1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (10 رأی, میانگین: 3٫10 از 5)
Loading...

کیک سایه روشن شکلاتی – کاراملی

نوشته شده توسط مهرشین. در دسته آشپزی با فر, کیک, ولنتاین و سپندارمذگان, دسر, شکلات, تولد

برجسب شده در: , , , , , , , , , , , , ,

انتشار یافته در دی ۱۷, ۱۳۹۴ با ۶۸ دیدگاه

کیک سایه روشن شکلاتی کاراملی

این کیک رو من تو تابستون به مناسبت سالگرد ازدواجمون درست کردم، ولی از اونجا که از ظاهرش خیلی راضی نبودم تصمیم نداشتم پستش کنم. قرار بود یه بار دیگه درستش کنم با ظاهر تر و تمیزتر و بعد پستش رو بذارم. ولی دیدم انگار قرار نیست حالا حالاها دست به کار بشم پس تصمیم گرفتم فعلاً همین رو تو سایت بذارم تا بعدا سر فرصت مدلهای دیگه رو آپدیت کنم.

دوستانی که اینستاگرام سرآشپزباشی رو فالو میکنند حتماً پست دیروز رو دیدند که توی یه عکس نگاهی داشتیم به پستهای آینده ی سرآشپزباشی. من اونجا از دوستان خواستم که بگن کدوم دستور رو میخوان که زودتر در سایت قرار بگیره. بیشترین رأی رو این کیک سایه روشن به دست آورد ( هر چند تعداد دوستانی که رأی دادن کم بود ). منم قبول امر کردم و امروز با دستور این کیک خوشمزه شکلاتی کاراملی خدمتتون اومدم.

کیک سایه روشن یا ombre cake کیکیه چند لایه که لایه ها در یک طیف رنگی از کمرنگ به پررنگ میرسند. از نظر ظاهری بسیار کیک زیباییه. کیکهای سایه روشن زیبایی رو میشه با استفاده از رنگهای خوراکی درست کرد. تو این دستور من کیک سایه روشن شکلاتی کاراملی درست کردم که نیازی به استفاده از رنگ خوراکی نداره. بافت این کیک به دلیل استفاده از پودر بادام کاملاً سنگین، مرطوب و فشرده است. یعنی انتظار کیک سبک و پوک مثل اسفنجی رو نداشته باشید. من برای تزیین و  بین لایه ها از خامه فرم گرفته که با استفاده از پودر کاکائو شکلاتیش کردم استفاده کردم که البته اگه به عقب برگردم از گاناش استفاده میکنم. چون خامه بعد از اضافه کردن پودر کاکائو شل شد و فرمشو از دست میداد و رزهای روی کیک اونطوری که باید میشدند نشدند.

با وجود مواد لازم زیادی که این کیک داره و در وهله ی اول به نظر کیک سختی میرسه، اما آماده کردنش خیلی ساده ست و زحمت خاصی نداره. شما دو نوع مایه کیک کاملاً مشابه درست میکنید که فرقشون فقط توی نوع شکر مصرفیه و همچنین میزان پودر کاکائو، هر کدوم رو نصف میکنید و به یکی از قسمتها پودر کاکائو اضافه میکنید. اینطوری چهار نوع مایه کیک با چهار رنگ کمی متفاوت در طیف شکلاتی دارین.

کیک سایه روشن شکلاتی کاراملی

قبل از اینکه بریم سراغ دستور، اینو اضافه کنم که چند روزی هست که کانال تلگرام سرآشپزباشی راه اندازی شده. میتونید با کلیک بر لینک زیر عضو کانال ما بشید. ما رو به دوستانتون هم معرفی کنید.

https://telegram.me/sarashpazbashii

مواد لازم برای لایه وانیلی و شکلاتی:

کره 225 گرم نرم شده در دمای محیط

آرد 175 گرم

شکر 225 گرم

پودر بادام 85 گرم

بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری

تخم مرغ 3 عدد

ماست 150 میلی لیتر

وانیل 1 قاشق چایخوری

پودر کاکائو 5 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای لایه ی کاراملی و شکلات- کاراملی:

کره 225 گرم نرم شده در دمای محیط

آرد 175 گرم

شکر قهوه ای روشن 175 گرم

شکر قهوه ای تیره 50 گرم

پودر بادام 85 گرم

بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری

تخم مرغ  3 عدد

ماست 150 میلی لیتر

وانیل 1 قاشق چایخوری

پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری

برای بین لایه ها و تزیین:

خامه فرم گرفته و پودر کاکائو

طرز تهیه:

برای درست کردن پودر بادام، بادامهای خام رو در آب جوش قرار بدید به مدت 4 الی 5 دقیقه. بعد به راحتی پوستشون با فشار دست در میاد. بادامهای پوست گرفته رو بذارید کاملاً خشک بشن و بعد آسیاب کنید.

کف و دیواره ی دو قالب 20 سانتی ( من از 23 سانتی استفاده کردم ) رو چرب کنید و کفشون رو با کاغذ روغنی بپوشونید.

اول بریم سراغ درست کردن کیک وانیلی و شکلاتی، یعنی روشنترین و تیره ترین لایه.

همه ی مواد لازم برای کیک وانیلی و شکلاتی (مواد لازم در قسمت آبی رنگ ) به جز پودر کاکائو رو در کاسه ای بزرگ بریزید.

مواد کیک وانیلی و شکلاتی

با همزن هم بزنید تا یکدست بشه. بله به همین سادگی 😉

هم زدن

وقتی یکدست شد، نصف مایه کیک رو جدا کنید و بهش 5 قاشق غذاخوری پودر کاکائو رو اضافه کنید.

اضافه کردن پودر کاکائو به نیمی از مایه کیک

هم بزنید تا کاملاً مخلوط بشه و مایه کیک یکدست بشه.

مایه کیک شکلاتی

حالا هر کدوم از دو مایه کیک رو در دو قالب آماده شده بریزید و قالبها رو در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار بدید تا به مدت 20 الی 25 دقیقه بپزند، یا تا وقتی که خلال دندون تمیز از کیک بیرون بیاد.

ریختن مایه کیک در قالب

کیکهای پخته شده

اجازه بدید کیک کمی خنک بشه بعد از قالب در بیارید و روی توری سیمی بذارید تا هر دو کیک کاملاً خنک بشن.

هر دو قالب رو بشورید و خشک کنید و دوباره چرب کنید و کاغذ روغنی بکشید.

حالا بریم سراغ درست کردن دو لایه ی وسط، یا لایه ی کاراملی و لایه ی شکلات کاراملی.

باز هم مثل مایه کیک قبل، همه ی مواد لازم به جز پودر کاکائو رو در ظرف بزرگی بریزید و با همزن هم بزنید تا یکدست بشه.

هم زدن

دوستان رنگ و طعم این دو لایه از ترکیب شکر قهوه ای روشن و تیره به دست میاد. پس جایگزین نکنید.

مایه کاراملی

مایه کیک رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و به یکی از قسمتها 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو رو اضافه کنید.

اضافه کردن پودر کاکائو

هم بزنید تا مایه یکدست بشه.

مایه های کیک به دست اومده رو در دو قالب آماده شده بریزید و باز هم به مدت 20 الی 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار بدید تا بپزند. بعد از فر در بیارید و اجازه دید خنک بشن.

مایه کیک کارامل و شکلات کارامل

کیکهای پخته

برای بین لایه ها و رزهای روی کیک هم میتونید خامه تون رو با پودر کاکائو به رنگهای هماهنگ با لایه ها در بیارید. من این کارو با تغییر میزان پودر کاکائویی که به خامه اضافه کردم انجام دادم که البته خامه رو شل کرد و کار من رو سخت. ولی به هر حال تونستم تزیینش کنم. و شکوفه ها هم مشکلی براشون پیش نیومد تا سرو و خوب فیکس بودن.

پس خامه رو با پودر کاکائو مخلوط کنید و هم بزنید. با کم و زیاد کردن پودر کاکائو خامه های روشن و تیره درست کنید.

کاکائویی کردن خامه

تیره ترین کیک یعنی کیک شکلاتی رو در ظرف سرو بذارید و با تیره ترین خامه روش رو بپوشونید.

لایه اول

لایه های بعدی رو روش بذارید و با خامه مناسب روشونو بپوشونید.

لایه سوم

 ادامه بدید تا هر چهار لایه رو روی هم بذارید.

چهار لایه

با خامه روی کیک رو کامل بپوشونید. نیازی نیست خیلی تمیز کار کنید چون قراره روشو با رزهای خامه ای تزیین کنید.

خامه کشی

برای تزیین کیک از ماسوره ی ستاره باز یا بسته میتونید استفاده کنید.

ماسوره رو در قیف بذارید. قیف رو با خامه های رنگی پر کنید.

ریختن خامه در قیف

برای رزت زدن باید از مرکز رز شروع کنید و با یه دور کامل چرخوندن قیف شکل رز رو ایجاد کنید.

رز زدن

عکس زیر که از نت هست میتونه بهتون کمک کنه.

نحوه ی رز زدن

همه ی دیواره های کیک و روی کیک رو به همین صورت با خامه رز بزنید.

این هم کیک نهایی.

کیک سایه روشن شکلاتی کاراملی

 برش بزنید و از کیک سایه روشنتون لذت ببرید.

کیک سایه روشن شکلاتی کاراملی

خوشمزه و زیبا.

امیدوارم خوشتون بیاد.

کیک سایه روشن شکلاتی کاراملی

نوش جان.

 منبع:

BBCgoodfood

۶۸ دیدگاه

۶۸ دیدگاه در کیک سایه روشن شکلاتی – کاراملی در حال حاضر وجود دارد . آیا شما مایل به افزودن نظر شخصی خودتان هستید؟

  1. خیلی ام شیک و عالی… بانووو من ی کلیپش رو دارم با رنگهای قرمز و صوورتی هس اوونم خعلی قشنگه..طیف رنگشم عالیه … اونم مثل شما کار کرده فقط با طیف رنگ متفاوت

    • بله عزیزم. تو طیف رنگی صورتی و قرمز هم خیلی کیک زیبایی میشه و بسیار مناسب برای ولنتاین.

  2. سلام خسته نباشید
    یه سوال داشتم من فرم کوچیکه اگه مواد کیکم زیاد باشه نصفش بمونه تا کیک اولم اماده بشه برای بقیه مواد مشکلی پیش نمیاد

    • سلام. ممکنه پف قسمت دوم یه مقدار کمتر بشه. قبل از ریختن قسمت دوم در قالب با لیسک دوباره یکی دو بار فولد کنید مایه کیک رو.

  3. عااالیه مثل همیشه،من نمیدونم چرا از درست کردن این کیکای خامه ای میترسم آخه خیلی زحمت و کثیف کاری داره و باید بعدش کلی ظرف بشورم،خسته نباشید میگم بهتوون

    • ممنون مریم جان. نترسید، سخت نیست واقعا. ظرف شستنشو درست میگید البته 😉
      ممنون از حضورتون.

  4. سلام خدمت شما و تشکر از سایت کاربردیتون
    ی سوال داشتم.
    من و دخترکوچولوم با طعم و بوی کره توی غذاها و به خصوص شیرینی ها اصلا میانه خوبی نداریم و خودم اگر شیرینی بوی کره اش غالب باشه نمیخورم
    خواستم بدونم توی شیرینی هایی که توی رسیپی شون میزان زیادی کره دارن و طعم کره خیلی محسوسه چی جایگزین کنم؟
    به نظر شما روغن نیمه جامد لادن طلایی گزینه خوبیه؟؟؟؟؟؟

    • سلام.
      به جای کره فقط میتونید روغن کاملاً جامد یا روغن صاف قنادی استفاده کنید. که نسبت جایگزینشون هم یکسان نیست. به ازای هر 100 گرم کره باید 75 گرم روغن جامد استفاده کنید.
      روغن نیمه جامد مخصوصاً برای شیرینی مناسب نیست. شیرینی پخش میشه و فرمشو از دست میده.

  5. سلام مهرشین خانم منظوزم کیک 1234 شف طیبه است که موادش زیاده

    • سلام. بله عزیزم. با هر رسپی ای احتمالاً قسمت دوم مواد کمی پف کمتری میکنه.

  6. ممنونم عزیزم
    مثل همیشه عالی بود. خوش به حالتون من اعتماد به نفس درست کردن این کیک ها را ندارم.
    راستی مهرشین جون من یه جایی ترشی انار و لبو خوردم خیلی خیلی خوشمزه و زیبا بود. دوست خوبم شما می ونی چه طوری میشه درست کرد؟ به نظرتون لبو راباید بپزیم؟

    • ممنون عزیزم از لطفت. برای ترشی لبو، لبو رو بپزید با مقدار کمی شکر. بعد لبو رو پوست بگیرید و به اندازه ی دلخواه خرد کنید. توی ظرف ترشی بریزید. میتونید بین لبوها سیر هم اضافه کنید.سرکه و آب لبو و نمک رو مخلوط کنید و روی لبوها بریزید. بذارید چند روز توی دمای محیط. بعد تو یخچال. فکر کنم یک هفته ای برسه.

  7. خیلی شیک و خوشگله و حتما خوشمزه هم هست.

  8. خیلی عالیه. ممنون مهرشین جان.

  9. مهرشین جان هنرمند :))) این ترکیب رنگ فوق العاده ست و از نظر طعم هم بی نظیر من هم حتما تهیه میکنم و همیشه دعاگوی شما هستم … ممنون بانو که سخاوتمندانه آموزش های خوبت و تجربه های خوبترت رو در اختیار دیگران قرار میدی

    • ممنون عزیزم از نگاه زیبات. شما خیلی لطف دارید.
      سپاس از حضورت.

  10. سلام مهرشین جون
    خیلی زیباست.. دستت درد نکنه عزیزم.

  11. سلام مهرشین جان
    آموزشهاتون مثل همیشه عالی و فوق العاده ست
    ی سؤال : منظورتون از “بکینگ پودر 1قاشق غذاخوری” چیه؟ یعنی لطف کنین بگین مقیاس معادل آن در قاشق های اندازه گیری شیرینی پزی کدام است؟؟منظورم از آن چهار قاشق اندازه گیری کدومشونه؟؟؟؟ ممنون از همه زحماتت

    • سلام. ممنون عزیزم.
      قاشق های اندازه گیری معمولاً بزرگترینشون که حجمش 15 میلی لیتره قاشق غذاخوریه.
      نمیدونم قاشق های شما چجوریه. ولی من خودم یه سری قاشق دارم که بزرگترینشون 100 میلی لیتریه! یعنی تقریباً 1/2 پیمانه است. پس اون هیچی. قاشق بعدی قاشق غذاخوریه. اسم قاشق یا حجمش رو معمولاً روشون میزنن.

  12. سلام مهرشین جان
    با تشکر از زحمات شما… فکر میکنم در وبلاگ شما جای مقیاسهای اندازه گیری و معادل های آنها خیلی خالیه راستش وقتی درمواد لازم گرم و میلی لیتر میبینم برام درست کردن کیک سخت میشه چون فقط از پیمانه و قاشق های قنادی استفاده میکنم
    اگراین آموزش رو داشته باشین ممنون میشم

    • سلام عزیزم.
      چشم انشالله به زودی. مرسی از یادآوری.

  13. سلام عزیزم من توستر وهواپز دارم وقتی طبق دستورات مختلف شیرینی میپزم زمان ودرجه حرارتمو نمیتونم بادستور پخت هماهنگ کنم وهمیشه خدا کارام خراب میشه چیکار کنم؟

    • سلام. عزیزم من توستر و هواپز ندارم و خیلی به درجاتشون آشنا نیستم.
      با تجربه کم کم دستتون میاد. همیشه از درجه کم شروع کنید، اگه تو مدت زمان داده شده در دستور کیک یا شیرینیتون نپخت، اجازه بدید زمان بیشتری بمونه. نکته اینه که برای سری بعد میدونید که درجه رو باید بیشتر از قبل تنظیم کنید.

  14. سلام مهرشین عزیز خسته نباشی ی سوال دارم که مربوط به این پست نیست لطف میکنی جواب بدی عزیزم میشه تو شیرینی پفکی زرده تخم مرغی هم مانند مرنگ از کرم تارتار استفاده کرد برای فرم گرفتن شیرینی یا کرم تارتار مختص سفیده هست? ممنون از محبت وکمکهای بی دریغت

    • سلام عزیزم.
      کرم تارتار ثبات دهنده ی سفیده ی تخم مرغه. با زرده تا بحال استفاده نکردم. فکر نمیکنم تأثیری روش داشته باشه.

  15. بازم ممنون که جواب دادی مهربون

  16. مهرشین جان جایگزینی برای روغن یا کره توی کیک هست؟ بخاطر بالا بودن کلسترول نمیشه ازروغن برای کیک اسفنجی استفاده کرد میخوام بافت کیکم مثل همون باشه

    • توی کیکها معمولاً مسأله ای پیش نمیاد اگه روغن و کره رو جایگزین کنید. بافت یه کمی متفاوت میشه که خیلی چشمگیر نیست. با روغن بافت مرطوبتری خواهید داشت.
      فقط نسبت جایگزینی کره و روغن به این صورته: هر 100 گرم کره = 75 گرم روغن مایع
      در کیک اسفنجی که کره و روغن نداریم.

  17. سلام مهرشین جان اگه امکانش هست زحمت بکش زود جواب بده من میخوام فقط از مواد لایه وانیلی استفاده کنم قالبم حدود ۳۰ هست موادو چندبرار کنم میتونم سه تا کیک با قطر مناسب داشته باشم؟

    • سلام. عزیزم منظورت مواد لازم برای قسمت وانیلی و شکلاتیه که آبی رنگ نوشته شده؟
      فکر میکنم برای قالب ۳۰ سانت مواد لازم قسمت آبی رنگ رو سه برابر کنید سه تا کیک میتونید داشته باشید. که البته پیشنهاد میدم سه بار کیک رو درست کنید.

  18. بله خانومی منظورم همون آبی رنگ بود.اگه نخوام کیکم پودر کاکائو داشته باشه لازم نیست وقتی کاکائو رو حذف کردم به جاش همون مقدار آرد اضافه کنم؟؟ راستی من این کیکو انتخاب کردم برای اینکه کیک وانیلی ندیدم که توش پودر بادوم داشته باشه، بودن پودر بادوم بافتو مزشو با کیکهای وانیلی دیگه متمایز میکنه؟ ممنون که صبورانه جواب میدی کدبانو

    • نه عزیزم نیازی نیست بهش آرد اضافه کنید.
      بله پودر بادام کاملاً روی طعم و بافتش اثر داره. بافت سنگین و مرطوبی داره و اسفنجی نیست.

  19. مهرشین عزیز
    خیلی دستورات تون خوب وکامل وصحیح است
    من خیلی از رسپیهای شما را استفاده کردم عالی بوده خسته نباشید وخدا قوت بدهد

    • ممنون از محبتتون. خوشحالم دستورات سایت مورد پسندتون واقع شده.
      موفق باشید.

  20. سلام مهرشین جان
    لطفا دستور کیک شیفون وانیلی رو هم بگذارید که بشه برای پایه ی کیک تولد استفاده کرد
    من کیک شیفون مامی سایت رو درست کردم مدل ۶تخم مرغی رو،ولی با رعایت کردن تمام نکات باز بوی تخم مرغ میداد مجبور شدم بندازمش،کیک اسفنجی هم یکم بوی تخم مرغ میده
    شیفون شکلاتی شما رو درست کردم عالی بود هم ساده ش هم با خامه
    حالا دنبال کیک وانیلی هستم که به جای اسفنجی،ازش استفاده کنم وخامه کشی کنم که بوی تخم مرغ نده
    ممنون خانمی

    • سلام. عزیزم من از دستور کیک شیفون وانیلی خانم طوروسیان استفاده میکنم و راضی هستم. فکر میکنم همین دستور تو مامی سایت باشه.
      مطمئن بشید که خوب تخم مرغ ها رو هم میزنید. سفیده کاملاً فرم گرفته باشه، زرده رو هم خوب هم بزنید. از وانیل مرغوب استفاده کنید.

  21. سلام
    بله همون دستور بود ولی همه چیز رو دقیق رعایت کردم آخه کیک های دیگه که درست میکنم بوی تخم مرغ نمیگیرن ولی این کیک و کیک اسفنجی ورولت ،با اینکه همه چیز رو رعایت میکنم همیشه بوی تخم مرغ میدن
    لطفا اگه غیر از اینها کیک دیگه ای که شکلاتی نباشه وبرای پایه ی کیک تولد خوب باشه هم بذارید واقعا ممنون میشم کیک شیفون شکلاتی عالی بود وخیلی دوس داشتم حتی بدون خامه هم عالی بود ولی شوهرم شکلاتی دوس نداره واسه همین خواستم برای درست کردن کیک تولد یه کیک دیگه هم امتحان کنم مثل کیک شیر یا پر اگه به درد کیک تولد بخوره که بدون خامه هم خوب باشه

    • سلام. کیک ۱-۲-۳-۴ رو سرچ بزنید اینم کیک خوبیه. امیدوارم خوشتون بیاد.

  22. ممنونم خانمی،
    امتحانش میکنم حتما،این شاالله که این خوب باشه

  23. سلام مهرشین جان من این کیکو درست کردم مزه ی این کیک و بافتش فوق العادست واقعا ممنونم

    • سلام. نوش جانتون عزیزم. خوشحالم خوشتون اومد.

  24. سلام مهرشین بانو یه سوالی داشتم؟ میگما این گیپورای خوراکی چجوری درست میشن؟! یکی از اشناهامون یه کیک تولد درست کرده بود روشو تزیین کرده بود عین گیپور شده بود.خیلی قشنگ بود.میخواستم بدونم چجوری میشه درستش کرد؟؟؟!!!

    • سلام. برای درست کردن گیپور احتیاج به پودر گیپور دارید که میتونید از لوازم قنادی ها تهیه کنید.
      البته خودتون هم میتونید درستش کنید با ترکیب نشاسته ذرت و ثعلب و گلیسیرین و پودر قند و ….
      دستورش تو نت هست عزیزم. سرچ بزنید طرز تهیه گیپور خوراکی.

  25. سلام مهرشین خانم کیک خیلی جالبی بود .من این کیکو برای تولد خودم درست کردم واقعا خوشمزه و زیباست. همه خوششون اومده بود و باور نمیکردن منم بتونم ازین کارا کنم… ممنون از دستورات خوبت

    • سلام. نوش جانتون. خوشحالم راضی بودید.
      ممنون از حضورتون.

  26. سلام عزیزم
    ممنون از دستور خوبتون و اشتراک گذاریش
    من این کیکو درست کردم با اینکه بی تجربه نیستم ولی کیکم بسیار ترد و شکننده بود. حتی یکی از لایه های کاراملیش به کل پودر شد موقع خارج کردن از قالب
    مجبور شدم ۳تا لایه دیگه رو که البته شکسته بودن بزارم فریزر تا ببینم امروز میتونم تزینش کنم یا نه.
    علتش چی هست دوست عزیز؟
    و ایا پیشنهادی برای ادامه کارم دارید اخه برا تولد اماده اش کرده بودم وقت پخت مجدد ندارم.

    • سلام. اندازه گیریها دقیق انجام شد عزیزم؟ چون این کیک بافتش سنگین و و کمی خیسه. البته به دلیل داشتن پودر بادام بافت معمول کیکهای اسفنجی رو نداره و کمی شکننده تره ولی نه اونقدر که کاملا پودر بشه.
      در هر صورت اگه کیک ها خودشونو نگه داشتند خامه کشی کنید چون اون خودش باعث ثبات بیشتر کیک میشه ولی اگه پودر شدن به ریسکش نمی ارزه.

  27. ممنون عزیزم از سرعت پاسختون
    بله اندازه دقیق بود.
    من میخواستم لابه لای کیک پاتیسیر بدم و روشو با کرم پنیری رز بزنم. امیدوارم خوب بشه. نظرتون چیه؟
    لطفا یه دستور کرم پنیری مطمئن برا گرما و تابستون بهم بدید.
    بازم از لطفتون و مهرتون سپاسگزارم

    • خواهش میکنم اگه طعم پاتیسیر رو دوست دارید خیلیم عالی میشه.
      عزیزم دستور کریم چیز فراستینگ توی سایت هست پیشنهاد میکنم ببینید.
      موفق باشید.

  28. سلام عزیزم، مهرشین جون من یه سؤال دارم، میخام یه صفحه گردون کیک بخرم اینی که دیدم جنسش mdf هست. بنظرت خوبه؟ چیکار کنم.؟اگه ممکنه زودتر جواب منو بدی چون سفارشم اینترنتیه میخام زودتر سفارش بدم.. مرسیییییییی 💋 💋 💋

    • سلام عزیزم. فکر کنم اگه چدنی بخری عمری تره و استحکامش هم بیشتره.

  29. یه سؤال دیگه م دارم، ببخشید من رنگ پودری خریدم میخام یه سری کارای فوندانت رو مثل تاج باهاش رنگ کنم، میشه طریقه رنگ کردن شو توضیح بدین؟ آخه تو فیلم دیدم با یه چیزی از حالت پودری درش میارن، اما نمیدونم چیه؟یه جاخوندم،باکره س. نظرشما برام مهمه؟

    • عزیزم با آب، روغن یا الکل میتونید این کار رو انجام بدید. بهترینش الکله.

  30. سلام مهرشین جان میشه دستور تارت و چند تا سس سالاد جدید رو هم بذارید ممنون

  31. سلام مهرشین خانوم. میشه لطفا بگین گاناش چیه واز کجا میشه تهیه کرد

    • سلام. عزیزم گاناش به ترکیب شکلات و خامه با نسبتهای مختلف میگن. تو سایت سرچ کنید گاناش دستورش هست.

  32. یعنی دیگه خامه فرم گرفته نیاز نیست؟

  33. مهرشین خانم لطفا جواب بدین

  34. سلام خیلی ممنونم کیک رو درست کردم خوب شد.فقط نتونستم تزیینش کنم ولی مزش خوب بود.با نصف مواد درست کردم قالبم یکم کوچیک بود لایه ها کلفت شدن ولی در کل خیلی راضی بودم.بازم ممنونم

    • سلام. نوش جانتون. تزیین لازم نداره مهم اینه که خوشتون اومد.

دیدگاهتان را بنویسید