1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (هنوز رأی نگرفته است)
Loading...

خوراک گوشت و بادمجان

نوشته شده توسط مهرشین. در دسته گوشت قرمز, خوراک, غذای اصلی, رمضان

برجسب شده در: , , , , , , , , ,

انتشار یافته در مهر ۲۰, ۱۳۹۶ با بدون دیدگاه

خوراک گوشت و بادمجان

امروز دستور یه خوراک تقریباً فوری و فوق العاده خوشمزه رو داریم. ترکیب گوجه و بادمجون رو همه میدونیم که چقدر خوشمزه است. خوراک گوجه و بادمجون یا به اختصار گوجه بادمجون یکی از غذاهای مورد علاقه خانواده ی ماست. تو دستور غذای امروز به همون خوراک دوست داشتنی گوشت هم اضافه شده که این خوراک رو کاملتر کرده. به نظر من گوشت چرخکرده تو این غذا خوش خوراک تر و خوشمزه تر میشه ولی شما میتونید با گوشت تکه ای هم درست کنید.

مواد لازم برای ۲ الی ۳ نفر:

گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم

بادمجان ۳ عدد متوسط

گوجه ۵ عدد

فلفل دلمه ۱ عدد

پیاز ۲ عدد

سیر ۳ حبه

نمک، فلفل، پاپریکا، ادویه، زردچوبه به میزان لازم

آب لیمو ترش تازه به میزان لازم

طرز تهیه:

بادمجون ها رو پوست بگیرید و حلقه کنید و توی آبکش بریزید. روشون نمک بریزید و اجازه بدید به مدت حداقل نیم ساعت بمونند تا عرق کنند. بعد از این مدت بشورید و اجازه بدید آب اضافه شون گرفته بشه.

نمک ریختن روی بادمجان

یکی از پیازها رو رنده کنید و با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه مخلوط کنید و خوب ورز بدید.

گوشت و پیاز

پیاز دیگه رو خرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید.

تفت دادن پیاز

وقتی پیاز طلایی شد سیر رنده شده رو اضافه کنید و کمی تفت بدید.

اضافه کردن سیر

ادویه، زردچوبه، پاپریکا، فلفل رو اضافه کنید و تفت بدید.

اضافه کردن ادویه جات

گوجه رنده شده یا خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید. اجازه بدید آب اضافه گوجه گرفته بشه.

اضافه کردن گوجه

بادمجان ها رو در مقداری روغن سرخ کنید.

سرخ کردن بادمجان ها

گوشت رو هم به شکل گرد فرم بدید و در کمی روغن سرخ کنید.

سرخ کردن گوشت

وقتی گوجه خوشرنگ شد و سرخ شد ۱٫۵ لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و بذارید جوش بیاد.

اضافه کردن آب

وقتی جوش اومد بادمجان های سرخ شده، گوشت های سرخ شده و فلفل دلمه ای حلقه شده رو اضافه کنید.

اضافه کردن گوشت و بادمجان و فلفل دلمه

در تابه رو بذارید، حرارت رو کم کنید و اجازه بدید خوراک جا بیفته و آبش کم بشه.

جا افتادن خوراک

در آخر هم آب لیمو ترش روی خوراک بریزید.

با نون داغ و سبزی تازه سرو کنید.

خوراک گوشت و بادمجان

نوش جان.

خوراک گوشت و بادمجان

بدون دیدگاه

در حال حاضر دیدگاهی وجود ندارد برای نوشته ی خوراک گوشت و بادمجان. آیا شما مایل به افزودن یکی از نظرات شخصی خودتان هستید؟

دیدگاهتان را بنویسید