1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 رأی, میانگین: 3٫67 از 5)
Loading...

مرغ اندونزیایی

نوشته شده توسط مهرشین. در دسته آشپزی با فر, مرغ و پرندگان, خوراک, غذای اصلی, غذای ملل

برجسب شده در: , , , , , , , , ,

انتشار یافته در فروردین ۰۴, ۱۳۹۳ با ۶ دیدگاه

مرغ اندونزی

مواد لازم برای 4 نفر:

مرغ ( سینه یا ران یا هردو) 4 تکه

سویا سس 3 قاشق غذاخوری

سیر 4 حبه

آب لیموی تازه 1/3 پیمانه

زردچوبه 1 قاشق چایخوری

برگ بو 1 عدد

نمک و فلفل به مقدار لازم

کره 1/4 پیمانه

کاهو، سیب زمینی پخته و نخود فرنگی برای تزیین

طرز تهیه:

روی تیکه های مرغ رو با چاقو برش های نسبتا عمیق میزنیم.

برش زدن مرغها

سیر رو رنده میکنیم و با آب لیمو و زردچوبه و نمک و فلفل مخلوط میکنیم تا به صورت سس در بیاد. توجه کنید که به دلیل استفاده از سویا سس، نمک غذا کم باشه که در آخر شور نشه. چون سویا سس خودش نمک داره.

مایه

تیکه های مرغ رو در این سس مزه دار میکنیم و میگذاریم به مدت حداقل یک ساعت تو این سس بمونه.

مرینیت کردن مرغها

مرغ رو با همون مواد و مقداری آب توی قابلمه قرار میدیم، برگ بو رو هم اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم اجازه میدیم مرغ بپزه و آب غذا به خورد مرغ بره.

پختن مرغها

اواخر پخت سویا سس و کره رو روی مرغ بریزید.

مرغهای در حال پخت

وقتی سویا سس کاملا جذب مرغ شد، مرغها رو از روی حرارت برمیداریم و در ظرف مناسب فر میگذاریم و ظرف رو در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار میدیم تا وقتی که روی مرغ طلایی بشه.

مرغها در ظرف فر

سپس مرغ رو در ظرف قرار میدیم. این مرغ با برنج سرو میشه. برای کنار این غذا میتونید از سیب زمینی پخته ی خرد شده مخلوط با نخود فرنگی به همراه سس مایونز استفاده کنید.

مرغ اندونزی

مرغ اندونزی

مرغ اندونزی

۶ دیدگاه

۶ دیدگاه در مرغ اندونزیایی در حال حاضر وجود دارد . آیا شما مایل به افزودن نظر شخصی خودتان هستید؟

  1. سلام. ممنون از دستورات جالبتون. خواستم بپرسم تو این غذا سویا سس حذف بشه خیلی طعمش متفاوت میشه؟

    • سلام. سویا سس خوب طعم خاص خودشو داره. میتونید از همون آب لیمو استفاده کنید. نمک رو هم بیشتر کنید.

  2. سلام مهرشین جان به جای برگ بو از چه چیزی میشه استفاده کرد؟ برگ بو رو از کجا تهیه کنیم؟ فلفلی که شما استفاده کردید سیاه هستش؟ با تشکر از جوابتون.

    • سلام. برگ بو رو از عطاری تهیه کنید. اگه ندارید میتونید حذفش کنید.
      بله عزیزم فلفل سیاه.

  3. سلام مهرشین عزیزم. درست کردم بسیاربسیار بسیار عالی بود. خیلی عالی. طعم جدید و لذیذ. پای ثابت غذاهام شد. خیلی دوسش داشتم. بازم ازت ممنونم. خوشمزه ترین طعم مرغی بود که تا حالا تجربه کردم. مرسی از اینکه سخاوتمندانه دانسته هاتون رو به ما منتقل می کنید. براتون آرزوی سلامتی و موفقیت میکنم.

    • سلام. نوش جانتون عزیزم. خدا رو شکر راضی بودید.
      منم طعمشو خیلی دوست دارم.
      ممنون از حضورتون.

دیدگاهتان را بنویسید