1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 رأی, میانگین: 3٫50 از 5)
Loading...

حلوای هویج

نوشته شده توسط مهرشین. در دسته دسر سنتی, دسر, آشپزی بدون فر, دسر, گیاهی, رمضان, شیرینی

برجسب شده در: , , , , , ,

انتشار یافته در تیر ۰۶, ۱۳۹۵ با ۲۴ دیدگاه

حلوای هویج

یکی از خوشمزه ترین حلواها حلوای هویجه، البته از نظر من همچنان حلوای خرما در رده ی اول لیست حلواهای خوشمزه است ولی این حلوای خوش رنگ هم طعم و ظاهرش عالیه. برای سفره ی افطار ماه رمضان هم گزینه ی خوبیه. شما میتونید حلواهای مختلف رنگی درست کنید و به صورت لایه ای روی هم در قالب های کوچیک تک نفره بذارید و سرو کنید. قبلاً اینجا دستور حلوای سه رنگ مجلسی رو داشتیم که سه رنگ حلوا رو به همین صورت سرو کردیم. حلوای هویج رو هم میتونید بهشون اضافه کنید و زیباترش کنید.

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.

مواد لازم:

هویج ۵۰۰ گرم

آرد سفید ۱ پیمانه

شکر ۲ پیمانه

گلاب ۱/۲ پیمانه

روغن مایع ۱/۲ پیمانه

زعفران آب گرفته به میزان لازم

طرز تهیه:

هویج ها رو خوب بشورید و با پوست بذارید در مقداری آب خوب بپزند و نرم بشن. میتونید هویج ها رو بخار پز هم بکنید. میدونید که بهترین روش پخت سبزیجات بخارپز کردنشونه.

پختن هویج

وقتی هویج ها خوب پختند، باید پوره شون کنید. از رنده استفاده نکنید چون نمیخوایم هویج رنده شده تو حلوا مشخص باشه. یا خوب بکوبید تا کاملاً یکدست بشه یا با گوشتکوب برقی یا مخلوط کن یا خوردکن خوب لهش کنید. میتونید برای کاملاً یکدست شدنش از الک یا صافی ردش کنید.

پوره کردن هویج

شکر رو به پوره ی هویج اضافه کنید و مخلوط کنید.

مخلوط کردن شکر و هویج

شکر و هویج

آرد رو بدون روغن توی تابه با حرارت ملایم حدود ۱۰ دقیقه تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه. آرد نباید تغییر رنگ بده. اگه دیدید داره تغییر رنگ میده از روی حرارت بردارید.

تفت دادن آرد

حالا آرد رو الک کنید.

روغن مایع رو به آرد اضافه کنید و روی حرارت ملایم با هم تفت بدید تا آرد کمی تفت بخوره و از خامی در بیاد. باز هم آرد نباید تغییر رنگ بده.

تفت دادن روغن و آرد

مخلوط پوره ی هویج و شکررو اضافه کنید و مرتب هم بزنید.

اضافه کردن هویج

هم زدن

گلاب و زعفرون رو هم اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا یکدست بشه.

اضافه کردن گلاب

اضافه کردن زعفران

مرتب هم بزنید تا حلوا وسط تابه جمع بشه و یکدست بشه.

جمع شدن حلوا وسط تابه

حلوای هویج به نسبت حلوای معمولی چسبنده تره. اگه میخواید بهش شکل بدید، حتماً بذارید کامل سرد بشه بعد با دست چرب بهش فرم بدید.

حلوای هویج

حلوای آماده شده رو در ظرف بکشید و روش رو به دلخواه با پودر یا خلال پسته، پودر نارگیل، گردو و … تزیین کنید. میتونید در کنار حلواهای دیگه برای تزیین هم ازش استفاده کنید. ظرف حلوای زیر شامل حلوای آرد گندم، حلوا هویج، حلوای پسته و حلوای زعفرونیه.

حلوای هویج

حلوای خوشمزه ایه.

نوش جان.

این هم آلبوم هنر دوستان عزیز و همیشه همراه سرآشپزباشی با استفاده از این دستور. میتونید با کلیک بر روی یکی از عکسها و باز شدن گالری با استفاده از کلیدهای پیمایش کیبورد یا تاچ صفحه ی لمسی موبایلتون همه ی عکسها رو مشاهده بفرمایید.

اگه شما هم مایلید عکس کارهاتون رو در سایت بگذارید میتونید عکس غذاها یا شیرینیهایی که با دستورات این سایت درست کردید رو برای من بفرستید تا در پست مربوطه قرار داده بشن.

۲۴ دیدگاه

۲۴ دیدگاه در حلوای هویج در حال حاضر وجود دارد . آیا شما مایل به افزودن نظر شخصی خودتان هستید؟

  1. رنگش که عالیه. به خاطر رنگشم که شده باید یک بار امتحانش کنم.

  2. عالیه خانمی

  3. سلام خیلی حلوای خوبی به نظر میاد . لطفا کاچی هم یاد بدهید .

  4. مممم به به چه خوشرنگ و لذیذ😋ممنون مهرشین جونم

  5. سلام مهرشین جون. خسته نباشی. من حلوای هویج و خیلی دوست دارم مرسی از دستورتون که همیشه عالیه

  6. سلام مهرشین جون حلوای خوشمزه ای بود من درستش کردم اگه میشه اموزش درست کردن گل هم بدید با حلوای هویج ممنون

    • سلام. نوش جانتون.
      من با ماسوره ی گل رز قیف رو چرخوندم که ساده ترین راهه. فرصت بشه آموزش میذارم حتما.

  7. سلام مهرشین عزیزم. چقدر شما هنرمند و با سلیقه هستید. اموزشهاتون خیلی عالی وروان هستش. من از هیچ سایت دیگه ای نمیتونم چیزی یاد بگیرم. روش بیان شما ساده وروان و در عین حال دوست اشتنی هستش . عزیزم من خیلی از شما چیز یاد گرفتم و آرزو می کنم یک روز مثل شما اینقدر چیز بلد باشم.
    عزیزم اگه براتون مقدوره درباره حداقل ماسوره ها یی که برای تزیین کیک و حلوا و شیرینی باید داشته باشیم توضیح بدید. بازم از شما ممنونم. خسته نباشید.

    • سلام عزیزم.
      شما خیلی لطف دارید به من. خوشحالم از سایت راضی هستید.
      اگه فرصت بشه حتماً در مورد ماسوره ها هم پست میذارم. مرسی از پیشنهادتون.
      موفق باشید.

  8. لطفا طرز تهیه شیرینی دانمارکی رو هم بزارید دستوراتتون فوق العاده ست

  9. من درست کردم خیلی عالی شد. فقط ۲ پیمانه شکر خیلی شیرینش میکنه، به نظرم ۱/۵ پیمانه کافیه.

    • نوش جان. بله شکر رو طبق ذائقه میشه کم و زیاد کرد.

  10. با سلام و سپاس از زحمتی که کشیده اید.

  11. سلام مهرشین عزیزم یه دنیا ممنون بابت آموزش آشپزیهایی که بدون هیچ چشم داشتی دراختیار همه قرار میدی وبازم ممنون بخاطر اینکه اینقدر زیبا وروان نوشتی ویاد دادی که منه بینهایت بی تجربه هم میتونم استفاده کنم دسته گلتو میبوسم وازت تمنا میکنم اگه مقدوره کیک هویجم یاد بدی

    • سلام عزیزم. ممنون از کامنت پر مهرت. خوشحالم از دستورات سایت راضی هستید.
      فرصت بشه حتما دستور کیک هویج رو هم اضافه میکنم.

  12. سلام مهرشین جان
    آشپزیهاتون عالیه
    یسوال داشتم اینکه این حلوا مزه هویج میگیره؟

    • سلام. ممنون عزیزم.
      نه طعم هویج اصلا حس نمیشه.

دیدگاهتان را بنویسید