پاستا سوسیس و قارچ (۲)

پاستا سوسیس و قارچ

پاستا سوسیس و قارچ (۲)

امروز دستور یه پاستای راحت و خوشمزه رو داریم که خیلی سریعم آماده میشه. من تو این پاستا از سوسیس استفاده کردم، شما اگه تمایلی ندارید میتونید به جاش از سوسیس یا کالباس خانگی یا مرغ استفاده کنید. طعم قارچ، سیر و سس سفید در کنار پاستا ترکیب خیلی خوبی ایجاد میکنه که همیشه جواب میده. حتی میتونید این پاستا رو بدون هر گونه فراورده گوشتی درست کنید و لذتشو ببرید.

مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر:

پاستا پروانه ای ( یا نوع دلخواه ) ۲۵۰ گرم

قارچ ۱۰۰ گرم

سوسیس ۲۵۰ گرم

پیاز ۱ عدد کوچک

سیر ۱ حبه

خامه ۱ پیمانه 

شیر نصف پیمانه

کره ۱ قاشق غذاخوری

پنیر پارمزان ۱/۲ پیمانه

نمک، فلفل و پاپریکا به میزان لازم

روغن به میزان لازم

برگ ریحان تازه خرد شده ۱ قاشق غذاخوری ( در صورت تمایل )

طرز تهیه:

در قابلمه ای مقداری آب بریزید و بذارید بجوشه.

کمی نمک و یک قاشق روغن توی آب بریزید و پاستا رو بهش اضافه کنید و بذارید به مدت حدود ۱۰ دقیقه پاستا در آب در حال جوش بپزه و نرم بشه. از هر نوع پاستایی میتونید استفاده کنید ولی چون رنگ نهایی پاستا تو این غذا مشخصه، پاستاهای رنگی ظاهر قشنگتری به غذا میدن.

ریختن پاستا در آب جوش

بعد آبکش کنید. زمان مناسب برای آبکش کردن هر پاستا رو بهتره از روی بسته بندیش ببینید و طبق همون انجام بدید.

آبکش کردن پاستا

سوسیس ها رو خرد کنید. بهتره که به قطعات کوچیک خردشون کنید.

در تابه ای کمی روغن بریزید و سوسیسهای خرد شده رو تفت بدید.

سرخ کردن سوسیس

سوسیسها رو در حین سرخ شدن زیر و رو کنید تا همه یکسان سرخ بشن.

سرخ شدن سوسیس

از تابه در بیارید و کنار بگذارید.

سوسیس های سرخ شده

پیاز رو خرد کنید و در همون تابه که سوسیس رو سرخ کردید بریزید. کره رو هم اضافه کنید.

تفت دادن پیاز

وقتی پیازها کمی سبک و نرم شدند، قارچ خرد شده رو اضافه کنید و کمی تفت بدید.

اضافه کردن قارچ

نمک و فلفل و پودر پاپریکا رو هم اضافه کنید و هم بزنید.

اضافه کردن نمک و ادویه

سیر رو رنده کنید یا ریز خرد کنید و به قارچ ها اضافه کنید تا یه کم تفت بخورند.

اضافه کردن سیر

خامه و شیر رو در ظرفی با هم مخلوط کنید تا رقیق بشه.

مخلوط خامه و شیر رو به قارچ ها اضافه کنید و اجازه بدید به جوش بیاد.

اضافه کردن خامه

وقتی جوشید، دما رو کم کنید تا کمی غلیظ بشه. حدودا ۳-۴ دقیقه زمان میبره.

پنیر پارمزان رو هم اضافه کنید و هم بزنید.

اضافه کردن پنیر

سوسیس های سرخ شده رو به تابه اضافه کنید. اگه از ریحان استفاده میکنید، همزمان با سوسیس اضافه کنید.

اضافه کردن سوسیس

پاستای آبکش شده رو هم در تابه بریزید و هم بزنید تا مواد مخلوط بشن و مزه ها به خورد هم برن. اضافه کردن پاستا

نمک غذا رو بچشید و اگه کمه اضافه کنید. دو سه دقیقه بذارید پاستا روی حرارت بمونه و بعد سرو کنید.

هم زدن

پاستای خوشمزه مون آماده ست.

پاستا سوسیس و قارچ (۳)

داغ سرو کنید و از ترکیب طعمهای خوشمزه ش لذت ببرید.

پاستا سوسیس و قارچ (۴)

سیر رو حذف نکنید که جادو میکنه.

پاستا سوسیس و قارچ

نوش جان.

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.