1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 رأی, میانگین: 5٫00 از 5)
Loading...

مینی لازانیا رولی اسفناج

نوشته شده توسط مهرشین. در دسته آشپزی با فر, پیش غذا, غذای اصلی, پاییز, گیاهی, زمستان, پنیر دار, تولد, غذای مدرن, دلمه، رولت، املت و کرپهای غذایی, پاستا و ماکارونی

برجسب شده در: , , , , , , , , , , ,

انتشار یافته در مهر ۲۷, ۱۳۹۳ با ۸ دیدگاه

مینی لازانیا رولی اسفناج

لازانیا که همه دوست دارن، حالا با یه کم تغییر تو مواد میانیش و لقمه ای کردنش موافقید؟ این لازانیاهای اسفناج و پنیر فوق العاااده خوشمزه ن. خیلی هم مناسب جشن و مهمونین، چون لقمه ای هستن و سروش راحته. توی دستور اصلی این لازانیای اسفناج از پنیر ریکوتا استفاده شده که من با پنیر بلوچیز جایگزینش کردم. پنیر بلوچیز همون پنیر کپکی هست، پنیر خوشمزه ایه، اگه در دسترستون نیست میتونید با پنیر دلخواه حتی پنیر فتا ( پنیر صبحانه ) جایگزینش کنید.

امیدوارم لذت ببرید.

مواد لازم برای ۳۲ مینی لازانیا:

برگه لازانیا ۸ عدد

اسفناج ۳۰۰ گرم

پنیر موتزارلا ۱ پیمانه رنده شده

پنیر پارمزان ۱/۲ پیمانه

پنیر ریکوتا ۴۰۰ گرم ( من از بلوچیز استفاده کردم، شما میتونید با پنیر دلخواهتون جایگزین کنید )

تخم مرغ ۱ عدد

سیر ۱ حبه

سبزیجات خشک ( ریحان، اورگانو، رزماری، گشنیز، آویشن ) ۱/۲ قاشق چایخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

گوجه ۲ عدد

رب گوجه فرنگی ۱/۲ قاشق غذاخوری

آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری

پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه:

اسفناج رو بشورید و بذارید توی قابله روی حرارت ملایم تا بپزه.

پختن اسفناج

میبینید که اسفناج حجمش خیلی کم میشه.

اسفناج پخته

اسفناج پخته رو به همراه پنیر ریکوتا، پارمزان، تخم مرغ، سیر رنده شده و کلیه سبزیجات خشک و فلفل در ظرفی بریزید. در صورت تمایل نمک اضافه کنید. به نظر من نمک لازم نداره.

مخلوط کردن پنیرها

مواد رو مخلوط کنید.

مخلوط پنیر و اسفناج

برگه های لازانیا رو در مقداری آب بجوشونید تا وقتی که نرم بشن. مراقب باشید بیش از حد نجوشند که له میشن.

آبکش کنید.

حالا فر رو با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشه.

برگه های لازانیا رو روی سطح کار بچینید.

برگه های لازانیا

هر کدوم رو مثل عکس زیر نصف کنید.

نصف کردن برگه ها

۲-۳ قاشق غذاخوری از مخلوط اسفناج و پنیر روی هر برگه لازانیا بریزید و خوب پخشش کنید.

ریختن مایه در لازانیا

از یک سمت برگه ها حدود ۱ سانتیمتر خالی بذارید، چون میخوایم برگه ها رو رول کنیم. اینجوری مواد از انتهای رول بیرون نمیریزه.

برگه ها رو از سمت مقابل رول کنید تا برسید به سمتی که خالی بوده.

رول کردن

حالا رول های لازانیا رو با یه چاقوی تیز از وسط نصف کنید.

نصف کردن

رول های آماده رو توی قالب چرب شده بگذارید.

چیدن در سینی فر

بهتره قالبتون لبه های بلند داشته باشه، چون میخوایم روی ظرف رو فویل بکشیم و در فر بذاریم.

حالا بریم سراغ سس گوجه.

گوجه ها رو رنده کنید و با رب و آبلیمو و نمک و فلفل و آویشن و پودر سیر و کمی روغن زیتون مخلوط کنید تا سس یکدستی تشکیل بشه.

سس گوجه

از این سس گوجه روی هر کدوم از رول ها ۱ قاشق چایخوری بریزید.

ریختن سس روی لازانیا

روی سس هم ۱ قاشق چایخوری پنیر موتزارلای رنده شده بریزید.

ریختن پنیر

قالب رو با فویل بپوشونید.

پوشاندن با فویل

قالب رو ۲۰ دقیقه توی فر از قبل گرم شده بذارید تا پنیر آب بشه.

از فر در بیارید و سرو کنید.

لازانیا پخته

عااالیه.

مینی لازانیا رولی اسفناج 2

این لازانیا به عنوان فینگرفود یا اردور تو مهمونیا کلی طرفدار پیدا میکنه.

مینی لازانیا رولی اسفناج

میتونید از سس گوجه بیشتر درست کنید و سس رو روی حرارت بذارید تا گرم بشه، بعد هر کدوم از مینی رول هاتون رو در سس بزنید و میل کنید.

مینی لازانیا رولی اسفناج

نوش جان.

مینی لازانیا رولی اسفناج

این هم آلبوم هنر دوستان عزیز و همیشه همراه سرآشپزباشی با استفاده از این دستور. میتونید با کلیک بر روی یکی از عکسها و باز شدن گالری با استفاده از کلیدهای پیمایش کیبورد یا تاچ صفحه ی لمسی موبایلتون همه ی عکسها رو مشاهده بفرمایید.

اگه شما هم مایلید عکس کارهاتون رو در سایت بگذارید میتونید عکس غذاها یا شیرینیهایی که با دستورات این سایت درست کردید رو برای من بفرستید تا در پست مربوطه قرار داده بشن.

۸ دیدگاه

۸ دیدگاه در مینی لازانیا رولی اسفناج در حال حاضر وجود دارد . آیا شما مایل به افزودن نظر شخصی خودتان هستید؟

  1. سلام عالی بود خیلی کامل و خوب توضیح دادید،ممنون

  2. به به باید خیلیییییییییییی خوشمزه باشه. مرسی

  3. سلام مهرشین عزیز
    درست کردم و خیلی خوشمزه و شیک شد، ممنون

  4. سلام خیلی عالی دستتان درد نکنه???

دیدگاهتان را بنویسید