تاریخ آخرین به روز رسانی: خرداد 28ام, 1396 توپک خرما یه شیرینی بسیار مقوی و پر خاصیته که مخصوصا برای مراسم و مناسبتهای مذهبی و همچنین در ماه رمضان گزینه ی بسیار خوبی برای پذیراییه. ظاهرش هم برای بچه هایی که خرما و مغزها رو نمیخورند دل انگیزتره و بیشتر به خوردن ترغیبشون میکنه. برای …
تاریخ آخرین به روز رسانی: مرداد 11ام, 1396 کمتر کسی هست که با اسم رتتویی به واسطه کارتون موش سرآشپز آشنا نباشه. رتتویی یه خوراک سبزیجات با اصالت فرانسویه که میتونه به عنوان غذای اصلی در کنار برنج یا پاستا یا به همراه نان سرو بشه و یا اینکه به عنوان ساید دیش سرو بشه. …
تاریخ آخرین به روز رسانی: فروردین 16ام, 1396 همونطور که در پست ساندویچ گوشت و قارچ قول داده بودم، با دستور تهیه خیارشور خانگی امروز در خدمتتون هستم. این خیارشور خونگی طعمش فوق العاده ست، درست کردنش هم هزینه ی بسیار کمتری نسبت به خیارشورهای بازاری میبره. هر موقع از سال هم میتونید درستش کنید. …
کمتر کسی هست که تجربه ی یه بار لبو خوردن از این گاری های لبوفروش رو نداشته باشه! حتماً میدونید چه لذتی داره. من سالهاست دیگه ازشون لبو نخریدم ولی یادمه تو بچگی زمستونا اون موقعا که سرما واقعی بود و برف تا نصف پامون میرسید، با چه لذتی از لبو فروش لبو میگرفتیم. چقدرم …
تاریخ آخرین به روز رسانی: بهمن 26ام, 1394 فصل ترشیه و خیلی از خانمها این روزها مشغول درست کردن انواع ترشی های خوشمزه هستند. اگه شما هم دوست دارید ترشی درست کنید ولی تا بحال تجربه نکردید، با دستور امروز سرآشپزباشی همراه باشید. فقط کافیه برید سرکه و انواع سبزیجات دلخواه رو بخرید و شروع …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 یه وقتایی دنبال یه غذای ساده هستی که سریع حاضر شه، گوشت نداشته باشه و خوشمزه هم باشه. اینجور مواقع یکی از گزینه های من نودله که عرض 4-3 دقیقه میپزمش و در عرض 1 دقیقه هم میخورمش و تموم میشه میره. ولی اگه یه کمی بخوام …
تاریخ آخرین به روز رسانی: مرداد 22ام, 1398 بروکلی از خانواده ی کلم ها جزو سبزیجاتیه که سرشار از ویتامین C هست و خواص ضد سرطانی داره. بهترین روش پخت بروکلی بخارپز کردنشه که تو این حالت تمام ویتامینها و خواصش توش می مونه. پیشنهاد میکنم بخارپزش کنید، روش کمی نمک و آبلیموی تازه بریزید …
جوجه کباب رولی در واقع فیله ی مرغیه که رول شده و به سیخ چوبی زده شده و در تابه سرخ شده، پس میشه گفت جوجه کباب تابه ای هست. غذای خوشگلیه مخصوصاً برای بچه ها که اینجور غذاها رو بیشتر از غذای ساده می پسندند. به خصوص اگه براشون شبیه سازی کنید و مثلاً …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 سالاد یونانی از اون سالادهاییه که باب طبع ذائقه ی ایرانیه. این سالاد همونطور که از اسمش پیداست اصالتش یونانیه و تشکیل شده از گوجه، خیار، پیاز قرمز، پنیر فتا و زیتون سیاه. بعدها که به کشورهای دیگه راه پیدا کرد یه تغییرات کوچیکی هم توش دادند، …
تاریخ آخرین به روز رسانی: تیر 14ام, 1395 سوپ جو یکی از معروفترین و محبوب ترین سوپهای ما ایرانیهاست. این سوپ دسته بندیهای زیادی داره. از نظررنگ نهایی معمولا این سوپ دو نوعه، سفید و قرمز ( یا نارنجی ). در نوع سفید که از شیر یا خامه استفاده میشه و نوع قرمز هم که …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 من عاشق میوه های تابستونم. همه خوشمزه، شیرین، آبدار، خوشگل، رنگ و وارنگ. تنوعشون عااالیه. از اوناییم که وقتی چند مدل میوه تابستونی جلوم باشه باید همه رو امتحان کنم. احتمالا سالاد میوه رو امثال من ابداع کردند 😉 خیلی راحت میوه های دلخواهتون رو برش بزنید …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 فکر کنم یه مدت تو سایت دستورات سالاد رو بیشتر ببینید. دارم سعی میکنم سالمتر غذا بخورم ( شما بخونید رژیم بگیرم ). سالاد و سوپ هم که خدا رو شکر تنوعش زیاده و تکراری نمیشه. امروز دستور سالاد لبو رو داریم. چغندر ( چغندر پخته رو …
گوشت بوقلمون گوشت بسیار مفیدیه. جالبه که بوقلمون هر دو نوع گوشت سفید و قرمز رو داره! ران بوقلمون قسمت گوشت قرمز این پرنده است و قسمت سینه و بالهاش گوشت سفید محسوب میشه. گوشت قرمزش چربی بیشتری نسبت به قسمت سفید داره، گوشت سفید بوقلمون چربی و کلسترول کمی داره حتی کمتر از …
تاریخ آخرین به روز رسانی: مهر 22ام, 1395 هر چیزی اسم کباب روش بیاد باب طبع و ذائقه ی ما ایرانی ها میشه. کباب تابه ای هم از این قاعده مستنثنی نیست. قبلا کباب تابه ای گوشت رو داشتیم، حالا تو این پست کباب تابه ای مرغ رو داریم که اینم عالیه و خوشمزه و …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 دیدید چقدر همین ساندویچهای ساده به آدم میچسبه؟ واقعا یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین غذاها همین نون و پنیر و سبزی یا گوجه و خیاره. مخصوصا که با نون تازه باشه. به به! حالا تو این پست همون ایده رو یه کمی فقط شیکترش کردیم …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 درسته که زمستون تنوع میوه زیادی نداره ولی میشه همه ی میوه های زمستونی رو توی یه سالاد میوه ی خوشمزه جا داد و با سس دلخواه نوش جان کرد. کلی هم رژیمی و کم کالری و سالم و خوشمزه است. یه میان وعده ی عالی برای …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 ترشی کلم قرمز از اون ترشیای پرطرفدار و خوشمزه است که درست کردنشم راحته. خوشگلم هست و به عنوان دورچین ظرف غذا رو جلوه ی قشنگی میده. پیشنهاد میکنم حالا که فصل کلم و ترشی انداختنه حتما این ترشی رو درست کنید. البته این ترشی رو بهتره …
تاریخ آخرین به روز رسانی: مهر 21ام, 1394 اگه از غذاهای گوشتی خسته شدید و دنبال یه وعده ی خوشمزه ی گیاهی هستید کتلت سویا یکی از بهترین گزینه هاست. میدونید که سویا میزان پروتئین خیلی زیادی داره و در عین حال کلسترول کمی داره پس جایگزین خیلی خوبی برای گوشته. در مورد ارزش غذایی …
تاریخ آخرین به روز رسانی: دی 22ام, 1395 بلدرچین یکی از پرندگانیه که گوشت و تخمش خیلی خاصیت داره. پروتئین گوشت بلدرچین به نسبت مرغ ۵ تا ۱۰ درصد بیشتره. گوشت بلدرچین همچنین منبع سودمند نیاسین، فسفر، مس، تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین ب۶، روی، آهن و سلنیوم به شمار میاد. وجود عناصر معدنی کمیاب و ویتامین …
هش براون (Hash Browns) که اسم اولیه ش Hashed browned potatoes بوده یه نوع خوراک ساده است که در اون سیب زمینی رو رنده میکنند یا به صورت نوارهای باریک برش میزنند و بعد در روغن سرخ می کنند. توی آمریکا هش براون به عنوان صبحانه در کنار تخم مرغ نیمرو یا سرخ شده یا …
