Showing 17 Result(s)
سالمون گریل شده
یلدا آشپزی بدون فر خوراک غذای اصلی ماهی و آبزیان پاییز عید نوروز زمستان غذاهای چند دقیقه ای غذای ملل رژیمی کباب و گریل

سالمون گریل شده

یکی از ماهی های خوشمزه و گوشتی و کم تیغ ماهی سالمونه که گوشت نارنجی ای داره. من البته ماهی سالمون ایرانی ( قزل آلای سالمونی ) هم با قیمت خیلی پایینتر چند جا دیدم که گوشتش سفیده ولی تابحال استفاده نکردم و نمیدونم مزه ش چجوریه. البته تعریف شنیدم که میگن خوبه. این ماهی …

قلیه ماهی
خورش غذای اصلی ماهی و آبزیان پاییز زمستان غذای سنتی

قلیه ماهی

یکی از غذاهای محلی خوشمزه و شناخته شده ایران قلیه ماهیه. قلیه ماهی مخصوص نواحی جنوبی ایران و استانهای خوزستان، هرمزگان، بوشهر و … است. معمولاً طبق ذائقه اون خطه این غذا تند درست میشه که بسیار خوشمزه است. ترکیب سبزی مخصوص قلیه و سیر علاوه بر اینکه این غذا رو خوش طعم و خوش …

سبزی پلو با ماهی
انواع پلو یلدا غذای اصلی ماهی و آبزیان عید نوروز رمضان غذای سنتی

سبزی پلو با ماهی

یکی از دوست داشتنی ترین رایحه های غذایی ترکیب عطر سبزی با برنجه. فکر کنم قبلاً هم گفتم که عاشق عطر پلوهای سبزی دار در حال پختم. مخصوصاً اگه سیر هم داشته باشه که دیگه معرکه است. امروز آموزش سبزی پلو با ماهی محبوب رو داریم، بلاخره قسمت شد بعد از سه سال و نیم …

میگو پلو با کشمش
انواع پلو غذای اصلی ماهی و آبزیان غذای سنتی

میگو پلو با کشمش

قبلاً طرز تهیه یه نوع میگو پلو با سبزی رو داشتیم که به نظر من فوق العاده خوشمزه است. اون میگوپلو اصالتاً جنوبیه. امروزم یه نوع میگو پلوی دیگه میخوام آموزش بدم که توش سیب زمینی و کشمش میگو رو همراهی میکنند 😉 اینم خیلی لذیذه مخصوصاً برای دوستداران کشمش. امیدوارم درست کنید و لذت …

شنیتسل قزل آلا
سوخاری خوراک غذای اصلی ماهی و آبزیان عید نوروز رمضان

شنیتسل قزل آلا

امروز با یه پست مخصوص طرفداران ماهی به خصوص قزل آلا اومدیم. قبلاً دستور شنیتسل مرغ رو در سایت داشتیم و اونجا گفتم که شنیتسل رو با انواع گوشت های دیگه هم میشه درست کرد.  امروز میخوایم با ماهی قزل آلا شنیتسل درست کنیم. اساس شنیتسل کلاً ساده ست، فقط باید ماهی رو بی استخوان …

میگو پلو
انواع پلو غذای اصلی ماهی و آبزیان رمضان غذای سنتی

میگو پلو

نوبتیم باشه نوبت یه غذای دریاییه اونم از نوع میگو. این میگو پلو به روش جنوبیه. عالیه عالی. مخصوصا اگه تند درستش کنید. من قبلا هم گفتم خیلی خودم اهل میگو نیستم ولی این غذا رو با اشتها میتونم بخورم. سبزی این پلو سبزی ماهیه یعنی ترکیب گشنیز و شنبلیه. من یه مقداری شوید خشک …

ماهی حسون
یلدا خوراک غذای اصلی ماهی و آبزیان عید نوروز رمضان غذای سنتی

ماهی حسون

چند وقت پیش تو قسمت ماهی های فروشگاه شهروند هی بالا پایین میکردم که یه ماهی جدید و خوشمزه انتخاب کنم. متأسفانه در زمینه ماهی اطلاعاتم کمه و دارم سعی میکنم کم کم همه ی ماهی ها رو امتحان کنم. چند نوع بودن که تا به حال نخورده بودم، از توشون چشمم “حسون” رو گرفت! …

شوید پلو با تن ماهی
انواع پلو غذای اصلی ماهی و آبزیان

شوید پلو با تن ماهی

من پلوهای سبزی دار رو خیلی دوست دارم. عاشق عطر سبزی و برنج در حال پختم. یکی از این پلوها همین شوید پلوی خوشمزه است. من کلاً خیلی وقتا به جای سبزی پلو شوید پلو درست میکنم چون راحت تره 🙂 این شوید پلو با تن ماهی جز غذاهای راحت و سریعه. خوشمزه هم هست. …

پاستا میگو
غذای اصلی ماهی و آبزیان غذای مدرن غذاهای چند دقیقه ای پاستا و ماکارونی

پاستا میگو

اگه غذای دریایی دوست دارید و از طرفی عاشق پاستا هم هستید، این غذا مخصوص شماست. یه پاستای خیلی خوشمزه و مقوی و سالم که مطمئنم ازش خوشتون میاد. من برای پاستا از فتوچینی استفاده کردم، میتونید از پاستای دلخواهتون استفاده کنید. امیدوارم خوشتون بیاد. مواد لازم برای 2 الی 3 نفر: پاستا فتوچینی 250 …

ماهی حلوا سفید
خوراک غذای اصلی ماهی و آبزیان عید نوروز رمضان غذاهای چند دقیقه ای غذای سنتی

ماهی حلوا سفید ( زبیدی )

ماهی حلوا سفید یا زبیدی یکی از خوشمزه ترین ماهی های جنوب ایرانه. بهتره بگم خوشمزه ترین ماهی جنوب. علاوه بر طعم عالیش بافت گوشتی و لطیفی داره و تیغ ریز و آزار دهنده هم نداره. ماهی گرونی هم هست به نسبت. واقعا از نظر من ماهی ایده آلیه مخصوصا در کنار سبزی پلو بی …

پیتزا میگو
آشپزی با فر غذای اصلی ماهی و آبزیان پنیر دار غذای مدرن فست فود

پیتزا میگو

من راستش رو بگم خودم خیلی طرفدار میگو نیستم ولی همیشه برای پسرم درست میکنم و اونم خیلی دوست داره. معمولا یا براش میگو سوخاری درست میکنم یا لای پلو میذارم یا با پیاز سرخ میکنم و با سبزی پلو سرو میکنم. ولی خوب تنوع هم گاهی لازمه. از اون جایی که بچه ها همه …

فیش فینگر
سوخاری پیش غذا غذای اصلی ماهی و آبزیان غذای کودک غذای مدرن فست فود

ماهی سوخاری انگشتی ( فیش فینگر )

این ماهی های انگشتی یا همون فیش فینگرها باب طبع کوچولوها هستن. بچه ها دوست دارن خودشون غذاشونو تو دستشون بگیرن و بخورن و از این استقلالشون لذت میبرند. برای فیش فینگر از ماهی بدون تیغ استفاده کنید که خیالتون راحت باشه. فیش فینگر برای مهمونی ها و تولدها هم گزینه ی خوبیه. مواد لازم …

فیش اند چیپس
سوخاری خوراک غذای اصلی ماهی و آبزیان غذای سبک و میان وعده غذای کودک غذای مدرن فست فود غذاهای چند دقیقه ای غذای ملل

فیش اند چیپس

فیش اند چیپس ( ماهی و سیب زمینی ) یه غذای اصیل انگلیسیه که تشکیل شده از فیله ی ماهی که توی خمیر زده میشه و بعد سرخ میشه و سیب زمینی سرخ شده. ماهی فیش اند چیپس معمولا ماهی خاصیه ( کُد یا هدوک ). در کنار فیش اند چیپس غالباً یه نوع پوره …

پته ماهی
آشپزی با فر غذای اصلی ماهی و آبزیان غذای کودک کوکو، کتلت و کوفته

پته ماهی

پته (patty) به انواع گوشت ( گوساله،گوسفند، مرغ، ماهی و … ) میگن که چرخ شده باشه و بعد با یه سری مواد مخلوطش کنن و  بهش فرم بدن و بعد هم تو روغن سرخش کنن. میشه گفت همون کتلت خودمونه. این پته خوشمزه یکی از راههای متفاوت برای پخت ماهیه. برای این پته از …

تونا بالز
سوخاری پیش غذا ماهی و آبزیان غذای سبک و میان وعده رمضان تولد غذای مدرن کوکو، کتلت و کوفته

تونا بالز

تونا بالز رو اولین بار توی سایت شف طیبه دیدم. پیش غذا یا کنار غذای خوبیه برای مهمونیاتون. سفره رو قشنگ میکنه و بامزه است. البته اگه طعم تن ماهی رو دوست داشته باشید. توی نت دستورات مختلفی برای تونا بالز هست که تا جایی که من دیدم اکثرشون بدون استفاده از سیب زمینیه. من …

ماهی سرخ کرده
یلدا خوراک غذای اصلی ماهی و آبزیان عید نوروز غذاهای چند دقیقه ای

ماهی سرخ کرده سریع و راحت

این ساده ترین روش پخت ماهیه که در کنار سبزی پلو یا به تنهایی میتونید بخورید. خیلی راحت و سریع آماده میشه و بسیار هم خوشمزه ست. یادتون باشه تو برنامه غذاییتون حتما هفته ای دو وعده ماهی یا غذای دریایی رو داشته باشید. من معمولا از ماهی تیلاپیا استفاده میکنم که بی تیغ و …

میگو سوخاری
سوخاری پیش غذا خوراک غذای اصلی ماهی و آبزیان غذای کودک غذای مدرن فست فود غذاهای چند دقیقه ای

میگو سوخاری

یکی از پرطرفدارترین روشهای طبخ میگو سوخاری کردن اونه. مواد لازم: میگو رگ زده ۲۰ عدد تخم مرغ ۱ عدد آرد معمولی مقداری آرد سوخاری مقداری نمک و فلفل سیاه مقداری پودر سیر ۱ قاشق چایخوری پنیر پارمسان رنده شده ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه: تخم مرغ را در ظرف گودی میشکنیم و خوب هم …