رول کوکو سبزی (۳)

رول کوکو سبزی

کوکو سبزی با اون همه خوشمزگی به طور معمول جایی تو سفره ی مهمونیا نداره، ولی ورژنهای ویرایش شده ی ظاهریش مثل کوکو سبزی در نان باگت یا نان تست، رول کوکو سبزی، کوکو دو رنگ و … خیلی مناسب مهمونیا و جشنها هستن و استقبال خوبی ازشون میشه. امروز دستور رول کوکو سبزی با …

کتلت مرغ شکم پر

کتلت مرغ شکم پر

کتلت مرغ یکی از غذاهاییه که خیلی خوش خوراک و خوشمزه ست، مخصوصاً برای کسایی که خیلی اهل گوشت مرغ نیستند. ممکنه کوچولوتون گوشت مرغ رو خیلی خوب و با اشتیاق نخوره ولی مطمئناً کتلت مرغ چون توش از گوشت چرخ کرده ی مرغ استفاده میشه، خوردنش راحت تره، به مذاقش خوشمزه تر میاد در …

کوکو کدو

کوکو کدو

تاریخ آخرین به روز رسانی: اردیبهشت 29ام, 1398 سلام. امیدوارم حال همگی خوب باشه و ما رو فراموش نکرده باشید. 🙂 خیلی ممنون از کامنتهای پر مهرتون و لطفی که تو این مدت غیبت به من داشتید. راستش دلیل برای غیبت زیاد دارم ولی اصلی ترینش اینه که لپتاپ من مدت مدیدیه که کیبوردش خراب …

کوفته تبریزی

کوفته تبریزی

تاریخ آخرین به روز رسانی: اردیبهشت 14ام, 1398 کوفته تبریزی یکی از غذاهای سنتی خوشمزه ایرانیه که همونطور که از اسمش پیداست اصالت تبریزی داره. البته غذاییه که در اکثر استانهای دیگه کشور هم پخته میشه و نامهای مختلفی ممکنه داشته باشه. ولی اساس همه ی کوفته ها یکیه و تغییرات جزیی باعث تفاوتشون میشه. …

شامی ترش

شامی ترش

تاریخ آخرین به روز رسانی: اردیبهشت 29ام, 1398 ماه رمضون که میشه انواع کوکو و کتلت و شامی خیلی طرفدار پیدا میکنه. منم به همین مناسبت امروز دستور شامی ترش رو براتون میذارم که اگه دوست دارید و تابحال این شامی تو لیست غذاهاتون نبوده، امتحانش کنید.  فوق العاده خوشمزه است. طعم و عطر سبزیهای …

کوفته انار و پسته

کوفته انار و پسته

بعد از یه غیبت طولانی امروز با یه دستور غذای خوشمزه در خدمتتون هستم. اول از همه ی دوستانی که تو این مدت با کامنتهای زیباشون چه در وبسایت چه در اینستاگرام پیگیر احوال من بودن تشکر میکنم، ممنون از نظرات انرژی بخش و زیباتون. امیدوارم بتونم از این به بعد سایت رو مرتب آپدیت …

کتلت گوشت کوبیده

کتلت گوشت کوبیده

تاریخ آخرین به روز رسانی: شهریور 14ام, 1394 اگه اهل درست کردن و خوردن آبگوشت هستید پس حتماً به این موضوع واقفید که همیشه آب آبگوشت زودتر خورده و تموم میشه و گوشت کوبیده ش باقی می مونه. تو خونه ی ما که آب آبگوشت تو وعده ی اول تموم میشه و یه مقدار مخلفاتش …

کوفته برنجی

کوفته برنجی

تاریخ آخرین به روز رسانی: خرداد 18ام, 1397 کوفته برنجی یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه ی ایرانیه و در عین حال با داشتن انواع مواد غذایی مثل گوشت و برنج و حبوبات ( لپه ) و سبزیجات خیلی هم مقوی و پر از خاصیته. من معتقدم ما وظیفمونه که هنر پخت غذاهای اصیل …

کوکو تره فرنگی و قارچ

کوکوی تره فرنگی و قارچ

تاریخ آخرین به روز رسانی: بهمن 26ام, 1394 تره فرنگی از خانواده ی سیر و پیاز یکی از سبزیجاتیه که خواص زیادی داره ولی در برنامه ی غذایی ما ایرانیها زیاد به چشم نمیخوره. باهاش میشه غذاهای متنوعی درست کرد، من حتی گاهی از قسمت سفید رنگش به جای پیاز در غذاها استفاده میکنم. توی …

کوفته تخم بلدرچین

اسکاچ اِگز

تاریخ آخرین به روز رسانی: شهریور 2ام, 1394 اسکاچ اگز یه غذای اصالتاً انگلیسیه و در واقع کوفته ایه که توش یه تخم مرغ پخته درسته گذاشته باشند. ورژن کوچیکترش کوفته ایه که توش تخم بلدرچین گذاشتن. من تو این دستور از تخم بلدرچین استفاده کردم. پس اسم دیگه ی اسکاچ اگز کوفته تخم بلدرچینه …

توپک سیب زمینی

توپک سیب زمینی

تاریخ آخرین به روز رسانی: مرداد 22ام, 1398 توپک سیب زمینی از دسته ی سوخاری هاست. غذای گیاهی سبک که میتونید به عنوان پیش غذا یا دورچین هم استفاده کنید. البته اگه داخل شکمش رو مواد دلخواهتون مثلا خوراک گوشت یا مرغ یا … بذارید غذای کاملی محسوب میشه. توپک سیب زمینی خوشمزه و راحته، …

کوکو دو رنگ

کوکو دو رنگ

تاریخ آخرین به روز رسانی: شهریور 14ام, 1394 کوکو دو رنگ یه غذای شیک و ساده است که از یک لایه کوکو سیب زمینی و یک لایه کوکو سبزی تشکیل شده. قبلا دستور کوکو سیب زمینی و کوکو سبزی رو داشتیم. شما میتونید طبق اون دستورها پیش برید یا اینکه طبق رسپی خودتون مایه هر …

شامی لپه

شامی لپه

تاریخ آخرین به روز رسانی: شهریور 14ام, 1394 یکی از غذاهای سنتی ایران که من فکر میکنم جاش رو به کتلت داده، دلیلش هم احتمالا اینه که کتلت خیلی راحت تر آماده میشه، دردسر کوبیدن یا چرخ گوشت و پختن مواد از قبل و … رو داره و از نظر من کتلت خوشمزه تره 😀 …

کتلت سویا

کتلت سویا

تاریخ آخرین به روز رسانی: مهر 21ام, 1394 اگه از غذاهای گوشتی خسته شدید و دنبال یه وعده ی خوشمزه ی گیاهی هستید کتلت سویا یکی از بهترین گزینه هاست. میدونید که سویا میزان پروتئین خیلی زیادی داره و در عین حال کلسترول کمی داره پس جایگزین خیلی خوبی برای گوشته. در مورد ارزش غذایی …

کوکو سبزی

کوکو سبزی

کوکوی مورد علاقه ی من، با خیارشور و گوجه توی نون ساندویچی به به. کوکو سبزی همونجور که میدونید نوعی از کوکو هست که با سبزی کوکو و تخم مرغ و زرشک و گردو درست میشه. من البته خیلی وقتا اصلا زرشک و گردو توی کوکو سبزیم نمیریزم و بازم خیلی خوشمزه میشه. من سبزی …

فلافل

فلافل

تاریخ آخرین به روز رسانی: اسفند 16ام, 1398 فلافل در واقع فست فود خاورمیانه است. اصلش به کشورهای عربی لبنان و قبرس و فلسطین و سوریه و … برمیگرده که به تدریج به کشورهای دیگه و از جمله ایران راه پیدا کرد. محبوبیت فلافل اونقدر زیاد بود که زمانی مک دونالد محصولی به اسم “مک …

خوراک قفقازی

خوراک قفقازی

تاریخ آخرین به روز رسانی: بهمن 26ام, 1394 اولین بار دستور این خوراک رو سالها پیش توی سایت روزمنو از دوست خوبم هانا جون دیدم. یادمه اون موقع غذای جدیدی بود و خیلیا درست کردند و خوششون اومد. راستش اصلا نمیدونم چرا این غذا اسمش خوراک قفقازیه و اصالتش کجاییه. البته خیلی سرچ زدم ولی …

پته ماهی

پته ماهی

تاریخ آخرین به روز رسانی: تیر 16ام, 1393 پته (patty) به انواع گوشت ( گوساله،گوسفند، مرغ، ماهی و … ) میگن که چرخ شده باشه و بعد با یه سری مواد مخلوطش کنن و  بهش فرم بدن و بعد هم تو روغن سرخش کنن. میشه گفت همون کتلت خودمونه. این پته خوشمزه یکی از راههای …

کوکو شکم پر

کوکو شکم پر

تاریخ آخرین به روز رسانی: آذر 28ام, 1393 دستور کوکو رو قبلا داشتیم. کوکو همونجوری ساده ش هم خیلی خوشمزه است. من یادمه تو بچگی اینقدر کوکو دوست داشتم وقتی ازش می موند همونجوری سرد از تو یخچال در میوردم و میخوردم. حالا کوکو شکم پر نسخه ی کاملتر و مغذی تر کوکوی معمولیه. خیلی …

املت اسپانیایی

املت اسپانیایی

تاریخ آخرین به روز رسانی: آذر 28ام, 1393 املت اسپانیایی یا Tortilla Española یه نوع غذای اسپانیاییه که تشکیل شده از سیب زمینی ورقه ای و پیاز سرخ شده در روغن زیتون که بعد از سرخ شدن با تخم مرغ مخلوطش میکنند و دوباره در تابه سرخ میکنند. معمولا املت اسپانیایی ضخامتش زیاده، بعد از …