تاریخ آخرین به روز رسانی: اردیبهشت 16ام, 1398 اگه زیاد اهل شیر نیستید ولی همیشه تو یخچال خونتون ماست پیدا میشه میتونید این کیک ماستی خوشمزه رو هر از گاهی درست کنید و لذت ببرید. استفاده از ماست توی کیک باعث میشه کیک رطوبت خوبی داشته باشه و رویه ی ترد و خوشرنگی داشته باشه. …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 15ام, 1397 تو پاییز هیچی به اندازه ی عطر کیک سیب و دارچین که تو خونه بپیچه لذت بخش نیست. حس گرمی و زندگی رو به من میده. اگه خاطرتون باشه قبلاً دستور یه نوع کیک سیب دیگه رو تو سایت گذاشته بودم که سیب یه جورایی توش استتار …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اسفند 17ام, 1398 تابستون داره تموم میشه و میوه های خوشمزه و خوش رنگ تابستونی کم کم جاشونو به میوه های پاییزی میدن. اگه مثل من عاشق میوه های تابستونی هستید یه راه داشتن همیشگیشون اینه که میوه ها رو خشک کنید و با خاطر جمع در تمام فصول سال …
این کیک رو من تو تابستون به مناسبت سالگرد ازدواجمون درست کردم، ولی از اونجا که از ظاهرش خیلی راضی نبودم تصمیم نداشتم پستش کنم. قرار بود یه بار دیگه درستش کنم با ظاهر تر و تمیزتر و بعد پستش رو بذارم. ولی دیدم انگار قرار نیست حالا حالاها دست به کار بشم پس تصمیم …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آذر 23ام, 1396 یلدا بلندترین شب سال بلاخره از راه رسید. این پست آخرین پست یلدایی امسال سرآشپزباشیه. کوکی های هندونه که در پست قبل درست کردیم رو برای روی این کاپ کیکهای خوشگل میخواستم. این پست در واقع یه جور ایده است، شما میتونید از دستور کیک مورد علاقه …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اردیبهشت 29ام, 1398 همونجوری که میدونید پای به طور کلی نوعی از خوراکیه که میتونه غذایی یا شیرین باشه. در هر دو حالت یه خمیر به عنوان بیس داریم، بسته به نوع پای روی خمیر با محتویات غذایی یا شیرین پر میشه و روی مواد هم دوباره با خمیر پوشیده …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آذر 3ام, 1396 پاییز که میشه و هوا کم کم رو به سردی میره، کیک پختن خیلی بیشتر از قبل می چسبه. گرمای فر و بوی کیک که تو خونه میپیچه، صدای بارون که میاد، اینا شاید بتونه پاییز رو برای من قابل تحمل کنه. یکی از نمادهای شروع پاییز …
تاریخ آخرین به روز رسانی: شهریور 2ام, 1396 من عاشق کیکهای مرطوب هستم، کیکی که بافتش خیس باشه و انگار در آن واحد هم کیک میخوری و هم دسر. این کاپ کیک های شکلاتی از اون دسته کیکهای خیس هستند. بافتشون رطوبت خیلی خوبی داره و اگه شما هم عاشق کیکهای خیس هستید مطمئناً ازش …
تاریخ آخرین به روز رسانی: مرداد 22ام, 1398 پنکیک از اون دسته خوراکی های خوشمزه ایه که مخصوصاً به عنوان صبحانه خیلی میچسبه. بچه ها هم خیلی دوستش دارند و حتی به عنوان میان وعده یا عصرونه میتونید براشون درست کنید. قبلا تو سایت دستور چند نوع پنکیک داشتیم ( اینجا رو ببینید )، امروز …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اسفند 3ام, 1397 تو مدت فعالیت سایت یکی از بیشترین سوالهایی که از من پرسیده میشه در مورد پخت کیک و غذاهای مختلف بدون نیاز به فره. اینکه مثلا چجوری میشه کیک رو بدون فر پخت؟ یا لازانیا رو آیا میشه روی گاز درست کرد؟ و سوالهایی از این قبیل. …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اردیبهشت 14ام, 1398 به نظر میاد من حساسیت خاصی به نام گذاری دارم. مثلا همیشه از اسمی که روی کیکهایی که توی ساندویچ ساز درست میشن گذاشتن، تعجب میکنم. چرا کوکی؟ کوکی بافت کاملاً متفاوتی داره در حالیکه اینا کیک هستند. و در کل هم ترکیب کوکی میکری ترکیب بی …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 آپساید داون کیک ( کیک برگردان یا کیک وارونه ) به کیکی گفته میشه که بعد از پخت برگردونده میشه و سرو میشه. تو این کیک قبل از ریختن مایه کیک در قالب، کف قالب رو با میوه هایی مثل سیب یا گیلاس یا آناناس و … …
تاریخ آخرین به روز رسانی: مرداد 3ام, 1394 این کیک زیبا رو به مناسبت تولد همسر و برادر همسر که تولدشون یه روز هست درست کردم. فکر کنم همه میدونید که ایده ی اصلی و اولیه این کیک از شف طیبه عزیز هست. ایشون کلاً ایده ها و ابداعات زیادی رو در زمینه آشپزی و …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اردیبهشت 14ام, 1398 این روزا دیگه خیلی از خانمها سعی میکنند کیک و شیرینی رو خودشون در منزل درست کنند تا هم از تازگیش مطمئن باشند هم از سالم تر بودنش. اما در کنار اینا لذت زیادی در پخت کیک و شیرینی وجود داره که اگه تجربه ش کنید به …
تاریخ آخرین به روز رسانی: خرداد 14ام, 1398 شیرینی های تر همیشه طرفدارای خودشونو دارن و منم همینجا اعتراف میکنم عاشق هر نوع شیرینی خامه ای هستم. متأسفانه جبر روزگار ( شما بخونید ترس از چاقی ) باعث شده نتونم به اندازه ی لازم و کافی شیرینی خامه ای به بدنم برسونم ولی اگه هیچ …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اسفند 19ام, 1398 برای تولد پسرم دنبال کیکی بودم که مناسب لایه ای کردن باشه، خوشمزه باشه و در عین حال تحمل وزن فوندانت رو داشته باشه. بین چند تا گزینه که توی سرچهام پیدا کردم به نظرم کیک شیفون موکا از همه مناسب تر بود ولی از اونجا که …
تاریخ آخرین به روز رسانی: شهریور 2ام, 1394 بنا به درخواست های دوستان سعی میکنم دستور کیک های فوری مایکروفری رو براتون بذارم. قبلا ماگ کیک شکلاتی مایکروفری رو داشتیم که همونجور که گفتم بافتش با تمام کیک های سه دقیقه ای فرق داشت و مرطوب و نرم و خوشمزه بود. البته زمان پختش واقعاً …
تاریخ آخرین به روز رسانی: دی 17ام, 1393 لاوا کیک (Lava cake) یا مولتن چاکلت کیک (کیک شکلاتی مذاب) یه دسر خوشمزه و محبوبه که هم میشه گفت کیکه، هم پودینگه، هم سوفله است، هم براونیه و … خلاصه توی یه دسر کوچیک کلی طعم و بافت خوشمزه پنهان شده. طعم قوی شکلات در کنار …
احساس میکنم میزان شکلات خون بعضی از خوانندگان این وب سایت پایین اومده، دیگه وقت یه پست شکلاتیِ شکلاتیه. خودم خیلی اهل شکلات نیستم ولی دوستانی دارم که عشق شکلاتن و میبینم چجوری با دیدن کیک و دسر شکلاتی عنان از کف میدن 😉 اگه شما هم از این جمله افراد هستید بهتون پیشنهاد اکید …
تاریخ آخرین به روز رسانی: دی 28ام, 1395 پاییز فصل سیبه و تو این فصل درست کردن کیک سیب از واجباته. من قبلا کیک سیب رو با یه دستور دیگه درست میکردم که تو اون برشهای سیب روی کیک قرار میگرفت. از اونجایی که پسرم ( و البته پدرش 🙂 ) سیب ها رو جدا …
