بازم به روزای پایانی سال رسیدیم و تب و تاب درست کردن شیرینی های خوشمزه خونگی بین خانمای ایرانی حسابی به راهه. همونطوری که میدونید تو دسته ی شیرینی نوروز میتونید تمام آموزشهای شیرینی های مربوط به عید رو ببینید. یکی از درخواستهایی که خیلی از من میشه، طرز تهیه شیرینی های بدون فره. خیلی …
کیک داریم چه کیکی؟ نه یک شکلاتی، نه دو شکلاتی، بلکه سه شکلاتی. تو کیک خوشمزه امروز از سه نوع شکلات شیری، سفید و تلخ استفاده میشه و کاملاً و عمیقا شکلاتیه. مزه ش محشره، اینو منی میگم که خیلی اهل شکلات نیستم. با وجود این همه شکلات و فیلینگ خوشمزه، کیک سنگینی نیست و …
پنکیک ساده یکی از دستورات پرطرفدار سایته و کلی عکس از پنکیکهای قشنگتون همیشه برای من می فرستید. پنکیک شکلاتی هم که قبلاً دستورشو گذاشتم و پیشنهاد میکنم اونم حتما امتحان کنید. دستوری که امروز میخوام بذارم به جرأت میتونم بگم یکی از خوشمزه ترین پنکیک هاییه که خوردم، اونم به خاطر فیلینگ شکلاتیش. من …
میدونم که خیلی از شما عاشق شکلات هستید و چند وقت پیش هم تو نظرسنجی استوری اینستاگرام خیلیاتون به کیک شکلاتی رأی دادید ولی خوب کیک شکلاتی عزیز میدون رو به رولت تیرامیسو واگذار کرد و قسمت نشد پست بشه تا الان. البته کیکهای شکلاتی دیگه ای هم تو نوبت پست شدن هستن، پس با …
امروز روز جهانی قهوه است. به همین مناسبت گفتم یه پست داشته باشیم مخصوص عشاق قهوه و چی بهتر از یه کوکی که هم شبیه دونه ی قهوه باشه و هم طعم قهوه بده. این کوکیای بامزه بسیار مناسب پذیرایی هستند و از اونجا که اندازه شون هم کوچیکه، راحت و بی دردسر سرو و …
تاریخ آخرین به روز رسانی: خرداد 25ام, 1399 داشتم نگاه میکردم دیدم خیلی وقته کاپ کیک تو سایت نداشتیم. کاپ کیکها چند تا مزیت نسبت به کیکها دارند، یکی اینکه سریعتر درست میشن، دوم اینکه فوت و فن کمتری لازم دارند و معمولاً بی دردسر پف میکنند و امکان خراب شدنشون کمتره. و دیگه اینکه …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اسفند 17ام, 1398 لَمینگتون یا کیک لمینگتون یه نوع کیک استرالیاییه که برشهای مربعی ( مکعبی ) کیک رو در شکلات ذوب شده میغلتونند و بعد با پودر نارگیل کاور میکنند. شکلات روی کیک خودشو میگیره و تا یه حدی هم توی بافت سطحی کیک نفوذ میکنه و با ترکیب …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اسفند 17ام, 1398 امروز کریسمسه و گفتم به همین مناسبت یه رسپی مرتبط بذارم. کریسمس هم مثل همه ی مناسبتهای دیگه دستورات غذایی و شیرینی پزی مخصوص خودشو داره. مثل ما که تو عید نوروز کلی شیرینی و خوردنی مخصوص خوشمزه داریم، کریسمس هم خوردنی های مخصوص خودشو داره. از …
یکی از دستورات پر طرفدار شیرینی عید وبسایت شیرینی بهشتی بوده. خاصیت اکثر شیرینی های نوروز اینه که مواد اولیه کمی دارند و خیلی راحت و ساده تهیه میشن. شیرینی بهشتی یکی از همین شیرینی های آسونه که مواد اولیه ش کاملاً در دسترسه و خمیرش هم احتیاجی به استراحت نداره. اگه هنوز تصمیم نگرفتید …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اردیبهشت 16ام, 1398 اگه زیاد اهل شیر نیستید ولی همیشه تو یخچال خونتون ماست پیدا میشه میتونید این کیک ماستی خوشمزه رو هر از گاهی درست کنید و لذت ببرید. استفاده از ماست توی کیک باعث میشه کیک رطوبت خوبی داشته باشه و رویه ی ترد و خوشرنگی داشته باشه. …
چند وقتیه که پستی تو قسمت شیرینی ها نداشتیم. نوبتی هم که باشه نوبت به این دسته ی خوشمزه است. امروز با طرز تهیه کوکی دو رنگ خوشمزه ی شکلات و کره ی بادام زمینی در خدمتتون هستم. یه شیرینی فوق العاده خوشمزه و ترد و شیک که مطمئنم همه خوششون میاد. تو این شیرینی …
هوا که گرم میشه دسرهای یخچالی و نوشیدنی های خنک خیلی می چسبه. شکلات گلاسه هم از اون نوشیدنی های خوشمزه ایه که توصیه میکنم حتماً امتحان کنید. گلاسه (glacé) کلمه ای فرانسویه که در لغت به معنی یخ زده یا سرده. کافه گلاسه نوشیدنی معروف و شناخته شده ایه که در اون مقداری بستنی …
تاریخ آخرین به روز رسانی: فروردین 9ام, 1399 تو شیرینی های نوروزی برای عشاق شکلات هم دستور ویژه ای داریم که هم خیلی خوشگله هم خوشمزه. این کوکی های زیبا به دلیل ظاهری که توی پخت پیدا میکنند به کوکی تَرَک شکلاتی معروف هستند. شما میتونید به جای پودر قند شیرینی ها رو در شکرهای …
این کیک رو من تو تابستون به مناسبت سالگرد ازدواجمون درست کردم، ولی از اونجا که از ظاهرش خیلی راضی نبودم تصمیم نداشتم پستش کنم. قرار بود یه بار دیگه درستش کنم با ظاهر تر و تمیزتر و بعد پستش رو بذارم. ولی دیدم انگار قرار نیست حالا حالاها دست به کار بشم پس تصمیم …
تاریخ آخرین به روز رسانی: شهریور 2ام, 1396 من عاشق کیکهای مرطوب هستم، کیکی که بافتش خیس باشه و انگار در آن واحد هم کیک میخوری و هم دسر. این کاپ کیک های شکلاتی از اون دسته کیکهای خیس هستند. بافتشون رطوبت خیلی خوبی داره و اگه شما هم عاشق کیکهای خیس هستید مطمئناً ازش …
تاریخ آخرین به روز رسانی: مرداد 22ام, 1398 پنکیک از اون دسته خوراکی های خوشمزه ایه که مخصوصاً به عنوان صبحانه خیلی میچسبه. بچه ها هم خیلی دوستش دارند و حتی به عنوان میان وعده یا عصرونه میتونید براشون درست کنید. قبلا تو سایت دستور چند نوع پنکیک داشتیم ( اینجا رو ببینید )، امروز …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اردیبهشت 14ام, 1398 به نظر میاد من حساسیت خاصی به نام گذاری دارم. مثلا همیشه از اسمی که روی کیکهایی که توی ساندویچ ساز درست میشن گذاشتن، تعجب میکنم. چرا کوکی؟ کوکی بافت کاملاً متفاوتی داره در حالیکه اینا کیک هستند. و در کل هم ترکیب کوکی میکری ترکیب بی …
تاریخ آخرین به روز رسانی: خرداد 14ام, 1398 شیرینی های تر همیشه طرفدارای خودشونو دارن و منم همینجا اعتراف میکنم عاشق هر نوع شیرینی خامه ای هستم. متأسفانه جبر روزگار ( شما بخونید ترس از چاقی ) باعث شده نتونم به اندازه ی لازم و کافی شیرینی خامه ای به بدنم برسونم ولی اگه هیچ …
کوکی گردویی یه شیرینی خوشمزه و راحته که درست کردنش قلق و فوت و فن خاصی نمیخواد. البته این با شیرینی گردویی معروف تفاوت داره و کلاً یه شیرینی دیگه است. توی خمیرش از گردو استفاده نمیشه و فقط روش یه نصف گردو میذاریم که هم توی طعمش اثر داره و هم زیباش میکنه. تو …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اسفند 19ام, 1398 برای تولد پسرم دنبال کیکی بودم که مناسب لایه ای کردن باشه، خوشمزه باشه و در عین حال تحمل وزن فوندانت رو داشته باشه. بین چند تا گزینه که توی سرچهام پیدا کردم به نظرم کیک شیفون موکا از همه مناسب تر بود ولی از اونجا که …
