ساندویچ میت بال

تاریخ آخرین به روز رسانی: شهریور 29ام, 1399

یکی از غذاهای مورد علاقه ی من ساندویچه. چه ساندویچی؟ هر چی. کلاً علاقه ی شدیدی به انواع ساندویچ دارم. در واقع عاشق نون باگتم و مثلاً انواع کوکو، کتلت، املت و … رو بیشتر دوست دارم با باگت بخورم تا نون معمولی. به همین دلیل ساندویچ های مختلفی هم درست میکنم که یکیش ساندویچ میت بال یا همون گوشت قلقلیه. این نوع ساندویچ مورد علاقه ی بچه ها هم هست چون ظاهر گوشتهای قلقلی همیشه براشون جذابه.

البته این عکسها مربوط به چند ماه پیش و دوران پیش از کروناست. موقعی که با خیال راحت باگت میخریدم 🙁 الانم البته بی خیال باگت نشدم و خودم درست میکنم. به زودی دستور باگت خونگی هم به سایت اضافه میکنم.

مواد لازم برای دو نفر: 

گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم

پیاز ۱ عدد

جعفری تازه ( خرد شده ) ۱ قاشق غذاخوری

پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق چایخوری

پاپریکا ۱/۲ قاشق چایخوری

پنیر پارمزان ۲ قاشق غذاخوری

سس کچاپ ۱ قاشق غذاخوری

نان باگت ۱ عدد

کاهو، گوجه، خیارشور، پیاز به میزان لازم

نمک و فلفل به میزان لازم

پنیر ورقه ای تست ۲ ورق یا موتزارلا ۱/۴ پیمانه 

طرز تهیه:

گوشت چرخ کرده ( که بهتره بدون چربی باشه )، پیاز رنده شده، جعفری خرد شده، پودر زنجبیل، پنیر پارمزان، پاپریکا و نمک و فلفل رو در ظرفی بریزید و با دست خوب ورز بدید و مخلوط کنید تا چسبندگی پیدا کنه.

از مایه تیکه هایی به اندازه گردو بردارید و تو دستتون گرد کنید تا به شکل کوفته های کوچیکی در بیاد.

مقداری روغن در ظرفی روی حرارت قرار بدید تا داغ بشه. بهتره میت بال ها در روغن شناور باشن.

میت بال ها رو در روغن سرخ کنید. اگه لازمه برگردونید تا همه جاشون متناسب سرخ بشه. بهتره هر بار تعداد کم سرخ کنید که روغن سرد نشه.

بعد روی دستمال آشپزخونه قرار بدید تا روغن اضافیشون گرفته بشه.

سر و ته باگت رو ببرید و باگت رو از وسط نصف کنید.

کمی از خمیر وسط باگت رو جدا کنید. داخل هر نصف باگت کمی از سس کچاپ بریزید و صاف کنید.

کاهوی خرد شده روی سس بریزید.

کوفته ها رو در نون بچینید.

گوجه و خیارشور و حلقه های پیاز رو هم روی گوشت ها قرار بدید.

روی مواد سس دلخواه ( کچاپ، خردل، هزار جزیره یا … ) بریزید.

اگه دوست دارید ساندویچتون پنیری باشه، میتونید ابتدا فقط کوفته ها رو در نون بذارید، روشون پنیر بریزید و ۵ الی ۱۰ دقیقه تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بذارید تا پنیر ذوب بشه. بعد در بیارید و سبزیجات رو لای نون بذارید و میل کنید.

ساندویچ خوشمزه تون آماده ست.

نوش جان.

ممکن است علاقمند باشید دستورات زیر را هم ببینید:

ساندویچ گوشت و قارچ چیزبرگر پیتزا تابه ای پیاز سوخاری شکم پر