کاپ کیک هندوانه

کاپ کیک هندوانه

یلدا بلندترین شب سال بلاخره از راه رسید. این پست آخرین پست یلدایی امسال سرآشپزباشیه. کوکی های هندونه که در پست قبل درست کردیم رو برای روی این کاپ کیکهای خوشگل میخواستم. این پست در واقع یه جور ایده است، شما میتونید از دستور کیک مورد علاقه تون استفاده کنید و فقط با رنگ خوراکی …

پای سیب کیکی

پای سیب کیکی

همونجوری که میدونید پای به طور کلی نوعی از خوراکیه که میتونه غذایی یا شیرین باشه. در هر دو حالت یه خمیر به عنوان بیس داریم، بسته به نوع پای روی خمیر با محتویات غذایی یا شیرین پر میشه و روی مواد هم دوباره با خمیر پوشیده میشه. از اونجایی که تعریف پای سیب اصل …

کاپ کیک شکلاتی مینیون

کاپ کیک شکلاتی مینیون ( با مغزی گاناش )

من عاشق کیکهای مرطوب هستم، کیکی که بافتش خیس باشه و انگار در آن واحد هم کیک میخوری و هم دسر. این کاپ کیک های شکلاتی از اون دسته کیکهای خیس هستند. بافتشون رطوبت خیلی خوبی داره و اگه شما هم عاشق کیکهای خیس هستید مطمئناً ازش لذت میبرید. علاوه بر بافت عالی ای که …

ماگ کیک وانیلی

ماگ کیک وانیلی فوری ( با مایکروفر )

بنا به درخواست های دوستان سعی میکنم دستور کیک های فوری مایکروفری رو براتون بذارم. قبلا ماگ کیک شکلاتی مایکروفری رو داشتیم که همونجور که گفتم بافتش با تمام کیک های سه دقیقه ای فرق داشت و مرطوب و نرم و خوشمزه بود. البته زمان پختش واقعاً باید رعایت بشه، اون کیک سه دقیقه ای …

لاوا کیک

چاکلت لاوا کیک

لاوا کیک (Lava cake) یا مولتن چاکلت کیک (کیک شکلاتی مذاب) یه دسر خوشمزه و محبوبه که هم میشه گفت کیکه، هم پودینگه، هم سوفله است، هم براونیه و … خلاصه توی یه دسر کوچیک کلی طعم و بافت خوشمزه پنهان شده. طعم قوی شکلات در کنار بافت مرطوب و سنگین لاوا کیک خوردنش رو …

کاپ کیک کدو حلوایی

کاپ کیک کدو حلوایی

فصل کدو حلواییه و وقتشه که باهاش کیک و دسرهای خوشمزه درست کنیم. امروز آموزش کاپ کیک کدو حلوایی رو داریم با تزیین کریم چیز فراستینگ یا رویه پنیر خامه ای. قبلا یه دستور کریم چیز فراستینگ رو اینجا داشتیم، از اون هم میتونید برای رویه کاپ کیکهاتون استفاده کنید. البته میتونید این کاپ کیکهای …

براونی مغز دار

براونی با مغز اوریو و کره بادام زمینی

هر چقدر از شیکی و خوشمزگی این براونی مغزدار بگم کم گفتم. اگه یادتون باشه قبلا دستور براونی رو داشتیم. حالا این بار براونی رو تو قالب کاپ کیک درست کردیم و وسطش هم بیسکوییت کاکائویی کرم دار مارک اوریو و کره بادام زمینی گذاشتیم. ترکیب این طعمها با هم فوق العاده است. عشاق شکلات …

کیک یزدی

کیک یزدی

یه مدت بود دنبال یه دستور خوب برای کیک یزدی بودم. دو سه تا دستور امتحان کردم ولی اونی نشد که میخواستم. بلاخره این دستور  آقای بابارحیمی از سایت مجله هنر آشپزی رو امتحان کردم و به نظرم هم از نظر طعم عالی بود و هم بافت و هم زیبایی. خیلی پف خوشگلی میکنه و …

کاپ کیک شکلاتی قلبی

کاپ کیک شکلاتی قلبی

کاپ کیک شکلاتی یکی از پرطرفدارترین کیکهاست. مخصوصا وقتی با فراستینگ یا رویه شکلاتی هم باشه. این پست ویژه ی شوکوهالیک های عزیزه. تو این پست به مناسبت نزدیکی به روز عشق ایرانی قراره کاپ کیک شکلاتی رو به شکل قلب درست کنیم. اگر قالب کاپ کیک قلبی دارید که کارتون راحته، اگه ندارید روشی …

کاپ کیک ولنتاین

کاپ کیک ولنتاین

این کاپ کیکهای عاشق رو ببینید، اینها واقعا قلب دارند. کافیه یه برش بزنید یا حتی گاز بزنید تا قلب مخفی داخلشون خودش رو نشون بده. ایدهی قشنگیه برای غافلگیر کردن عشقتون. شما میتونید هر طرح دلخواه دیگه ای رو با همین روش داخل کاپ کیکهاتون قرار بدید. البته برای ولنتاین بهترین طرح همین قلبه. …

کاپ کیک وانیلی

کاپ کیک وانیلی

 کاپ کیک ها دوست داشتنی هستند. از لحظه ی پخت تا خوردنشون هیجان انگیزه. توی فر وقتی پف کردن یه سری کیک کوچولوی گرد رو میبینی که چجوری هماهنگ دارن بالا میان لذت میبری و موقع خوردن وقتی نیاز به برش زدن و کارد و چنگال نداری و میتونی کیک دوست داشتنیت رو توی دستت …

مافین نارگیلی

اگه عاشق مافین هستید و طعم نارگیل رو هم دوست دارید این مافین رو امتحان کنید. خوشمزه است و عالی هم پف میکنه. امیدوارم خوشتون بیاد. مواد لازم: آرد ۱و ۱/۴ لیوان شکر ۱/۲ لیوان پودر نارگیل ۱/۲ لیوان بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری تخم مرغ بزرگ ۲ عدد روغن ۱/۳ لیوان وانیل ۱/۲ قاشق …