بورانی اسفناج
پیش غذا پاییز گیاهی زمستان غذای سبک و میان وعده رمضان غذاهای چند دقیقه ای غذای سنتی رژیمی بورانی

بورانی اسفناج

بورانی اسفناج

یک پیش غذای خوشمزه و سبک و مقوی.

اسفناج سرشار از آهن، پتاسیم، ویتامین A , B3 و C است. طبع سردی داره و بهتره برای متعادل کردن ماست و اسفناج که هر دو سرد هستند از مقداری نعنا خشک در بورانی استفاده کنیم.

مواد لازم:

اسفناج تازه 300 گرم

ماست 2 لیوان

سیر 2 حبه ( در صورت تمایل بیشتر )

نعنا خشک مقداری

روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل مقداری

طرز تهیه:

اسفناج ها را پاک کرده و میشوریم. نیازی نیست اسفناج ها رو خرد کنید.

اسفناج شسته

سپس اسفناج ها رو روی حرارت ملایم قرار میدیم تا آبشون کشیده بشه و جمع بشن. ( مراقب باشید در اثر صحبت با تلفن اسفناج هاتون ته نگیرند 😉 )

اسفناج پخته

اسفناج های پخته رو با چنگال له میکنیم.

اسفناج پخته

سیر رو رنده یا خرد میکنیم و در کمی روغن زیتون تفت میدیم در حدیکه فقط بوی سیر در بیاد.

تفت دادن سیر

اسفناج های پخته شده رو با سیر تفت داده شده مخلوط میکنیم.

مخلوط کردن اسفناج و سیر

نمک و فلفل اضافه میکنیم.

اضافه کردن نمک

ماست رو اضافه میکنیم.

اضافه کردن ماست

و خوب مخلوط میکنیم.

مخلوط کردن

مقداری نعنا خشک به بورانی اضافه میکنیم و هم میزنیم.

اضافه کردن نعنا خشک

بورانی اسفناج ما آماده ست. نوش جان.

بورانی اسفناج

17 Comments

  1. ای ول من عاشق بورانیم.. میتونم یه هفته هر روز بخورم و لذت ببرم ولی تا دیدم سیر خام ریختن توش که من دوس ندارم حتی تندیشو.. واسه همین هیچ وقت نریختم.. حالا با سیر تفت داده شده امتحان میکنم چون اونو دوس میدارم. مرسی شف

  2. امشب تركوندم سمبوسه و شله قلمكارو سمبوسه رو برا بچه هام درست كردن خيلي عالي بود هنشون خوشمزه شد مرسي عزيزم از زحماتت ، فقط خورشتاتو بيشتر كن ممنون

  3. ببخشي منظورم بوراني بود درست كردم گذاشتم يخچال خيلي خوشمزه شد مخصوصا كه سيرشو تفت دادم عالي بود

  4. این عالیه من که به عنوان پیش غذا درستش کردم ولی دیگه چیزی به عنوان غذای اصلی درست نکردم بعد از خوردنش. بابت سایت خوبتون که مرحله به مرحله با عکس پیش میره سپاس.راستی بورانی چند ساعت تو یخچال بمونه طعم بهتری پیدا میکنه (حداقل برای تجربه ای که من داشتم اینجور بود)

  5. سلام مهرشین جان
    میگما میشه این رو با اسفناج خشک هم آماده کرد؟
    آخه مامان من عادت داره همه سبزی ها رو خشک کنه

  6. ممنون از غذاهای خوشمزه تون میشه لطفا طرز درست کردن میگو ترم و خوشمزه را آموزش بدین.من همیشه میگوهام سفت میشن. تاحالا چندین روش را امتحان کردم با میگوهای مختلف ریز شاه میگو ولی تاثیری نداشته.ممنون

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.