با مرغ همیشه میشه غذاهای متنوع و خوشمزه ای درست کرد. خوبیش اینه که طعم مرغ به همه نوع سبزیجات میخوره و دستتون بازه. یکی از انواع خوراکهایی که با مرغ میشه درست کرد همین خوراک ساده ایه که امروز آموزش میدم. این غذا با همین ترکیب یه غذای فیلیپینیه به اسم چیکن آفریتادا که بیشتر با برنج خورده میشه. مرغ تو این غذا خیلی آروم و با حرارت کم پخته میشه که در کنار سبزیجات طعم فوق العاده ای میگیره.
راحت تر از این پیدا نمیکنید. امیدوارم از این غذای ساده خوشتون بیاد.
من این خوراک رو با ساق مرغ درست کردم ولی شما میتونید از هر قسمت مرغ که بیشتر باب میلتونه استفاده کنید.
دوستان عزیزم و همراهان همیشگی سرآشپزباشی، صفحه ما رو در اینستاگرام فالو کنید تا هیچ دستور و عکس و آپلودی رو از دست ندین.
مواد لازم برای سه نفر:
ساق مرغ 6 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 3 حبه ( یا بیشتر در صورت تمایل )
هویج 3 عدد متوسط
سیب زمینی 2 عدد متوسط
نخود فرنگی 3/4 لیوان
رب گوجه فرنگی 1,5 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا باید مرغها رو در کمی روغن تفت بدید تا رنگشون عوض بشه و کمی بوی زهمشون گرفته بشه.
وقتی رنگشون طلایی شد مرغها رو در بیارید.
پیاز رو که خرد کردید به همون روغن که مرغها رو توش سرخ کردید اضافه کنید و تفت بدید.
نیازی نیست پیازها سرخ بشن، وقتی کمی سبک شدند سیر رنده شده رو اضافه کنید و ده الی 15 ثانیه تفت بدید تا بوی سیر در بیاد.
حالا مرغهایی که قبلا تفت دادید رو اضافه کنید. نمک و فلفل و زردچوبه رو هم اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت بدید.
رب رو با یه لیوان آب مخلوط کنید و روی مرغها بریزید.
در تابه رو بذارید و اجازه بدید بعد از جوش اومدن آب 30 دقیقه مرغها با حرارت ملایم بپزند.
حالا سیب زمینی و هویج های درشت خرد شده رو بین مرغها بچینید. حداقل 15 الی 20 دقیقه دیگه زمان بدید تا مرغ و سبزیجات با هم بپزند.
5 دقیقه آخر پخت نخودفرنگی ها رو اضافه کنید و بگذارید اونا هم بپزند.
داغ به همراه نان یا برنج سرو کنید.
من از شکلش توی خود تابه خوشم اومد و نخواستم تنظیمشو به هم بزنم. همینجوری هم سرو کردم. همیشه لازم نیست توی ظرف قشنگ غذا رو سرو کرد. 😉
سلام دوست خوب
عالی نوش جان
سلام هستی جان. ممنون عزیزم.
هر چقدر خواستم دستورتون رو کپی کنم و استفاده کنم وجدانم نگذاشت که حداقل یه تشکر از شما خانوم هنرمند که بدون هیچ چشم داشتی این دستورای عالی رو گذاشتی اینجا نکنم واقعا خدا اجرت بده عزیزم
من اولین بار هستش با اینجا اشنا شدم هر چقدر بیشتر دستورات رو میبینم دوست ندارم اصلا بیرون برم واقعا دست مریزاد
ممنون عزیزم. شما خیلی لطف دارید. ممنون از محبتتون.
موفق و شاد باشید.
سلام با یه مربای جدید آپم
سلام. میام خدمتتون.
سلام
خیلی خوشم آمد که مقدار مواد و زمان لازم را دقیق ذکر کردید چیزی که سخته به خصوص زمان و اکثر آشپزها ذکر نمیکنند وکسی که کمی آشنا باشه می دونه اهمیت مقدار وزمان کمتراز خودموادلازم نیست
جزاک الله خیراً
خوشحالم راضی هستید.
ممنون.
کدبانوی باسلیقه سلام. من تازه واردم.ازصبح همه دستور غذاها رو
زیرورو کردم،همه بنظر خوشمزه و اشتها برانگیزن. حتما سرفرصت
همه رو امتحان میکنم. از دقت و حوصله شما و توضیحات دقیقتون
لذت بردم. و پاسخگو بودن مخاطبانتون رو تحسین میکنم
خسته نباشید و ایام به کام…
سلام. خیلی خوش اومدید.
خیلی لطف دارید شما.
موفق باشید عزیزم.
مهرشین گلم،زکات علم یاد دادنه،وشما چقدر زیبا این زکاتو پرداخت کردی،انشاالله باقیات وصالحاتت بشن .
ممنون از شما عزیزم.
موفق و شاد باشی.
عالی بود. ممنون من عاشق این جور غذاها هستم?
نوش جان عزیزم. منم عاشقشم. 🙂