1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (8 رأی, میانگین: 3٫38 از 5)
Loading...

کیک کاکائویی بدون تخم مرغ

نوشته شده توسط مهرشین. در دسته وگان, آشپزی با فر, کیک, دسر, غذای کودک, شکلات, رژیمی

برجسب شده در: , , , , , , , ,

انتشار یافته در بهمن ۰۱, ۱۳۹۲ با ۲۴ دیدگاه

کیک کاکائویی بدون تخم مرغ2

یکی از دغدغه های مادرانی که کوچولوشون آلرژی داره پیدا کردن غذاها و دسرهاییه که هم بچه ها دوست داشته باشند و هم از گروه آلرژن ها توشون استفاده نشه. تخم مرغ و لبنیات از جمله آلرژن هایی هستند که تو اکثر کیک ها و شیرینی ها ازشون استفاده میشه.

من سعی میکنم توی دسته ی رژیمی از این به بعد کم کم دستورات غذاهای مخصوص کوچولوهای آلرژیک رو بذارم. البته خوب سالمندان و حتی جوونها هم این روزا دیگه به علت زندگی ماشینی و بالا رفتن کلسترول و … باید مراقب رژیم غذاییشون باشند. این دسته برای این گروه هم مناسبه.

تو این پست هم دستور یه کیک کاکائویی خوشمزه بدون تخم مرغ و شیر رو داریم که با خیال راحت میتونید به کودکتون بدید و نوش جان کنه.

این دستور رو من سالها پیش توی نت پیدا کردم و برای خودم یادداشت کرده بودم. متأسفانه منبع اصلی دستور رو نمیدونم.

بافت این کیک با توجه به اینکه از تخم مرغ توش استفاده نشده و شیر هم نداره ولی باید بگم عااااالیه. امیدوارم شما هم خوشتون بیاد.

مواد لازم:

آرد 3 پیمانه

شکر 2 پیمانه

آب سرد 2 پیمانه

پودر کاکائو 1/2 پیمانه

روغن 2/3 پیمانه

جوش شیرین 2 قاشق چایخوری

سرکه سفید 2 قاشق چایخوری

نمک 1 قاشق چایخوری

وانیل 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

آرد رو سه بار الک کنید و با جوش شیرین و پودر کاکائو و نمک مخلوط کنید.

شکر و روغن رو با همزن هم بزنید تا نرم بشه. سرکه سفید و وانیل رو هم اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط خشک ( آرد ) رو به تدریج در چند مرحله همراه با آب سرد اضافه کنید. مایه کیک رو بیش از حد هم نزنید. تمام پف این کیک از عامل پف دهنده و هواییه که توی آردش میره پس در هم زدنش مراقب باشید.

مایه رو در قالب کیک بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 35 دقیقه بپزید.

کیک کاکائویی بدون تخم مرغ

 

 این هم کیک دوست عزیزمون فائزه جان با استفاده از همین دستور

کیک کاکائویی فائزه

اگه شما هم مایلید عکس کارهاتون رو در سایت بگذارید میتونید عکس غذاها یا شیرینیهایی که با دستورات این سایت درست کردید رو برای من بفرستید تا در پست مربوطه قرار داده بشن.

۲۴ دیدگاه

۲۴ دیدگاه در کیک کاکائویی بدون تخم مرغ در حال حاضر وجود دارد . آیا شما مایل به افزودن نظر شخصی خودتان هستید؟

  1. خیلی خوبه که به فکر ما هم هستی ممنون من بی صبرانه منتظر غذاها و دسرهای مخصوص ااین دسته هستم

    • بهار عزیزم خوشحالم که خوشت اومده.
      حتما دستورات جدید میذارم به زودی.

  2. سلام ببخشید به جای سرکه سفید از سرکه معمولی نمیشه استفاده کرد؟ سرکه سفید ندارم آخه

    • سلام. چرا عزیزم میشه. مقدارش کمه خیلی تأثیری نمیذاره.

  3. روغن مایع؟

  4. ممنون از کیک خوبتون. به جای جوش شیرین میشه از بیکینک پودر استفاده کرد؟

    • نسبت جایگزینی جوش شیرین به بیکینگ پودر 1 به 3 هست. یعنی به ازای یک قاشق چایخوری جوش شیرین، از 3 قاشق چایخوری بیکینگ پودر استفاده کنید. ولی اون مقدار بیکینگ پودر ممکنه باعث تلخی کیک بشه.

  5. بدون سرکه نمیشه؟این کیک شیرینه؟با وجود پودرکاکاوو ممنون دستورتون عالی بود.

    • جوش شیرین برای عمل اومدن و دادن پف لازم به کیک نیاز به یه عامل اسیدی داره. چون این کیک نه شیر داره نه ماست، نیاز هست با یه چیزی واکنش بده. به همین علت از سرکه استفاده شده.
      بله کیک شیرینی هست.

  6. ممنون از شما دوست عزیز، فقط میشه به جای شکر ، عسل ریخت ؟؟

    • عسل شیرینی بیشتری از شکر داره. تا مقدار 1 پیمانه میتونید به نسبت مساوی جایگزین کنید. ولی بیشتر از اون، به ازای هر 1 پیمانه شکر، حدود نصف یا 3/4 پیمانه عسل استفاده کنید.

  7. توی ماکروویو با چه تایم و درجه ای درست کنیم یه بار کیک درست کردم عین بیسکوییت شد خیلی سفت و خشک شد

  8. مرسی .خیلی کیک عالی شد .خیلیم پف کرد .ممنون که به فکر کسانی که نمیتونن تخم مرغ بخورن هستید 😙😙

  9. ممنون من این کیک رو پختم و بجای آب شیر استفاده کردم خیلی خوب شد. دمای فر رو رو ۱۶۰ گذاشتم.

  10. سلام ببخشید من این کیک رو درست کردم ولی شبیه کیک خیس نرم در اومد حتی تا یکساعتم گذاشتم ولی بازم خیس بود. آیا درسته

    • سلام. نه عزیزم کیک کاملاً اسفنجیه. خیس نباید باشه.

  11. عالی بود …ممنون

  12. خیلی عالی شد……ممنون از دستورات شما

دیدگاهتان را بنویسید