات و بستنی شکلاتی هستید، حتما از این میلک شیک شکلاتی هم لذت میبرید. حتما امتحان کنید. مواد لازم برای یک الی دو نفر: سس شکلاتی 3 یا 4 قاشق غذاخوری بستنی شکلاتی 1 پیمانه شیر 1/2 پیمانه طرز تهیه: همه ی مواد رو در …

بستنی انبه

بستنی انبه

تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 توی روزای گرم تابستون خوردن بستنی از واجباته. یه نوع بستنی موزی راحت و سریع رو قبلا آموزش دادیم. این بار یه بستنی خوشمزه ی خونگی با میوه ی تابستونی انبه رو آموزش میدیم. واقعا بستنی خوشمزه ایه. امیدوارم خوشتون بیاد. مواد لازم برای 6 نفر: خامه …

کرامب کیک آلبالو

کرامب کیک آلبالو

تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 کرامب یا کرامبل کیک ها کیکهایین که یه رویه ی خرده ای شیرین دارند. کرامب در لغت به معنی خرده هست. این رویه از ترکیب آرد و کره و شکر درست میشه. بعد از مخلوط کردن مواد رویه و پودری شدنش، اون رو روی مایه کیک میریزن …

مربا آلبالو

مربای آلبالو

تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 تا آلبالو هست هم به اندازه کافی باید خورد هم باهاش خوردنیهای خوشمزه درست کرد. یکی از مرباهای خوشمزه آلبالوئه. برای من مربا یعنی مربا آلبالو و بعدشم هویج. مواد لازم: آلبالو تازه 1 کیلو شکر 1.5 کیلو طرز تهیه: آلبالوها رو  بشورید. هسته آلبالوها رو در …

بستنی جادویی

طرز تهیه بستنی فقط با یک ماده

تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 امروز میخوایم یه بستنی خیلی راحت و خوشمزه یاد بگیریم که فقط توش از یه ماده غذایی استفاده شده؛ موز! خیلی درست کردنش ساده و در عین حال جالبه. موزهای یخ زده رو توی بلندر یا مخلوط کن اینقدر هم میزنید تا تبدیل به بستنی بشه! به …

خوراک قفقازی

خوراک قفقازی

تاریخ آخرین به روز رسانی: بهمن 26ام, 1394 اولین بار دستور این خوراک رو سالها پیش توی سایت روزمنو از دوست خوبم هانا جون دیدم. یادمه اون موقع غذای جدیدی بود و خیلیا درست کردند و خوششون اومد. راستش اصلا نمیدونم چرا این غذا اسمش خوراک قفقازیه و اصالتش کجاییه. البته خیلی سرچ زدم ولی …

میلک شیک هندوانه

میلک شیک هندوانه

تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 توی گرمای تابستون یکی از میوه هایی که خیلی خیلی میچسبه هندوانه است. میشه تو نحوه ی خوردن هندونه یه کم تنوع ایجاد کرد و باهاش دسرها و نوشیدنی های مختلفی درست کرد. یکی از این نوشیدنیها میلک شیک هندوانه است. شاید ترکیب شیر و هندوانه به …

بروسکتا

بروسکتا

تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 بروسکتا (bruschetta) یک پیش غذای ایتالیاییه که تشکیل شده از نون تست شده ای که روش رو سیر می مالند و با گوجه، پیاز، سیر و روغن زیتون میپوشونند. مواد تاپینگ بروسکتا تنوع زیادی داره و میتونه شامل انواع سبزیجات، گوشت، لوبیا و پنیر هم باشه ولی …

سالاد سزار

تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 سالاد سزار یه سالاد ایتالیاییه که محتویاتش کاهو، تیکه های نون سوخاری، پنیر پارمزان و سسه.سسش هم معمولا تشکیل شده از روغن زیتون، سیرریز خرد شده، نمک و فلفل سیاه، سرکه، آب لیموی تازه، زرده ی تخم مرغ پخته و سس ووستـِرشـِر (Worcestershire). در ورژن اصلی زرده …

سالاد شیرازی

تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394   سالاد شیرازی سالاد اصیل ایرانیه که اصلی ترین ویژگیش ریز خرد شدن مواد تشکیل دهنده شه. چاشنی اصلی سالاد شیرازی آبغوره است. اما در صورت تمایل میشه اون رو با آبلیمو جایگزین کرد. سالاد شیرازی در کنار پلو و خورشت های  ایرانی خیلی میچسبه. مواد لازم: …

ته چین لوبیا پلو

ته چین لوبیا پلو

تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 اگه بخواید لوبیا پلوی خوشمزه رو شیک تر و مجلسی تر سرو کنید این یه روششه. به صورت ته چین و قالبی با سیب زمینی قالب زده شده. دستور لوبیا پلو رو قبلا در این پست داشتیم. با کمی تغییر در روش پخت میتونیم ته چین لوبیا …

لوبیا پلو

لوبیا پلو

تاریخ آخرین به روز رسانی: اردیبهشت 29ام, 1398 لوبیا پلو یکی از پلوهای مخلوط خوشمزه ی ایرانیه که اکثرا دوسش دارن. هم میشه با گوشت چرخ کرده درستش کرد، هم با گوشت تیکه ای. هر دو نوعش خوشمزه است. از نظر نوع پخت  لوبیا پلو رو هم میشه به روش آبکش درست کرد و هم …