تاریخ آخرین به روز رسانی: خرداد 21ام, 1395 شنیتسل یه غذای گوشتیه ، با اصالت آلمانی-اتریشی. البته ما معمولاً شنیتسل رو با گوشت مرغ میشناسیم ولی شنیتسل رو میشه با گوشت گوساله، گاو، گوسفند و بوقلمون هم درست کرد. امروز آموزش شنیتسل مرغ رو داریم. برای شنیتسل بهتره از قسمت سینه ی مرغ استفاده کنید …
تاریخ آخرین به روز رسانی: مهر 21ام, 1394 چند سال پیش اولین بار که این غذا رو خونه ی دوستم خوردم، ازش اسمشو پرسیدم و گفت لازانیا با نون تست! عجیب ترین چیزی بود که شنیدم. نه به خاطر ترکیب موادش. بلکه به خاطر تناقضی که توی اسم گذاریش بود. لازانیا برای من اسم اون …
تاریخ آخرین به روز رسانی: شهریور 14ام, 1394 همه ی شما حتماً با کباب مرغ چوبی آشنا هستید. قطعه های کوچیک مرغ رو بعد از مزه دار کردن به سیخ چوبی میزنند و در فر میپزند یا در روغن سرخ میکنند. حالا تو این پست تلفیقی از کباب چوبی و مرغ سوخاری رو داریم. به …
تاریخ آخرین به روز رسانی: شهریور 14ام, 1394 کرپ (crepe ) نوعی نان کوچیکه که در تابه طبخ میشه. کرپ در واقع همون پنکیک نازک شده است. همونطور که در پست پنکیک گفتم در پنکیک از عامل پف دهنده که حالا یا جوش شیرین یا بیکینگ پودره استفاده میشه و به همین دلیل پنکیک بیشتر …
تاریخ آخرین به روز رسانی: فروردین 9ام, 1399 امروز با یه غذای خوشمزه و شیک و مناسب مهمونی مخصوصا جشن تولد کوچولوها اومدیم. پاستا صدفی شکم پر یا صدف شکم پر یه غذای همه پسنده. هر کی ماکارونی و لازانیا دوست داشته باشه مطمئناً از اینم خوشش میاد. خوبیش اینه که سرو کردنش راحته و …
تاریخ آخرین به روز رسانی: مهر 3ام, 1395 سیب زمینی آکاردئونی یه ساید دیش یا دورچین خوب برای غذاهای گوشتیه. هم شیک و جدیده ، هم خوشمزه است. روش خوب برشته و کریسپی میشه و توش پخته و نرم. عین اینه که دو نوع سیب زمینی سرخ شده و تنوری رو در کنار هم داشته …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آذر 3ام, 1396 سلام و سال نوتون با تأخیر زیاد مبارک. امیدوارم تعطیلات بهتون خوش گذشته باشه و سال پیش رو هم براتون پر از شادی و سلامتی باشه. امروز با دستور پیراشکی گوشت اومدیم. البته اول میخواستم اسم این پست رو بذارم کالزونه گوشت چون پیراشکی معمولاً نباید پنیر …
اگه غذای دریایی دوست دارید و از طرفی عاشق پاستا هم هستید، این غذا مخصوص شماست. یه پاستای خیلی خوشمزه و مقوی و سالم که مطمئنم ازش خوشتون میاد. من برای پاستا از فتوچینی استفاده کردم، میتونید از پاستای دلخواهتون استفاده کنید. امیدوارم خوشتون بیاد. مواد لازم برای 2 الی 3 نفر: پاستا فتوچینی 250 …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اسفند 17ام, 1394 سالاد ماکارونی این روزا یه غذای پرطرفدار شده مخصوصا در مهمونیا و جشن تولدها. غذا یا پیش غذای راحتیه و خوبیش اینه که میشه از قبل آماده ش کرد و هر چقدرم تو یخچال بمونه خوشمزه تر میشه. سالاد ماکارونی رو میشه با انواع مواد و سبزیجات …
گوشت بوقلمون گوشت بسیار مفیدیه. جالبه که بوقلمون هر دو نوع گوشت سفید و قرمز رو داره! ران بوقلمون قسمت گوشت قرمز این پرنده است و قسمت سینه و بالهاش گوشت سفید محسوب میشه. گوشت قرمزش چربی بیشتری نسبت به قسمت سفید داره، گوشت سفید بوقلمون چربی و کلسترول کمی داره حتی کمتر از …
تاریخ آخرین به روز رسانی: شهریور 2ام, 1394 اسکاچ اگز یه غذای اصالتاً انگلیسیه و در واقع کوفته ایه که توش یه تخم مرغ پخته درسته گذاشته باشند. ورژن کوچیکترش کوفته ایه که توش تخم بلدرچین گذاشتن. من تو این دستور از تخم بلدرچین استفاده کردم. پس اسم دیگه ی اسکاچ اگز کوفته تخم بلدرچینه …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 گل کلم سوخاری از دسته ی فست فودهای سالم به حساب میاد. درسته که توی روغن فراوون سرخ میشه ولی حداقلش اینه که بی خاصیت نیست و ارزش غذایی داره. این روشی که من تو این پست میگم یه گل کلم سوخاری خیلی خوشمزه بهتون میده که …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اسفند 3ام, 1397 پاچینی یا بال سوخاری دسته دار یکی از اون غذاهای خوشمزه است که کم هزینه هم به حساب میاد. برای منوی مهمانی هم غذای مناسبیه. خوبیش اینه که میشه از قبل پاچینی ها رو آماده کرد و فقط برای سرخ کردنشون ۲۰ دقیقه زمان گذاشت. خوردنش هم …
تاریخ آخرین به روز رسانی: مرداد 22ام, 1398 توپک سیب زمینی از دسته ی سوخاری هاست. غذای گیاهی سبک که میتونید به عنوان پیش غذا یا دورچین هم استفاده کنید. البته اگه داخل شکمش رو مواد دلخواهتون مثلا خوراک گوشت یا مرغ یا … بذارید غذای کاملی محسوب میشه. توپک سیب زمینی خوشمزه و راحته، …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آذر 15ام, 1394 چند وقت پیش یکی از دوستانم سارا جان بال مرغ شکم پر رو به عنوان یکی از غذاهای مهمونیش درست کرده بود و عکسشو من دیدم. از ایده ش خوشم اومد و ازش خواستم سری بعد که این غذا رو درست میکنه از مراحل کارش عکس بگیره …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 نوبتی هم باشه نوبت سالاده. اگه شما هم سالاد خور هستید بهتره مواد غذایی مختلف رو توی سالاد امتحان کنید تا هم از خواصشون استفاده کنید و هم طعمهای جدید رو تست کرده باشید. لوبیا از اون دسته موادیه که توی سالاد خیلی خوشمزه میشه، البته سالادی …
تاریخ آخرین به روز رسانی: دی 27ام, 1394 هوا داره سرد میشه و بازار ذرت مکزیکی داغ. اگه شما هم طرفدار ذرت مکزیکی یا همون کاپ کورن هستید میتونید توی خونه خودتون درست کنید، هم از لحاظ اقتصادی به صرفه تره، هم هر وقت دوست داشته باشید میتونید درست کنید و هم سالمتره. مواد لازم …
تاریخ آخرین به روز رسانی: دی 22ام, 1395 لازانیا که همه دوست دارن، حالا با یه کم تغییر تو مواد میانیش و لقمه ای کردنش موافقید؟ این لازانیاهای اسفناج و پنیر فوق العاااده خوشمزه ن. خیلی هم مناسب جشن و مهمونین، چون لقمه ای هستن و سروش راحته. توی دستور اصلی این لازانیای اسفناج از …
تاریخ آخرین به روز رسانی: بهمن 27ام, 1396 این روزا مرغ سوخاری هم جزو غذاهای پرطرفدار شده و اکثرا میگن که دلمون میخواد مرغ سوخاریمون شبیه بیرونیا بشه. رستورانها برای کاور کردن مرغ سوخاری از پودرهای سوخاری پرک درشت استفاده میکنند و همین باعث خشک و کرانچی شدن رویه مرغ میشه. من پودرهای سوخاری زیادی …
تاریخ آخرین به روز رسانی: دی 7ام, 1394 دستور لازانیا رو قبلا داشتیم. لازانیا رولی یه مدل دیگه از سرو لازانیاست که تک نفره ست و دیگه مشکل برش زدن و بیرون ریختن موادش رو نداره. شیک هم هست و مناسب مهمونیا. فقط یه کم درست کردنش وقت بیشتری میبره. امیدوارم خوشتون بیاد. مواد لازم …
