به عنوان حسن ختام شیرینی های نوروزی و همچنین به عنوان آخرین پست سال 1394 امروز طرز تهیه قرابیه بادام تبریز رو داریم که یکی از شیرینی های پرطرفدار و خوشمزه ای ایرانیه. این شیرینی یه کم دردسرش زیاده ولی وقتی بخورید متوجه میشید که ارزش وقت و زحمتی که براش گذاشتید رو داره. این …
یکی از شیرینیهای بسیار ساده و در عین حال خوشمزه ی ایرانی شیرینی توته. توت نه تنها شیرینی ایه که نیاز به فر نداره بلکه حتی نیاز به پخت هم نداره و درست کردنش خیلی آسونه. اگه طرفدار این شیرینی خوشمزه هستید امروز با ما همراه باشید. اگه تمایل دارید میتونید با اضافه کردن رنگ …
تاریخ آخرین به روز رسانی: دی 22ام, 1395 شیرینی پنجره ای از جمله شیرینی های سنتی و خوشمزه ی ایرانیه که برای پخت نیازی به فر نداره و برای دوستانی که فر ندارند گزینه ی خوبیه. چند پست قبل طرز تهیه شیرینی ساق عروس رو هم گذاشتم که اون هم بدون نیاز به فره. این …
تاریخ آخرین به روز رسانی: خرداد 16ام, 1397 نان چای قزوین از شیرینی های سنتی ایرانیه که طعمش خاطره انگیز و نوستالژیکه. شیرینی ملایمی داره که از این نظر باب طبع منه و در کنار چای خیلی خیلی می چسبه. در پذیرایی از مهمانان نوروزی هم گزینه ی خوبیه. موندگاری خوبی داره و به راحتی …
تاریخ آخرین به روز رسانی: فروردین 9ام, 1399 تو شیرینی های نوروزی برای عشاق شکلات هم دستور ویژه ای داریم که هم خیلی خوشگله هم خوشمزه. این کوکی های زیبا به دلیل ظاهری که توی پخت پیدا میکنند به کوکی تَرَک شکلاتی معروف هستند. شما میتونید به جای پودر قند شیرینی ها رو در شکرهای …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اسفند 24ام, 1395 شیرینی ساق عروس از اون شیرینی های سنتی ایرانی خوشمزه و خوشگله که بسیار هم برای پذیرایی در ایام نوروز مناسبه. یه مزیت دیگه ش هم اینه که نیازی به فر نداره و برای دوستانی که فر ندارند هم گزینه ی خوبیه. این شیرینی از یه خمیر …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اسفند 16ام, 1398 خوب دیگه آخر ساله و نوبت شیرینی های عید رسیده. برای شروع با یه شیرینی ساده و در عین حال خوشمزه اومدم که به شیرینی ونیزی یا رسپیری یا شیرینی تلخ معروفه. البته تلخ نیست ولی شیرینی ملایمی داره که به نظر من خیلیم خوبه و عذاب …
خوب درسته که فصل ترشی انداختن تموم شده ولی هیچ وقت دیر نیست و ترشی لیته خوشمزه رو هم همیشه میتونید درست کنید و لذت ببرید. هر چند این ترشی من مال اوایل پاییزه ولی قسمتش بوده الان آپ بشه 😉 این ترشی لیته مخلوطه، ترشی لیته بادمجان هم داریم که فقط توش از بادمجون …
پاستا یا همون ماکارونی خودمون رو کمتر کسی هست که دوست نداشته باشه. ترکیب پاستا با پنیر هم فوق العاده سازگار و دلچسبه، مشهورترین نماینده ی این ترکیب لازانیای محبوبه. گراتن پاستا دردسرهای آماده سازی لازانیا رو نداره، سریعتر حاضر میشه و به همون خوشمزگیه. برای این گراتن از هر شکل پاستایی میتونید استفاده کنید. …
تاریخ آخرین به روز رسانی: خرداد 28ام, 1396 توپک خرما یه شیرینی بسیار مقوی و پر خاصیته که مخصوصا برای مراسم و مناسبتهای مذهبی و همچنین در ماه رمضان گزینه ی بسیار خوبی برای پذیراییه. ظاهرش هم برای بچه هایی که خرما و مغزها رو نمیخورند دل انگیزتره و بیشتر به خوردن ترغیبشون میکنه. برای …
12 بهمن فرشته کوچولوی من 5 ساله شد. امسال برای تولدش تم لگو رو انتخاب کردیم که خیلی تم شاد و رنگارنگیه. تزیینات این تم هم خیلی ساده و در عین حال زیباست. همه ی تزیینات و خوردنی ها قبلاَ در سایت توضیح داده شده، من یه توضیح مختصر راجع به هر کدوم میدم و …
تاریخ آخرین به روز رسانی: خرداد 24ام, 1396 بِنیه در اصل یه نوع شیرینی فرانسویه که خمیرش رو در روغن سرخ میکنند و با پاشیدن پودر قند سرو میکنند. خمیر بنیه همون خمیر کلمی یا choux pastry هست که بیس خیلی از شیرینی ها مثل نون خامه ای، بامیه و … است. در ایران این …
تاریخ آخرین به روز رسانی: مرداد 11ام, 1396 کمتر کسی هست که با اسم رتتویی به واسطه کارتون موش سرآشپز آشنا نباشه. رتتویی یه خوراک سبزیجات با اصالت فرانسویه که میتونه به عنوان غذای اصلی در کنار برنج یا پاستا یا به همراه نان سرو بشه و یا اینکه به عنوان ساید دیش سرو بشه. …
تاریخ آخرین به روز رسانی: فروردین 16ام, 1396 همونطور که در پست ساندویچ گوشت و قارچ قول داده بودم، با دستور تهیه خیارشور خانگی امروز در خدمتتون هستم. این خیارشور خونگی طعمش فوق العاده ست، درست کردنش هم هزینه ی بسیار کمتری نسبت به خیارشورهای بازاری میبره. هر موقع از سال هم میتونید درستش کنید. …
این کیک رو من تو تابستون به مناسبت سالگرد ازدواجمون درست کردم، ولی از اونجا که از ظاهرش خیلی راضی نبودم تصمیم نداشتم پستش کنم. قرار بود یه بار دیگه درستش کنم با ظاهر تر و تمیزتر و بعد پستش رو بذارم. ولی دیدم انگار قرار نیست حالا حالاها دست به کار بشم پس تصمیم …
تاریخ آخرین به روز رسانی: بهمن 26ام, 1394 ساندویچ گوشت و قارچ که امروز آموزشش رو داریم یه غذای راحته که برای مواقع عجله ای بسیار کاربرد داره 😉 فکر کنم یکی از غذاهایی که همه ی ما در مواقع بی غذایی و عجله سراغش میریم همین خوراک گوشت باشه که کنارش سیب زمینی هم …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آذر 23ام, 1396 یلدا بلندترین شب سال بلاخره از راه رسید. این پست آخرین پست یلدایی امسال سرآشپزباشیه. کوکی های هندونه که در پست قبل درست کردیم رو برای روی این کاپ کیکهای خوشگل میخواستم. این پست در واقع یه جور ایده است، شما میتونید از دستور کیک مورد علاقه …
تاریخ آخرین به روز رسانی: اردیبهشت 18ام, 1396 از سری پستهای یلدا میرسیم به طرز تهیه کوکی هندوانه. این کوکی ها نوعی از شوگر کوکی هستند که توشون فقط از زرده ی تخم مرغ استفاده شده. بافت خوبی دارند، طعم قوی تری نسبت به شوگر کوکی معمول دارند، ولی کار کردن با خمیرش یه کمی …
تاریخ آخرین به روز رسانی: آذر 23ام, 1396 داریم کم کم به بلندترین شب سال نزدیک میشیم. حال و هوای یلدا رو دوست دارم، مخصوصاً وقتی تو وبهای آشپزی میگردم و میبینم همه در حال تدارک یلدا و گذاشتن دستورات یلدایی هستند. همونطور که میدونید کلیه دستورات و ایده های یلدایی سایت رو میتونید در …
کمتر کسی هست که تجربه ی یه بار لبو خوردن از این گاری های لبوفروش رو نداشته باشه! حتماً میدونید چه لذتی داره. من سالهاست دیگه ازشون لبو نخریدم ولی یادمه تو بچگی زمستونا اون موقعا که سرما واقعی بود و برف تا نصف پامون میرسید، با چه لذتی از لبو فروش لبو میگرفتیم. چقدرم …
