(
11 رأی, میانگین:
3٫45 از 5)
Loading...
انتشار یافته در فروردین ۱۷, ۱۳۹۳ با ۶۰ دیدگاه
همیشه وقتی صحبت از درست کردن پیتزا توی خونه میشه، همه از درست کردن خمیرش به عنوان قسمت سختش یاد میکنند. خمیرهای آماده بیرون که توی بسته بندی فروخته میشه، معمولا خشکن و بعد از پخت لطافت ندارند.
قبلا توی این پست طرز درست کردن پیتزا تابه ای رو داشتیم که خمیر بسیار آسونی داشت و خیلی هم بافت نرم و خوبی میداد.
حالا حتی اگه روشی فوری تر و راحت تر برای درست کردن پیتزا میخواید راه حلش تو این پست آموزش داده میشه. پیتزا با نان باگت! از این ساده تر هم میشه؟
امتحان کنید مطمئن باشید لذت میبرید.
تجربه ای که من در مورد پیتزا با نون باگت دارم اینه که بهترین بافت خمیر رو نونهای باگت بسته بندی بهتون میده. این نونها در حالت عادی هم نرمتر هستند، در حالیکه نون باگت های نان فانتزی ها که سایزشون بزرگتره و تردتر هستند بعد از پخت هم همونطور حالت خشک و کرانچی دارن که البته اینم خیلی لذت بخشه.
پس اگه نون پیتزا رو نرم دوست دارید از باگت های بسته بندی ( مارکهای مختلف مثل سحر، سه نان، فورنی و … ) استفاده کنید و اگه نون پیتزای ترد و کرانچی دوست دارید از باگت هایی که نان فانتزیها دارند تهیه کنید.
تو این پست اساس کار با نون باگت توضیح داده شده، به عنوان مواد میانی از مواد دلخواهتون استفاده کنید.
مواد لازم:
نان باگت 2 عدد کوچک
پنیر پیتزا به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
سرکه یا آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، پودر سیر، آویشن به مقدار لازم
مواد میانی به دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا سر و ته باگت رو بزنید.
داخل نون رو کمی خالی کنید. لازم نیست نون رو نازک کنید فقط کافیه کمی از وسط نون رو خالی کنید طوری که بشه نون رو پهن کرد.
نون رو باز کنید و با وردنه پهنش کنید و خوب فشار بدید تا نون صاف و فشرده بشه.
سینی فر رو چرب کنید و نون باگت آماده شده رو در سینی قرار بدید.
رب گوجه، سرکه، نمک، فلفل، آویشن، پودرسیر و روغن زیتون رو مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا سس غلیظی به دست بیاد.
به کمک قاشق این سس رو روی نان باگت پخش کنید.
مقداری پنیر روی سس بریزید.
مواد پیتزا رو روی نون پخش کنید.
پنیر به مقدار زیاد روی مواد بریزید.
سینی فر رو در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه قرار بدید. چون هیچ کدوم از مواد احتیاج به پختن ندارند، فقط در حدی که کل مواد گرم بشن و پنیر آب بشه کافیه.
در آخر هم میتونید گریل رو روشن کنید تا پنیرطلایی بشه.
نوش جان
این هم پیتزا با نان باگت کاری از مسامی جان
اگه شما هم مایلید عکس کارهاتون رو در سایت بگذارید میتونید عکس غذاها یا شیرینیهایی که با دستورات این سایت درست کردید رو برای من بفرستید تا در پست مربوطه قرار داده بشن.
دیدگاهتان را بنویسید
مرداد ۱, ۱۳۹۳ در ۱۰:۴۱ ق.ظ
من پیتزای خونگی رو با نونهای آماده ی پیتزا درست کردم چندان جالب نبوده. ولی با نون مدیترانه ای درست کردم اولا 5 دقیقه ای آماده شده دوما خیلی سبکتره و برا اونایی که به بعضی موتد حساس هستن مناسبه. و دیگه اینکه بخاطر سالم بودنش گاهی پیتز رو با پنیر صبحانه پگاه که رنده کردنش راحته درست میکنم که بازم ازش رضایت دارم. امتحانش کنید…..
مرداد ۱, ۱۳۹۳ در ۸:۱۱ ب.ظ
پیتزا با پیتا یا همون نون مدیترانه ای هم عالیه. سبک و خوشمزه.
ولی با پنیر صبحانه تا حالا امتحان نکردم. جالب بود. مرسی از نظر خوبت.
مرداد ۱۸, ۱۳۹۳ در ۱۰:۲۶ ق.ظ
مثل همیشه عاااااااااااااااالی. کلی دعات می کنم همیشه دوستم.
مرداد ۱۹, ۱۳۹۳ در ۲:۴۹ ب.ظ
سعیده جون ممنون عزیزم.
مرداد ۲۱, ۱۳۹۳ در ۱:۱۶ ق.ظ
بسیار عالی ممنونم
مرداد ۲۲, ۱۳۹۳ در ۱۱:۲۷ ق.ظ
خواهش میکنم مژده جان.
مرداد ۲۱, ۱۳۹۳ در ۳:۴۶ ب.ظ
مرسی خانوم
دست گلتون درد نکنه
مرداد ۲۲, ۱۳۹۳ در ۱۱:۲۴ ق.ظ
خواهش میکنم لیلون جان.
شهریور ۲, ۱۳۹۳ در ۴:۰۸ ب.ظ
عااااااااااااااااااااالی…
ممنون دوست گلم …درست کردم خیلی خوشمزه بود….بی نظیررررر
شهریور ۲, ۱۳۹۳ در ۴:۲۶ ب.ظ
خواهش میکنم عزیزم. نوش جون.
مهر ۶, ۱۳۹۳ در ۱۱:۵۶ ب.ظ
اولین پیتزایی بود که شوهرم خوشش اومد
مهر ۷, ۱۳۹۳ در ۸:۳۴ ق.ظ
چقدر عالی. خوشحالم پسندیدید.
مهر ۱۸, ۱۳۹۳ در ۱۲:۵۴ ب.ظ
با سلام
ایا این پیتزارو میشه بدون فر هم درست کرد؟
مهر ۱۸, ۱۳۹۳ در ۷:۲۱ ب.ظ
مهسا جان چون نون باگت آماده هست و نیاز به پخت نداره، اگه روی شعله ی گاز قرارش بدیم خیلی خشک میشه.
ولی شاید اگه روی نون پنیر زیادی بریزی و بعد مواد رو بذاری بد نباشه. من تا بحال روی گاز امتحانش نکردم.
اسفند ۹, ۱۳۹۴ در ۱۰:۵۸ ق.ظ
توی همون فر گازی ک خودتون آموزش دادین نمیشه؟
اسفند ۱۰, ۱۳۹۴ در ۱۱:۲۰ ب.ظ
من امتحانش نکردم ولی فکر نمیکنم مشکلی ایجاد بشه.
مهر ۱۹, ۱۳۹۳ در ۷:۳۶ ب.ظ
از شما ممنونم
مهر ۲۰, ۱۳۹۳ در ۵:۱۶ ب.ظ
خواهش میکنم عزیزم.
آذر ۲۹, ۱۳۹۳ در ۳:۵۶ ب.ظ
وااااااااااااای اینجا چه چیزای خوشمزه ای یاد میدید عااااااااااااااالی
مرسی
آذر ۲۹, ۱۳۹۳ در ۴:۰۳ ب.ظ
ممنون عزیزم. 😉
دی ۷, ۱۳۹۳ در ۱۲:۵۹ ب.ظ
مهرشین جان ممنون از دستور خیلی خوبت،من با این دستور ،پیتزا درست کردم وخیلی خوشمزه شد،فقط مواد پیتزام چسبندگی لازم رو نداشت و خیلی زود از روی نون بلند میشه ،ممنون میشم راهنماییم کنی
دی ۸, ۱۳۹۳ در ۱۱:۰۸ ق.ظ
عزیزم روی نون باگت حتماً سس و پنیر پیتزا بریز. پنیر پیتزا باعث چسبندگی مواد به نون میشه. هر چی پنیر بیشتر باشه مواد بهتر به نون میچسبن.
دی ۸, ۱۳۹۳ در ۲:۴۸ ب.ظ
ممنونم مهرشین جون ،واقعا دستورات غذاییت محشره
دی ۸, ۱۳۹۳ در ۹:۴۵ ب.ظ
خواهش میکنم عزیزم. موفق باشی
بهمن ۱۸, ۱۳۹۳ در ۲:۳۱ ق.ظ
سلام عزیزم
واقعا خسته نباشید
دستور پخت ها خیلی عالین
تازه امشب با سایت شماآشنا شدم .بازم میگم خیلی عالی بود
مرسی
بهمن ۱۸, ۱۳۹۳ در ۷:۵۰ ب.ظ
سلام عزیزم خوش اومدی.
ممنون از نظر قشنگت.
تیر ۱۰, ۱۳۹۴ در ۱۰:۲۴ ق.ظ
سلام. یه سوال موارد روی پیتزا رو عین پیتزا تابه ای قبلش تفت بدیم؟یا نه همین طور خام خام بریزیم
تیر ۱۱, ۱۳۹۴ در ۱۲:۴۴ ب.ظ
سلام.
بله باید تفت داد. بستگی داره. اگه مثلا کالباس داره خوب لازم نیست. ولی گوشت و قارچ و … رو باید تفت داد.
اسفند ۹, ۱۳۹۴ در ۱۱:۰۲ ق.ظ
پیتزایی ک توی فر درست میشه رو نمیتونیم توی فر گازی ک خودتون آموزش دادین درست کنیم؟یا تنور گازی؟ اگه روی تنور گازی میشه چطوری باید استفاده کنیم؟ممنون میشم جواب بدین
اسفند ۱۰, ۱۳۹۴ در ۱۱:۲۰ ب.ظ
بله میشه.
با تنور گازی امتحان نکردم تا بحال.
خرداد ۲, ۱۳۹۵ در ۲:۵۷ ب.ظ
سلام به مهرشین عزیز .من این پیتزارو دست کردم عالی بود .همسرم خیلی دوست داشت .به نظرم غذای خوبیه برای روزهای تعطیل. ممنون ?
خرداد ۵, ۱۳۹۵ در ۱۰:۱۰ ب.ظ
سلام. نوش جانتون. بله خیلی راحت و سریع و خوشمزه است.
ممنون از حضورتون.
خرداد ۱۱, ۱۳۹۵ در ۳:۱۱ ب.ظ
سلام خانوم مهرشین با سلیقه خسته نباشید.عزیزم یه غذا داشتید رو نان تست مرغ و فلفل دلمه ای و پنیر پیتزا و…میذاشتم و تو فر میذاشتین قبلنا درست کرده بودم الان هرچی میگردم نیست.اسمشم یادم رفته پیتزا رو نان تست نبود یه چیز دیگه بود. اگه یادتون اومد ممنون میشم بهم بگید سس خردل هم داشت با سس مایونز فکر کنم بازم ممنونم
خرداد ۱۱, ۱۳۹۵ در ۹:۵۴ ب.ظ
سلام. بله عزیزم تُست مرغ و پنیر رو میگید.
http://sarashpazbashi.com/1393/03/19/chicken-sandwich-melts/
خرداد ۱۲, ۱۳۹۵ در ۱۲:۵۴ ق.ظ
خودشه ممنونمممممم عزیزمممم???????
خرداد ۱۵, ۱۳۹۵ در ۷:۴۱ ب.ظ
خواهش میکنم عزیزم :***
خرداد ۱۵, ۱۳۹۵ در ۱۰:۱۹ ب.ظ
خیلی خوب بود ممنون از این پست عالی… عکس ها هم خیلی خوب و واضح بودند … من هروقت پیتزا درست کرده بودم خوب نشده بود، همیشه با خمیرش مشکل داشتم اما پیشنهاد استفاده از نان باگت فوق العاده بود و نتیجه خیلی خوب بود. درود بر شما
خرداد ۲۰, ۱۳۹۵ در ۱۱:۰۷ ق.ظ
نوش جانتون. بله پیتزا با نان باگت هم خیلی خوشمزه است هم راحت.
موفق باشید.
تیر ۲, ۱۳۹۵ در ۱:۳۶ ب.ظ
در این صفحه هم سلام گرم خود را به مهرشین مهربان عرض میکنم. خانم گل در اینستاگرام هم پیج دارید؟؟
تیر ۵, ۱۳۹۵ در ۶:۴۳ ب.ظ
درود عزیزم. بله روی آیکون اینستاگرام در قسمت بالای ستون سمت راست صفحات سایت کلیک کنید تا به صفحه ی اینستاگرام سرآشپزباشی هدایت بشید نورا جان.
مرداد ۳۰, ۱۳۹۵ در ۷:۲۱ ب.ظ
من این غذارو درست کردم و با نوت تستم امتحانش کردم خیلی بهتر از خود خمیر پیتزاس البته امادش خانوادم خیلی دوس داشتن و تعریف کردن . من صحرام حرسم گرف ازین که فقط خانوما اشپزی میکنن برا شوهراشون با اسم شاهرخ اومدم :-((((((((((
مرداد ۳۰, ۱۳۹۵ در ۷:۳۷ ب.ظ
نوش جانتون.
خیلی خندیدم به جمله ی آخرتون. زنده باشید.
بهمن ۲۶, ۱۳۹۵ در ۱۲:۴۲ ق.ظ
بخوام پیتزا روبا خمیر نون فانتزی درست کنم باید چند دقیقه شعله پائینه فرو روشن کنم که بپزه؟رو چه درجه ای باشه؟کدوم طبقه ی فر بذارم
بهمن ۲۹, ۱۳۹۵ در ۱۰:۰۳ ق.ظ
از قبل ۱۵ دقیقه گرم کنید. درجه ۲۰۰٫ طبقه وسط.
فروردین ۱۸, ۱۳۹۶ در ۹:۳۳ ب.ظ
سلام خسته نباشید
من توی خمیرای آماده اول ک ظرفو چرب میکنمو بعدشم کمی آرد پاشی میکنمو خمیرو میذارم تو ظرف بافت نرمی بهم میده
البته ببخشید در حضور شما ک خودتون یه پا آشپزید اظهار نظر میکنما اینو توی سرچ کردنای چند ساعتم توی نت بهش رسیدم
ممنون بابت سایت بسیار عالیتون??
فروردین ۱۹, ۱۳۹۶ در ۴:۳۱ ب.ظ
سلام. ممنون از به اشتراک گذاری تجربیاتتون.
سپاس از حضورتون
اردیبهشت ۱۰, ۱۳۹۶ در ۹:۴۳ ب.ظ
سلام مهرشین جون
ممنون از دستور خوبتون
من امشب درست کردم وهمسر وبچه هام خیلی خوششون اومد…گفتند ازپیتزایی که خودم خمیرش رودرست می کردم بهتر بود
اردیبهشت ۱۷, ۱۳۹۶ در ۷:۵۰ ب.ظ
سلام. نوش جان همگی. خوشحالم راضی بودید.
خرداد ۲۹, ۱۳۹۶ در ۱۲:۴۷ ب.ظ
بازهم ممنون از آموزش خوبتون مهرشین جان .عزیزم چرا وقتی من پیتزا درست میکنم یا لازانیا نونش معمولا خشک وبرشته میشه ؟آخه من نرم دوست دارم ممکنه بگی ایرادم کجاست؟
تیر ۱۵, ۱۳۹۶ در ۴:۴۰ ب.ظ
خواهش میکنم. پیتزا با نون آماده معمولاً نونش خشک میشه و طبیعیه. با نون باگت سس خوب روش بزنید و حرارت فر هم کم باشه و طبقه ی وسط بذارید. نونهای بسته بندی نرمترند.
لازانیا هم که اگه بشامل نزنید خشک میشه.
مرداد ۲۷, ۱۳۹۶ در ۲:۱۶ ب.ظ
سایستتون عالیه چون مرحله به مرحله عکس آموزش هستش
شهریور ۲, ۱۳۹۶ در ۹:۲۲ ق.ظ
ممنون از نظر پر مهرتون.
شهریور ۲۰, ۱۳۹۶ در ۷:۰۸ ب.ظ
سلام مهرشین جونم
یه سوال داشتم عزیزم
من میخام این پیتزارو درست کنم اما فر ندارم تمام دستورات شما هم با ماکروویو درست میکنم
شما تو پست کیک زبرا گفتین هر دمایی واسه فر هست ٢٠ درجه بیشتر واسه ماکروویو
حالا ماکروویو من فقط ٢٠٠ درجه سانتیگراد داره این پیتزا هم تو فر با این دماست من تو ماکروویو با چه دمایی بزارم؟
ممنون که جواب میدی عزیزم??
شهریور ۲۱, ۱۳۹۶ در ۹:۱۱ ب.ظ
سلام. ۲۰ درجه کمتر عزیزم. هر دمایی برای فر هست ۲۰ درجه کمتر برای فرهای برقی و مایکروفر.
دی ۱۹, ۱۳۹۶ در ۹:۲۹ ق.ظ
سلام ، من از نانوایی خمیر نان بربری میگیرم و پیتزا درست میکنم فوق العاده میشه .
بهمن ۲۷, ۱۳۹۶ در ۱۲:۵۲ ب.ظ
سلام. بله اونم یه راه خوبه.
موفق باشید.
اردیبهشت ۲۴, ۱۳۹۷ در ۲:۲۶ ب.ظ
امروز درست کردم عالی بود
خرداد ۱۶, ۱۳۹۷ در ۱۱:۳۲ ق.ظ
نوش جانتون.
اردیبهشت ۳۰, ۱۳۹۷ در ۳:۵۵ ب.ظ
بدون فر نمیشه؟؟
خرداد ۱۶, ۱۳۹۷ در ۱۲:۱۶ ب.ظ
برای طلایی شدن پنیر فر لازمه ولی روی گاز هم میشه درست کرد که دیگه پنیر طلایی نمیشه.