بریوش نوعی نون با اصالت فرانسویه که برخلاف نون ساده که میتونه فقط از آرد و خمیر مایه و کمی مایعات درست شده باشه، درش از کره و تخم مرغ هم استفاده شده به همین خاطر نون خیلی غنی و سنگینیه و اگه توش شکر هم اضافه بشه شباهت به خمیر شیرینی هایی مثل دانمارکی …
پنکیک ساده یکی از دستورات پرطرفدار سایته و کلی عکس از پنکیکهای قشنگتون همیشه برای من می فرستید. پنکیک شکلاتی هم که قبلاً دستورشو گذاشتم و پیشنهاد میکنم اونم حتما امتحان کنید. دستوری که امروز میخوام بذارم به جرأت میتونم بگم یکی از خوشمزه ترین پنکیک هاییه که خوردم، اونم به خاطر فیلینگ شکلاتیش. من …
یه وقتایی صبحانه رو باید مفصل خورد، مثلاً روزای تعطیل. یه موقعایی هم برنامه گشت و گذار یا کوهنوردی و … میذارید و از صبح زود میرید بیرون تا طرفای ظهر و کلی فعالیت بدنی دارید. گاهی هم پیش اومده شام جایی دعوتید و دیگه نمی صرفه ناهارم بخورید! 🙂 اینجور مواقع باید یه صبحانه …
خیلی فکر کردم که اسم این پست رو فریتاتا بذارم یا کوکو. چون در اصل فریتاتا همون کوکوی خودمونه ولی برخلاف کوکو که معمولاً به صورت تکی شکل داده و سرخ میشه، مواد فریتاتا رو یک جا در تابه میریزند و سرخ میکنند یا تو فر میذارند. خلاصه که تصمیم گرفتم چون درسته سرخ شده، …
مربای مورد علاقه ی من همونطوری که احتمالاً قبلاً گفتم مربا آلبالوئه. فکر کنم تنها مرباییه که دوست دارم میوه توش درسته باشه و اصلا به صورت مارمالاد دوستش ندارم. ولی راجع به توت فرنگی دقیقا برعکسه. یعنی من توت فرنگی رو به صورت درسته توی مربا دوست ندارم. برام خوردنش سخته. ولی عاشق مارمالاد …
اوایل قرنطینه بود که دیگه ما نون خریدن رو کنار گذاشتیم! اینقدر در مورد اینکه چجوری ممکنه از طریق خریدن نون ویروس انتقال پیدا کنه همه جا مینوشتن، که ترجیح دادیم یه مدت نون نخریم و اینجوری شد که من انواع و اقسام نونها رو تو خونه درست کردم. تو دو سه ماه اول، به …
نون شیرمال که دیگه معرف حضور همه هست. کمتر کسی هست که دوستش نداشته باشه. تصور کنید عصرونه با یه لیوان چای کنار خانواده چقدر می چسبه. حتی به عنوان صبحانه یا میان وعده ی بچه ها هم میشه استفاده کرد. نون شیرمال خوب نونیه که بافتش پنبه ای و نرم باشه و وقتی میخوایی …
امروز با دستور یه نون خوشمزه اومدم که عطر و طعم لیموش شما رو شیفته ی خودش میکنه. بافت فوق العاده لطیف و نرمی داره و با فیلینگش که یه کرم کاسترد لیموییه حسابی دلبری میکنه. این نون وقتی داغه خیلی طعمش محسوس نیست، بهتون پیشنهاد میکنم حتماً بذارید خنک بشه تا طعم واقعیشو حس …
تاریخ آخرین به روز رسانی: تیر 24ام, 1399 دوران قرنطینه اسفند ۹۸ یه خوبی که داشت این بود که همه رو خودکفا کرد. یکی دیگه از دستوراتی که این مدت خیلی از من تقاضا شد دستور نون بربری خونگی بود. از اونجایی که بربری نون مورد علاقه ی خودم هم هست، تصمیم گرفتم برم دنبالش …
تاریخ آخرین به روز رسانی: فروردین 9ام, 1399 اسفند ۹۸ رو مطمئناً هیچ کدوممون یادمون نمیره. ماهی که با اومدن یه ویروس لعنتی زندگیامون کلاً تحت تأثیر قرار گرفت و کار به قرنطینه خونگی کشیده شد. بحث داغ این روزا اینه که چجوری خودمونو از شر این ویروس مصون نگه داریم. همونجوری که همه میدونیم …
تاریخ آخرین به روز رسانی: مرداد 22ام, 1398 صبحانه انگلیسی یا صبحانه کامل یکی از شناخته شده ترین و محبوب ترین غذاهای بریتانیاست. همونطور که از اسمش پیداست معمولاً در وعده ی صبحانه صرف میشه و بسیار مقویه. من البته معمولاً این غذا رو به عنوان شام و گاهی ناهار درست میکنم چون درست کردنش …
تاریخ آخرین به روز رسانی: مهر 29ام, 1396 یکی از مرباهای پرطرفدار و خوش رنگ و خوش عطر مربای به هست. الانم که فصل پاییزه و به به وفور یافت میشه. درست کردن مربا هم کلاً کار سختی نیست، کار اصلی رو گاز براتون انجام میده. پس پیشنهاد میدم دست به کار شید که هیچی …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 الان که فصل کدو حلواییه دیگه منتظر انواع دسر و صبحانه و کیک و … با این خوراکی خوشمزه باشید. امروز با دستور وافل کدو حلوایی اومدم. همونجور که قبلاً تو پست وافل گفتم وافل یه نوع شیرینی یا نانه که از حرارت دیدن خمیر بین دو …
خوبی اسنک ها اینه که میشه با هر ماده ی غذایی که در حالت عادی ممکنه سخت خورده بشه، یه ساندویچ خوشمزه ی تست شده درست کرد. به نظر من وجود دستگاه ساندویچ ساز تو خونه هایی که بچه های اصطلاحاً بد غذا دارند لازم و بسیار کاربردیه. امروز با یه آموزش ساده اومدم، اسنک …
تاریخ آخرین به روز رسانی: مرداد 22ام, 1398 پنکیک از اون دسته خوراکی های خوشمزه ایه که مخصوصاً به عنوان صبحانه خیلی میچسبه. بچه ها هم خیلی دوستش دارند و حتی به عنوان میان وعده یا عصرونه میتونید براشون درست کنید. قبلا تو سایت دستور چند نوع پنکیک داشتیم ( اینجا رو ببینید )، امروز …
تاریخ آخرین به روز رسانی: مهر 21ام, 1394 نون قندی یه نان یا در واقع شیرینی سنتی ایرانیه که خیلیم خوشمزه است. شیرینیش زیاد نیست و دل رو نمیزنه. من که خیلی نون قندی دوست دارم و این دستور دقیقا طعم نون قندیای بیرون رو میده. بسیار دستور راحتیه، امیدوارم خوشتون بیاد. مواد لازم: آرد …
تاریخ آخرین به روز رسانی: شهریور 14ام, 1394 کرپ (crepe ) نوعی نان کوچیکه که در تابه طبخ میشه. کرپ در واقع همون پنکیک نازک شده است. همونطور که در پست پنکیک گفتم در پنکیک از عامل پف دهنده که حالا یا جوش شیرین یا بیکینگ پودره استفاده میشه و به همین دلیل پنکیک بیشتر …
تاریخ آخرین به روز رسانی: شهریور 14ام, 1394 این تست شکلاتی یه ایده ی ساده ی دیگه برای روز عشق به عنوان صبحانه یا عصرانه یا میان وعده است. اگه تا آخرین لحظه چیزی برای عشقتون تدارک ندیدید، نگران نباشید، این مخصوص شماست. خیلی راحت آماده میشه و در عین حال خوشمزه است. تنها چیزی …
تاریخ آخرین به روز رسانی: بهمن 27ام, 1396 نون قیفی یه ایده ی قشنگ برای سرو بعضی غذاهاست. توی مهمونیا جلوه ی خوبی به میزتون میده و همه رو جذب خودش میکنه. شما میتونید سالاد الویه یا پیتزا یا انواع سالاد و یا مواد دلخواه دیگه رو توش سرو کنید. خوبیش اینه که سرو نون …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 دیدید چقدر همین ساندویچهای ساده به آدم میچسبه؟ واقعا یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین غذاها همین نون و پنیر و سبزی یا گوجه و خیاره. مخصوصا که با نون تازه باشه. به به! حالا تو این پست همون ایده رو یه کمی فقط شیکترش کردیم …
