1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 رأی, میانگین: 3٫00 از 5)
Loading...

فریتاتای سیب زمینی و فلفل دلمه ای

نوشته شده توسط مهرشین. در دسته غذای اصلی, گیاهی, پنیر دار, غذاهای چند دقیقه ای, غذای ملل, کوکو، کتلت و کوفته, دلمه، رولت، املت و کرپهای غذایی

برجسب شده در: , , , , , ,

انتشار یافته در دی ۲۹, ۱۳۹۲ با ۶ دیدگاه

Frittata

 

 فریتاتا یک غذای ایتالیایی بر پایه تخم مرغ است، که میتواند شامل مواد دیگری مثل گوشت، پنیر، سبزیجات یا پاستا باشد.

کلمه ی ایتالیایی “Frittata” به معنی “سرخ شده” است.

در این پست فریتاتای سیب زمینی و فلفل دلمه را آموزش میدهیم.

مواد لازم:

سيب زميني پخته 4 عدد متوسط
فلفل دلمه اي قرمز 1 عدد ( میتوان با فلفل دلمه ای سبز جایگزین کرد )
سير 1 حبه
تخم مرغ 4 عدد
شير 1/4 پيمانه
نمک 1/2 قاشق چايخوري
پنير پارمزان 2 قاشق چايخوري

طرز تهیه:

 سيب زميني ها را به صورت حلقه ای برش بزنید.

فلفل دلمه را به قطعات کوچکی خرد کنید.

کف يک تابه پهن مقداري کره ذوب کنید، سيب زميني ها را کف تابه چیده تا پر شود، بين قطعات سيب زميني فلفلها را قرار دهید.

سیب زمینی ها را چند دقیقه بر روی حرارت قرار دهید تا یک طرف آنها کمی طلایی شود. سپس سیب زمینی ها را  برگردانید.

سير خرد شده را روي مواد بریزید ( در صورت تمایل میتوان از پودر سیر استفاده کرد) و منتظر بمانید تا طلایی شوند.

در ظرفی تخم مرغها و شير و نمک را هم بزنید تا يکدست شود.  اين مخلوط را روي سيب زميني و فلفل ها بریزید.

در تابه رو بگذارید و  اجازه بدهید با حرارت ملايم حدود 5-6 دقيقه ( يا هر چقدر تمایل دارید تخم مرغها بسته شود ) بپزد.

بعد از پخت بر روی آن پنیر پارمزان بپاشید و سرو کنید.

نکته: فریتاتا رو بهتره در تابه تفلون سرخ کنید تا بعد از پخت به راحتی و با کج کردن تابه بتونید اون را در ظرف سرو قرار بدید.

۶ دیدگاه

۶ دیدگاه در فریتاتای سیب زمینی و فلفل دلمه ای در حال حاضر وجود دارد . آیا شما مایل به افزودن نظر شخصی خودتان هستید؟

  1. سیب زمینها با این مدت پخته میشه یا باید از قبل سیب زمینی ها رو بپزیم

    • سمیه جان بله عزیزم، باید پخته باشند. توی مواد لازم نوشته شده سیب زمینی پخته

  2. سلام. به جای پارمزان میشه پنیر پینزا ریخت. و سوال بعدی اینکه خوشمزه است این غذا؟

    • سلام.
      پنیر پیتزا هم میشه ریخت فقط منتظر بمونید پنیر آب بشه. البته پارمزان احتیاجی به این مرحله نداره. موقع سرو باید روش بپاشید.
      بله عزیزم خوشمزه است، سیب زمینی سرخ شده و تخم مرغه.

  3. سلام دو تا سوال داشتم البته بی ربطه،میخواستم بپرسم وقتی تو آشپزی میگن فلفل قرمز،منظورفلفل دلمه ای قرمزه یا فلفل قرمزای تند؟سوال دیگه اینکه پوره گوجه فرنگی یعنی رب گوجه فرنگی یا گوجه رنده شده؟

    • سلام.
      فلفل قرمز معمولاً منظور فلفل دلمه ایه. البته ذکر میشه اکثرا.
      پوره گوجه فرنگی منظور گوجه رنده شده است.

دیدگاهتان را بنویسید