کیک ساده
آشپزی با فر کیک دسر

کیک ساده

کیک ساده

یکی از پرطرفدارترین کیکها تو خونه ی ما کیک ساده است. یعنی هر کیکی درست کنم آخرش همسرم میگه ولی کیک ساده بهتره. یادمه همیشه تو بچگی مامانم این کیک رو درست میکرد، عصرها بوی خوش کیک تو خونه می پیچید و ما بی صبرانه منتظر بودیم کیک از فر بیرون بیاد و بخوریم. حتی منتظر خنک شدنش نمی موندیم و داغ داغ میخوردیم. چقدرم می چسبید. 

این دستور همون دستور کیکهای مامانمه. من گاهی بهش کشمش و گردو هم اضافه میکنم که اونجوریم فوق العاده خوشمزه میشه. 

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.

 

مواد لازم:

آرد ۳ پیمانه

تخم مرغ ۳ عدد

شکر ۱ پیمانه 

شیر یا آب ۱ پیمانه 

روغن ۱/۲ پیمانه

بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری

وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

آرد و بیکینگ پودر رو با هم سه بار الک کنید و کنار بگذارید.

تخم مرغ ها و شکر رو در ظرفی بریزید و با همزن خوب هم بزنید.

هم زدن تخم مرغ و شکر

اونقدری بزنید که مایه کشدار و روشن و غلیظی ایجاد بشه. وانیل رو هم اضافه کنید و هم بزنید.

اضافه کردن وانیل

سپس روغن رو اضافه کنید و هم بزنید. 

اونقدری بزنید که مایه کشدار و روشن و غلیظی ایجاد بشه. وانیل رو هم اضافه کنید و هم بزنید.

اضافه کردن وانیل

سپس روغن رو اضافه کنید و هم بزنید. 

اضافه کردن روغن

قسمتی از مخلوط آرد و بیکینگ پودر الک شده رو به مایه اضافه کنید. کمی هم شیر اضافه کنید و هم بزنید.

اضافه کردن آرد و شیر

فقط در حد مخلوط شدن آرد هم بزنید و نه بیشتر. وگرنه پف کیک رو میخوابونید.

آرد و شیر رو در سه مرحله به همین ترتیب اضافه کنید و هر بار در حد مخلوط شدن هم بزنید.

هم زدن آرد

قالب کیک رو با کره چرب و آردپاشی کنید.

مایه کیک رو در قالب بریزید و قالب رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید تا به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه بپزه.

ریختن مایه کیک در قالب

بعد از ۳۵ دقیقه کیک رو با خلال دندون چک کنید. اگه خلال دندون از وسط کیک تمیز بیرون بیاد کیک پخته و میتونید از فر در بیارید. 

کیک پخته

اجازه بدید کیک در قالب خنک بشه و بعد در بیارید. 

کیک ساده

نوش جان.

کیک ساده
کیک ساده

این هم آلبوم هنر دوستان عزیز و همیشه همراه سرآشپزباشی با استفاده از این دستور. میتونید با کلیک بر روی یکی از عکسها و باز شدن گالری با استفاده از کلیدهای پیمایش کیبورد یا تاچ صفحه ی لمسی موبایلتون همه ی عکسها رو مشاهده بفرمایید.

اگه شما هم مایلید عکس کارهاتون رو در سایت بگذارید میتونید عکس غذاها یا شیرینیهایی که با دستورات این سایت درست کردید رو برای من بفرستید تا در پست مربوطه قرار داده بشن.

18 Comments

  1. سلام مهرشین خانم من این کیک رو با دستور شما پختم ولی شیرینش خیلی کم شده. مقدار شکر یک پیمانه درسته؟

    1. سلام. بله عزیزم یک پیمانه است.
      میتونید اگه ذائقه تون شیرینی بیشتری دوست داره شکرشو کمی بیشتر کنید یا با خامه فرم گرفته یا سس شکلات سرو کنید.

  2. مهرشین جون فوق العاده ای عزیزم
    این دستور هم مثل همه دستوراتت عاااالی بود
    من بیشترغذاها رو درست کردم حرف ندارن واقعا
    دوست و فامیل هم مخاطب سایت شما شدن
    ممنون ازت
    انشاءالله هرچی از خدا میخای بهت بده عزیزم

  3. سلام مهرشین جون؛خدا قوت،ممنون از سایت خوبتون؛اگه میتونم این کیک رو تو قابلمه درست کنم مث روشی که خودتون تو سایت گذاشتین؟

  4. سلام مهرشین جون من هم با همین دستور درست میکنم فقط تخم مرغ ۶تا میزنم عاااالی میشه

  5. سلام دوست خوبم.ممنون از مهربونیاتون.مرسی که تجربه هاتون رو به رایگان در اختیار ما میذارید.
    میخواستم خواهش کنم برای رسیپی کیکها اندازه قالب رو هم قید بفرمایید.
    سپاس از لطف شما.

  6. سلام عزیزم اگه بجای روغن از روغن قنادی استفاده کنم کیکم چطور میشه
    من چندبار درست کردم و در دستورم از پودر قند و روغن جامد قنادی استفاده کردم ولی کیکم بافتش خوب نشد ینی یجورایی سفت شد و مزه دار بود میشه راهنماییم کنی ؟

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.