نوشته شده توسط مهرشین. در دسته کرم و رویه و فیلینگ
برجسب شده در: تزیین شیرینی با رویال آیسینگ, رویال آیسینگ, طرز تهیه رویال آیسینگ, royal icing, طرز تهیه کرم مخصوص تزیین شیرینی, تزیین کوکی با رویال آیسینگ, تزیین بیسکوییت با رویال آیسینگ, رویال آیسینگ با سفیده تخم مرغ
انتشار یافته در اکتبر 30, 2014 با ۲۸ دیدگاه
۲۸ دیدگاه در رویال آیسینگ در حال حاضر وجود دارد . آیا شما مایل به افزودن نظر شخصی خودتان هستید؟
اکتبر 31, 2014 در 1:02 ق.ظ
مهرشین جان فکر میکنم اینم مثل کرم کاسترد کاربرد زیادی داشته باشه
و یک سوال:عزیزم برات امکان داره آموزش خمیر فوندانت رو بزاری؟
اکتبر 31, 2014 در 1:57 ق.ظ
النا جون آره عزیزم اینم کاربرد تزیینی زیادی داره.
حتما فوندانت رو هم میذارم به زودی. عکسهاش آماده ست. فقط یه کم باید وقت بذارم برای پستش به زودی آپ میکنم.
اکتبر 31, 2014 در 3:27 ب.ظ
مررسی مهرشین گل 🙂
اکتبر 31, 2014 در 6:29 ب.ظ
خواهش النای عزیزم.
دسامبر 21, 2014 در 2:53 ب.ظ
عزیزم برای روی کیک هم قابل استفاده هست؟؟؟؟
دسامبر 22, 2014 در 8:35 ق.ظ
رویال آیسینگ به عنوان رویه کیک مناسب نیست چون وقتی می مونه شکننده است و خشک. ولی در تزیینات کوجیک روی کیک استفاده میشه گاهی. مثلا برای گل های کوچیک یا طرحهای ظریف دیگه. ولی نه به عنوان یه رویه کامل.
آگوست 28, 2015 در 2:14 ق.ظ
سلام، ممنون از آموزش خوبتون. تخم مرغ خام ضرر نداره آیا؟؟؟؟
آگوست 28, 2015 در 3:30 ب.ظ
سلام. راستش من خودمم موافق تخم مرغ خام نیستم. از تخم مرغ تازه و پاستوریزه و مطمئن استفاده کنید. همیشه ممکنه ریسک سالمونلا در استفاده از تخم مرغ خام باشه. بهتره خانمای باردار، بچه ها و افراد مسن استفاده نکنند.
می 10, 2017 در 2:13 ب.ظ
من جای دیگه خوندم که با پودرمرنگ یا پودرسفیده تخم مرغ درست شده بود.بهترازسفیده خام هست.چون خودمم همین مشکل روداشتم
می 18, 2017 در 2:32 ب.ظ
بله با این دو پودر هم میشه درست کرد.
نوامبر 7, 2015 در 11:19 ب.ظ
سلام خسته نباشید منم از سایت خوبتون میخواستم تارت درست کنم برای داخل تارت چی استفاده کنم که تارت خمیری نشه و حالت خشک رو داشاه باشه ممنون میشم راهنمایم کنید
نوامبر 10, 2015 در 2:40 ب.ظ
سلام.
معمولاً برای فیلینگ تارت از کرم کاسترد یا پاتیسیر استفاده میکنند.
میتونید از این کرم که در تارت توت فرنگی آموزش دادم به عنوان فیلینگ استفاده کنید.
http://sarashpazbashi.com/1393/02/28/strawberry-tart/
یا از کرم پاتیسیر
http://sarashpazbashi.com/1392/11/11/creme-patissiere/
فوریه 22, 2016 در 1:37 ب.ظ
خیلی ممنون از توضیحات جالب و جامعت مهرشین نازنین. یک سوال: میشه این رویال آیسینگ رو برای پوشش روی کیک هم به کار برد. مثل گاناش…یعنی میتونه مثل گاناش یه سطح صاف و صیقلی و زیبا روی کیکمون درست کنه؟و اینکه اگر آره آیا روی کیک خشک و بدفرم میشه یا نه؟
پیشاپیش از پاسخ شما سپاسگزارم بانوی هنرمند 🙂
فوریه 27, 2016 در 10:11 ق.ظ
نه عزیزم رویال آیسینگ برای پوشوندن کیک استفاده نمیشه. چون به شدت شکننده است و معمولاً فقط برای تزیینات کوچیک یا طراحی روی کیک استفاده میشه.
موفق باشید.
فوریه 22, 2016 در 1:40 ب.ظ
الان سوال خودم و جواب شما به اون سوال رو در سوالات دوستان دیدم. ممنون.پاسخمو گرفتم
فوریه 27, 2016 در 10:12 ق.ظ
قربان شما.
مارس 13, 2016 در 8:31 ق.ظ
عزيزم ميشه براي تزيين شيريني نخود چي استفاده كنيم؟
مارس 13, 2016 در 8:49 ب.ظ
نیره جان از شدن میشه، ولی توصیه نمیکنم. چون اصلا با هم جور نیستن. طعم شیرینی نخودچی رو تحت تأثیر قرار میده.
سپتامبر 21, 2016 در 5:48 ب.ظ
با سلام میخواستم از کوکی ورویال ایسینگ برای تم مدرسه در روز ۲۲ بهمن استفاده کنم ایا به نظر شما خوبه و یا شما پی شش نهادی ندارید؟؟؟
سپتامبر 25, 2016 در 10:10 ق.ظ
سلام. خیلی خوبه. میتونید پرچم ایران رو نقاشی کنید. راحت و قشنگم هست.
ژانویه 7, 2017 در 8:33 ق.ظ
سلام روز به خیر. …من از این تزئین خیلی خوشم اومده منتها از ضررهای سفیده تخم مرغ هم میترسم. چون برای تولد یکسالگی پسرم میخوام بین مهمان ها هم کودک هست هم خانوم باردار. ….اگه با پودر آماده آیسینگ که جدیدا دیدم اینو درست کنم همین کیفیت درمیاد؟ ؟؟شما تجربه ای دارید ازش؟
ژانویه 10, 2017 در 10:22 ق.ظ
سلام. من شخصا امتحان نکردم ولی میدونم که کیفیت خوبی داره.
می 27, 2017 در 6:11 ب.ظ
سلام ، خسته نباشید ، ممنون از توضیحات خوبتون.
میشه روی کیک رو با کامل پوشوند و تزیین روی کیک رو پر از گل های آیسینگ کرد؟؟
می 31, 2017 در 4:34 ب.ظ
سلام. روی کیک رو با چی پوشوند عزیزم؟
بله میتونید گل های شکری درست کنید با آیسینگ و روی کیک بذارید.
دسامبر 17, 2017 در 6:50 ب.ظ
سلام دستور هاتون عالیه ،شما پیج اینستا یا تلگرام هم دارید ؟؟
دسامبر 23, 2017 در 4:44 ب.ظ
سلام. ممنون از نگاه زیباتون.
بله هم پیج اینستاگرام هم تلگرام سمت راست صفحه لینک شده ن.
دسامبر 20, 2017 در 4:09 ب.ظ
سلام.
ببخشید!
میشه به جای پودر قند از شکر سفید یا مخصوصا قهوه ای استفاده کرد؟؟
به همون غلظت درمیاد؟؟
دسامبر 23, 2017 در 4:54 ب.ظ
سلام. باید شکرتون کاملاً پودر بشه. آسیابش کنید.
قهوه ای فکر نمیکنم بشه. اگه بشه هم خوب رنگش تیره ست.