تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394
بروسکتا (bruschetta) یک پیش غذای ایتالیاییه که تشکیل شده از نون تست شده ای که روش رو سیر می مالند و با گوجه، پیاز، سیر و روغن زیتون میپوشونند. مواد تاپینگ بروسکتا تنوع زیادی داره و میتونه شامل انواع سبزیجات، گوشت، لوبیا و پنیر هم باشه ولی سنتی ترین نوع بروسکتا از گوجه و ریحان و روغن زیتون و سیر تشکیل میشه.
تلفظ ایتالیایی این پیش غذا همون بروسکتا هست ولی در بعضی کشورهای انگلیسی زبان به اون بروشتا هم میگن.
من عاشق نون تست شده کرانچی با طعم روغن زیتون و سیر هستم. گوجه و ریحون هم طعم فوق العاده ای بهش میده. مطمئنم خوشتون میاد.
مواد لازم:
گوجه 5 عدد
سیر 1 حبه
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
ریحان تازه خرد شده 1/4 پیمانه
سرکه بالزامیک 1 قاشق غذاخوری
باگت 1 عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
پودر پنیر پارمزان در صورت تمایل
طرز تهیه:
فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم.
نون باگت رو برشهای اریب به ضخامت حدودا 1/5 الی 2 سانت میزنیم.
گوجه رو خرد میکنیم، آب و دونه های گوجه رو استفاده نمیکنیم.
سیر رو خرد یا رنده میکنیم.
گوجه، سیر، روغن زیتون، فلفل، ریحان، سرکه، نمک و فلفل رو در ظرفی بریزید و مخلوط کنید.
و اجازه بدید در دمای اتاق چند دقیقه بمونه.
نونهای ورقه شده رو در سینی فر قرار بدید و به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که تست بشن توی فر قرار بدید.
نونها رو از فر در بیارید و با مخلوط گوجه روشون رو بپوشونید.
در صورت تمایل پارمزان روی مواد پخش کنید.
سلام واقعا از دستورهای خوب وبا سلیقه ات ممنون میخواستم بپرسم نون این غذا رو چطور بدون فر درست کنم
سلام. خواهش میکنم.
توی قابلمه روی حرارت ملایم با شعله پخش کن.