کوکی گردویی یه شیرینی خوشمزه و راحته که درست کردنش قلق و فوت و فن خاصی نمیخواد. البته این با شیرینی گردویی معروف تفاوت داره و کلاً یه شیرینی دیگه است. توی خمیرش از گردو استفاده نمیشه و فقط روش یه نصف گردو میذاریم که هم توی طعمش اثر داره و هم زیباش میکنه. تو …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اسفند 16ام, 1398 شیرینی دو رنگ از اون دسته شیرینیهاست که شما میتونید تا دلتون بخواد توش ابتکار و خلاقیت به خرج بدید و انواع شکلها رو با خمیرهای رنگی درست کنید. البته من ترجیح میدم خمیرم فقط همون دو رنگ کاکائویی و ساده رو داشته باشه ولی میتونید با …
تاریخ آخرین به روز رسانی: فروردین 9ام, 1399 باز هم از سری آموزش شیرینی های عید امروز دستور شیرینی مربایی یا شیرینی مشهدی یا شیرینی آلمانی ! رو داریم. چقدر اسامی متفاوتی داره این شیرینی. به هر حال هر اسمی که روش بذارید فوق العاده خوشمزه است و طعم اصیل شیرینی مربایی ایرانی رو داره. …
تاریخ آخرین به روز رسانی: فروردین 9ام, 1399 اسفند ماهه و وقت درست کردن شیرینی مخصوص عید. اگه شما هم جز اون دسته افرادی هستید که دوست دارید شیرینی عیدتون رو خودتون درست کنید با ما همراه باشید. قبلاً چند دستور شیرینی مخصوص عید نوروز رو تو سایت داشتیم که در ادامه براتون لینکش رو …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اسفند 19ام, 1398 برای تولد پسرم دنبال کیکی بودم که مناسب لایه ای کردن باشه، خوشمزه باشه و در عین حال تحمل وزن فوندانت رو داشته باشه. بین چند تا گزینه که توی سرچهام پیدا کردم به نظرم کیک شیفون موکا از همه مناسب تر بود ولی از اونجا که …
امروز خوراک ماهیچه خوشمزه رو داریم که میتونید با چلوی سفید یا باقالی پلو سرو کنید. به نظر من راز خوشمزگی ماهیچه در اینه که بدون آب اضافه پخته بشه یا خیلی خیلی کم آب بهش اضافه بشه. مدت زمان پختش هم خیلی مهمه. برای داشتن یه ماهیچه نرم که تو دهن آب بشه باید …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 فکر کنم یه مدت تو سایت دستورات سالاد رو بیشتر ببینید. دارم سعی میکنم سالمتر غذا بخورم ( شما بخونید رژیم بگیرم ). سالاد و سوپ هم که خدا رو شکر تنوعش زیاده و تکراری نمیشه. امروز دستور سالاد لبو رو داریم. چغندر ( چغندر پخته رو …
تاریخ آخرین به روز رسانی: شهریور 14ام, 1394 این تست شکلاتی یه ایده ی ساده ی دیگه برای روز عشق به عنوان صبحانه یا عصرانه یا میان وعده است. اگه تا آخرین لحظه چیزی برای عشقتون تدارک ندیدید، نگران نباشید، این مخصوص شماست. خیلی راحت آماده میشه و در عین حال خوشمزه است. تنها چیزی …
تاریخ آخرین به روز رسانی: بهمن 25ام, 1393 دوستان عزیزم به بهانه نزدیک شدن روز عشق این پست رو میذارم تا با همه ی ایده هایی که در سرآشپزباشی برای ولنتاین و سپندارمذگان داشتیم آشنا بشید. بعضی از دوستان به من خرده گرفتند که وقتی ما ایرانیها خودمون روز عشق داریم چرا باید به ولنتاین …
تاریخ آخرین به روز رسانی: خرداد 5ام, 1395 فوندانت یا خمیر فوندانت یه جور خمیر بر پایه ی پودر قنده که برای تزیین کیک و کاپ کیک مورد استفاده قرار میگیره. این روزها تزیین کیک با فوندانت خیلی مورد توجه قرار گرفته و داره جای تزیین خامه ای رو میگیره. حتماً میدونید کیک هایی که …
تاریخ آخرین به روز رسانی: بهمن 27ام, 1396 نون قیفی یه ایده ی قشنگ برای سرو بعضی غذاهاست. توی مهمونیا جلوه ی خوبی به میزتون میده و همه رو جذب خودش میکنه. شما میتونید سالاد الویه یا پیتزا یا انواع سالاد و یا مواد دلخواه دیگه رو توش سرو کنید. خوبیش اینه که سرو نون …
تاریخ آخرین به روز رسانی: بهمن 27ام, 1396 یکی از خمیرهایی که توی فروم ها و وب سایتهای آشپزی ایرانی رایج و محبوبه این خمیر جادوییه که اسامی دیگه ش هم خمیر معرکه و خمیر فوق العاده و از این قبیل اسامیه. خمیر بسیار خوش قلقیه. تقریباً برای هر کاری مناسبه. از خمیر پیتزا بگیر …
تاریخ آخرین به روز رسانی: تیر 17ام, 1396چهار سال از مادر شدن من گذشت. باور نکردنیه که چقدر زمان زود میگذره و چقدر پسر کوچولوی من داره زود بزرگ میشه. اما مهم نیست که آراد من چند سالش باشه، مهم اینه که همیشه فرشته کوچولوی من باقی می مونه. جشن تولد چهار سالگی پسرم رو …
من پلوهای سبزی دار رو خیلی دوست دارم. عاشق عطر سبزی و برنج در حال پختم. یکی از این پلوها همین شوید پلوی خوشمزه است. من کلاً خیلی وقتا به جای سبزی پلو شوید پلو درست میکنم چون راحت تره 🙂 این شوید پلو با تن ماهی جز غذاهای راحت و سریعه. خوشمزه هم هست. …
تاریخ آخرین به روز رسانی: شهریور 2ام, 1394 خدمت عزیزانی که فر ندارن یا دنبال یه دسر ساده و جدید برای جشنها و مهمونیاشون هستن بگم که این لانه های پرنده زیبا خیلی خیلی ساده درست میشه، احتیاج به فر نداره و ظاهر قشنگ و فریبنده ای داره. برای مهمونی ها و جشن تولد بچه …
اگه غذای دریایی دوست دارید و از طرفی عاشق پاستا هم هستید، این غذا مخصوص شماست. یه پاستای خیلی خوشمزه و مقوی و سالم که مطمئنم ازش خوشتون میاد. من برای پاستا از فتوچینی استفاده کردم، میتونید از پاستای دلخواهتون استفاده کنید. امیدوارم خوشتون بیاد. مواد لازم برای 2 الی 3 نفر: پاستا فتوچینی 250 …
تاریخ آخرین به روز رسانی: شهریور 2ام, 1394 بنا به درخواست های دوستان سعی میکنم دستور کیک های فوری مایکروفری رو براتون بذارم. قبلا ماگ کیک شکلاتی مایکروفری رو داشتیم که همونجور که گفتم بافتش با تمام کیک های سه دقیقه ای فرق داشت و مرطوب و نرم و خوشمزه بود. البته زمان پختش واقعاً …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اسفند 17ام, 1394 سالاد ماکارونی این روزا یه غذای پرطرفدار شده مخصوصا در مهمونیا و جشن تولدها. غذا یا پیش غذای راحتیه و خوبیش اینه که میشه از قبل آماده ش کرد و هر چقدرم تو یخچال بمونه خوشمزه تر میشه. سالاد ماکارونی رو میشه با انواع مواد و سبزیجات …
تاریخ آخرین به روز رسانی: دی 17ام, 1393 لاوا کیک (Lava cake) یا مولتن چاکلت کیک (کیک شکلاتی مذاب) یه دسر خوشمزه و محبوبه که هم میشه گفت کیکه، هم پودینگه، هم سوفله است، هم براونیه و … خلاصه توی یه دسر کوچیک کلی طعم و بافت خوشمزه پنهان شده. طعم قوی شکلات در کنار …
گوشت بوقلمون گوشت بسیار مفیدیه. جالبه که بوقلمون هر دو نوع گوشت سفید و قرمز رو داره! ران بوقلمون قسمت گوشت قرمز این پرنده است و قسمت سینه و بالهاش گوشت سفید محسوب میشه. گوشت قرمزش چربی بیشتری نسبت به قسمت سفید داره، گوشت سفید بوقلمون چربی و کلسترول کمی داره حتی کمتر از …
