تاریخ آخرین به روز رسانی: آذر 28ام, 1393
مواد لازم برای 4 نفر:
مرغ ( سینه یا ران یا هردو) 4 تکه
سویا سس 3 قاشق غذاخوری
سیر 4 حبه
آب لیموی تازه 1/3 پیمانه
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
برگ بو 1 عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
کره 1/4 پیمانه
کاهو، سیب زمینی پخته و نخود فرنگی برای تزیین
طرز تهیه:
روی تیکه های مرغ رو با چاقو برش های نسبتا عمیق میزنیم.
سیر رو رنده میکنیم و با آب لیمو و زردچوبه و نمک و فلفل مخلوط میکنیم تا به صورت سس در بیاد. توجه کنید که به دلیل استفاده از سویا سس، نمک غذا کم باشه که در آخر شور نشه. چون سویا سس خودش نمک داره.
تیکه های مرغ رو در این سس مزه دار میکنیم و میگذاریم به مدت حداقل یک ساعت تو این سس بمونه.
مرغ رو با همون مواد و مقداری آب توی قابلمه قرار میدیم، برگ بو رو هم اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم اجازه میدیم مرغ بپزه و آب غذا به خورد مرغ بره.
اواخر پخت سویا سس و کره رو روی مرغ بریزید.
وقتی سویا سس کاملا جذب مرغ شد، مرغها رو از روی حرارت برمیداریم و در ظرف مناسب فر میگذاریم و ظرف رو در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار میدیم تا وقتی که روی مرغ طلایی بشه.
سپس مرغ رو در ظرف قرار میدیم. این مرغ با برنج سرو میشه. برای کنار این غذا میتونید از سیب زمینی پخته ی خرد شده مخلوط با نخود فرنگی به همراه سس مایونز استفاده کنید.
سلام. ممنون از دستورات جالبتون. خواستم بپرسم تو این غذا سویا سس حذف بشه خیلی طعمش متفاوت میشه؟
سلام. سویا سس خوب طعم خاص خودشو داره. میتونید از همون آب لیمو استفاده کنید. نمک رو هم بیشتر کنید.
سلام مهرشین جان به جای برگ بو از چه چیزی میشه استفاده کرد؟ برگ بو رو از کجا تهیه کنیم؟ فلفلی که شما استفاده کردید سیاه هستش؟ با تشکر از جوابتون.
سلام. برگ بو رو از عطاری تهیه کنید. اگه ندارید میتونید حذفش کنید.
بله عزیزم فلفل سیاه.
سلام مهرشین عزیزم. درست کردم بسیاربسیار بسیار عالی بود. خیلی عالی. طعم جدید و لذیذ. پای ثابت غذاهام شد. خیلی دوسش داشتم. بازم ازت ممنونم. خوشمزه ترین طعم مرغی بود که تا حالا تجربه کردم. مرسی از اینکه سخاوتمندانه دانسته هاتون رو به ما منتقل می کنید. براتون آرزوی سلامتی و موفقیت میکنم.
سلام. نوش جانتون عزیزم. خدا رو شکر راضی بودید.
منم طعمشو خیلی دوست دارم.
ممنون از حضورتون.
سلام مهرشین عزیزم روزبخیر
من دیشب این غذا رو درست کردم با این که سس سویا هم نداشتم ولی معرکه شد . طعمی متفاوت و خاص .
سپاس و ممنون از شما
سلام عزیزم. نوش جانتون. خیلی خوشحالم که باب طبعتون بوده. ممنون از حضورتون.
سلام وقتتون بخیر
میشه این غذا رو بدون فر درست کرد ؟
سلام. وقت شما هم بخیر.
بله میشه عزیزم. روی گاز با شعله ملایم.