1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 رأی, میانگین: 2٫33 از 5)
Loading...

شیرینی مربایی با طرح قلب

نوشته شده توسط مهرشین. در دسته آشپزی با فر, شیرینی عید, شیرینی پزی, ولنتاین و سپندارمذگان, دسر, عید نوروز, شیرینی, غذای کودک

برجسب شده در: , , , , , , , , , ,

انتشار یافته در بهمن ۱۹, ۱۳۹۲ با ۴ دیدگاه

شیرینی مربایی

این شیرینی مربایی های خوشمزه و زیبا گزینه ی مناسبی برای ولنتاینه. البته میتونید با هر قالب دلخواه دیگه ای درست کنید و لذت ببرید. شیرینی مربایی یکی از شیرینهای عید نوروز هم محسوب میشه.

شیرینی مربایی 5

مواد لازم:

آرد ۱۲۰ گرم

نشاسته ذرت ۱۰۰ گرم

شکر ۱۰۰ گرم

کره ۱۰۰ گرم در دمای محیط

تخم مرغ ۱ عدد

دارچین ۱/۸ قاشق چایخوری

جوش شیرین ۱/۴ قاشق چایخوری

وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری

مربای توت فرنگی

پودر قند برای تزیین

قالب قلبی در دو اندازه

طرز تهیه:

در ظرفی آرد و نشاسته ذرت رو مخلوط میکنیم.

مخلوط آرد

کره خرد شده رو وسط آرد میذاریم و شکر و تخم مرغ و جوش شیرین و دارچین و وانیل رو هم اضافه میکنیم.

اضافه کردن تخم مرغ و کره

سپس شروع به ورز دادن میکنیم تا همه مواد مخلوط بشن و آرد کاملا جذب بشه. ( لازم نیست بیش از حد ورز بدید، فقط در حدی که مواد مخلوط بشن)

ورز دادن

ورز دادن 2

بعد از اینکه خمیر نرمی به دست اومد، گلوله ای ازش میسازیم.

خمیر گلوله شده

سپس داخل کیسه فریزر میذاریم و به مدت یه ساعت تو یخچال قرار میدیم.

بعد از یک ساعت از یخچال خارج میکنیم و روی سطح آرد پاشی شده با وردنه خمیر رو باز میکنیم تا به ضخامت حدود ۵میلی متر برسه.

باز کردن خمیر

فر رو با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و اجازه بدید گرم بشه.

سپس با قالب قلب بزرگتر خمیر رو قالب میزنیم.

قالب زدن

قلبها رو توی سینی فر که کفش کاغذ روغنی قرار دادیم میگذاریم.

قلبهای آماده شده

با کاتر کوچیکتر یکی در میون قلبها رو قالب میزنیم.

قالب کوچکتر

و قلبی که وسط ایجاد شده رو جدا میکنیم تا فرم یه قلب توخالی تشکیل بشه.

جدا کردن قلب داخلی

توجه کنید که تعداد قلبها باید زوج باشه تا بتونیم از قلبهای کامل برای زیر شیرینی و از قلبهای برش خورده برای روی شیرینی استفاده کنیم.

قلبهای آماده شده 2

سینی رو در فر قرار میدیم و با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد اجازه میدیم به مدت ۱۰ دقیقه بپزند یا تا وقتی که کناره ی شیرینی ها قهوه ای روشن یا طلایی بشه.

شیرینی آماده شده

سپس از فر در میاریم و اجازه میدیم شیرینی ها خنک بشن.

قلب های تو خالی رو جدا میکنیم و در ظرفی کنار هم میچینیم و روشون پودر قند میپاشیم.

پودر قند پاشی

مربا رو کمی روی حرارت ملایم گرم میکنیم تا روونتر بشه. نباید داغ بشه فقط در حدی که روون باشه و قابل پخش کردن.

گرم کردن مربا

شیرینی های کامل رو به پشت برگردونید و روی هر کدوم لایه نازکی مربا بمالید. لازم نیست تا کناره ها مربا پخش کنید.

پشت شیرینی مربا زدن

قلب های تو خالی رو روی شیرینی های مربا زده قرار میدیم و با یه فشار کوچیک کمی سفتشون میکنیم.

قرار دادن قلبها روی هم

شیرینی مربایی شما آماده ست.

شیرینی مربایی 3

 

شیرینی مربایی 4

شیرینی مربایی 3

این هم آلبوم هنر دوستان عزیز و همیشه همراه سرآشپزباشی با استفاده از این دستور. میتونید با کلیک بر روی یکی از عکسها و باز شدن گالری با استفاده از کلیدهای پیمایش کیبورد یا تاچ صفحه ی لمسی موبایلتون همه ی عکسها رو مشاهده بفرمایید.

اگه شما هم مایلید عکس کارهاتون رو در سایت بگذارید میتونید عکس غذاها یا شیرینیهایی که با دستورات این سایت درست کردید رو برای من بفرستید تا در پست مربوطه قرار داده بشن.

۴ دیدگاه

۴ دیدگاه در شیرینی مربایی با طرح قلب در حال حاضر وجود دارد . آیا شما مایل به افزودن نظر شخصی خودتان هستید؟

  1. سلام آیا امکانش هست خمیر شیرینی رو از شب قبل درست کنم ؟

  2. سلام
    خسته نباشید
    این دستور با دستور شیرینی مربایی از نظر مواد با هم فرق دارن.از نظربافت و مزه هم آیا با هم تفاوتی دارن؟

    • سلام. بله بافت این نرمتره. مزه هم این به شیرینی مربایی سنتی نزدیکتره.

دیدگاهتان را بنویسید