1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (10 رأی, میانگین: 3٫90 از 5)
Loading...

ماگ کیک شکلاتی فوری (با مایکروفر)

نوشته شده توسط مهرشین. در دسته آشپزی بدون فر, کیک, آشپزی با مایکروفر, دسر, رمضان, غذای کودک, شکلات, غذاهای چند دقیقه ای

برجسب شده در: , , , , , ,

انتشار یافته در مرداد ۱۶, ۱۳۹۳ با ۲۱۵ دیدگاه

ماگ کیک شکلاتی فوری

حتما دستور کیک شکلاتی سه دقیقه ای ( یا بعضی جاها 5 دقیقه ای ) که توی مایکروفر درست میشه رو بارها توی اینترنت در سایتهای مختلف دیدید. چند سال پیش این دستور خیلی مورد توجه قرار گرفت و تقریبا توی همه ی وب سایت ها و وبلاگهای آشپزی دست به دست میچرخید. دستور وسوسه انگیزیه. خیلی راحت مواد رو در یک فنجون مخلوط کنید و توی مایکروفر بذارید و بعد از سه دقیقه یه کیک شکلاتی تحویل بگیرید.

همه چیز به نظر عالی میاد امــا… چیزی که توی هیچ کدوم از این سایتها و وبلاگها گفته نمیشد کیفیت و طعم این کیک بود. من اون زمان چندین و چند بار این کیک رو درست کردم و هر بار بیشتر از دفعه ی قبل ازش بدم میومد. اینقدر که بافت لاستیکی و خشک و بی کیفیتی داشت و مزه ش هم تعریفی نداشت. بافت کیک کاملا شبیه یه تیکه اسفنجه که هیچ رطوبتی نداره. مشکل دیگه ش هم اینه که خیلی زود در مجاورت هوا خشک میشه مثل یه تیکه سنگ. من اینقدر ازش تعریف میشنیدم به خودم شک میکردم که شاید یه جای کارم ایراد داره. بعد از چند بار درست کردن به این نتیجه رسیدم که نه ایراد از من نیست و واقعا این کیک کیفیتش همینه. پس کلا بی خیالش شدم و عطای کیک فوری رو به لقاش بخشیدم.

عکس زیر یکی از کیکهای سه دقیقه ایه مذکوره. شاید بافت کیک توی عکس خوب مشخص نباشه. اون قسمت تیره ی وسط چیپس شکلاته که برای نرم تر کردنش ریختم تا از گلو پایین بره.;)

ماگ کیک خشک

تا اینکه چند وقت پیش توی یه وبلاگ خارجی یه دستور دیدم که ادعا کرده بود حاصل کار یه کیک شکلاتی مرطوب و خوشمزه است و با همه ی کیکهای شکلاتی سه دقیقه ای مایکروفری خشک و اسفنجی که تا به حال خوردید فرق داره. دیدم پس غیر از من هستن کسایی که این نظرو نسبت به اون کیک داشتن. کنجکاو شدم و کیک رو درست کردم و باید بگم نتیجه عالی بود. یه کیک شکلاتی مرطوب و نرم و خوشمزه. حتما امتحان کنید و از بافتش لذت ببرید. وقتایی که یهو هوس کیک میکنید فقط کافیه این مواد که حتما تو هر خونه ای پیدا میشه رو مخلوط کنید و 70 ثانیه ( یا کمی بیشتر ) توی مایکروفر بذارید و نوش جان کنید. به همین راحتی!

مواد لازم برای یک عدد کیک فنجانی:

آرد 1/4 پیمانه ( 4 قاشق غذاخوری )

پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری

شکر 2 قاشق غذاخوری

نمک 1/8 قاشق چایخوری

وانیل 1/8 قاشق چایخوری

شیر 1/4 پیمانه + 1 قاشق غذاخوری ( 5 قاشق غذاخوری )

روغن 2 قاشق غذاخوری

سس شکلات 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، وانیل، شکر و نمک رو در ظرفی با هم مخلوط کنید. بهتره مواد خشک رو الک کنید.

مخلوط کردن مواد خشک

شیر و روغن رو بهش اضافه کنید.

اضافه کردن شیر و روغن

هم بزنید تا جاییکه یه مایه یکدست درست بشه و گلوله گلوله ای توش نباشه.

هم زدن

مایه کیک

مایه کیک رو توی یه فنجون یا ماگ ( مناسب مایکروفر ) بریزید. میتونید از اول مواد رو در فنجون مخلوط کنید و هم بزنید.

ریختن مایه در ماگ

فنجونتون جا برای پف کیک داشته باشه که یه وقت کیک  سر ریز نشه.

1 قاشق غذاخوری سس شکلات رو وسط مایه کیک داخل فنجون بریزید. لازم نیست هم بزنید، فقط روش بریزید. ( اگه سس شکلاتی ندارید میتونید کلا حذفش کنید، کیک به خودی خود مرطوب هست )

سس شکلات

فنجون یا ماگ رو در مایکروفر قرار بدید. برای احتیاط میتونید زیر ماگ یه دستمال کاغذی قرار بدید که اگه احیانا کیک سرریز شد مایکروفر رو کثیف نکنه.

مایکروفر رو با حداکثر توانش در حالت مایکرو  به مدت 70 ثانیه روشن کنید. از اونجا که توان مایکروفرها متفاوته، بعد از هفتاد ثانیه کیک رو چک کنید، اگه به نظرتون نیاز داره که بیشتر پخته بشه میتونید 10 الی 20 ثانیه زمان بیشتری بهش بدید.

برای من 90 ثانیه زمان برد، البته این کیک کلا مرطوبه. نباید بذارید بیشتر از این بمونه چون خشک میشه.

ماگ کیک شکلاتی فوری

کیکتون رو از مایکروفر در بیارید و با قاشق نوش جان کنید.

ماگ کیک شکلاتی فوری

به به چه بافتی.

ماگ کیک شکلاتی فوری

خودتون بافت این رو با عکس اون کیکی که بالا گذاشتم مقایسه کنید.

ماگ کیک شکلاتی فوری

نکته: توی این کیک از تخم مرغ استفاده نشده، پس گزینه ی خوبی برای وگان های عزیزه. اگه شیر رو با شیر سویا یا شیر مناسب دیگه جایگزین کنند.

کار دوستان عزیز و همیشه همراه سرآشپزباشی با استفاده از این دستور

ماگ کیک شکلاتی آرزو

اگه شما هم مایلید عکس کارهاتون رو در سایت بگذارید میتونید عکس غذاها یا شیرینیهایی که با دستورات این سایت درست کردید رو برای من بفرستید تا در پست مربوطه قرار داده بشن.

۲۱۵ دیدگاه

۲۱۵ دیدگاه در ماگ کیک شکلاتی فوری (با مایکروفر) در حال حاضر وجود دارد . آیا شما مایل به افزودن نظر شخصی خودتان هستید؟

  1. سلام من درست کردم واقعا عالی شد بافت خوبی هم داشت ممنون از شما

    • سلام. خواهش میکنم.
      نوش جانتون.

  2. من این کاپ کیک رو درست کرد عاااااالی شد واقعا ممنون از شما، فقط یه سوال راهی داره بتونیم کیک رو از ظرف دربیاریم؟

    • نوش جان. خوشحالم راضی بودید.
      میتونید با کره دیواره و کف رو چرب کنید.

  3. وای چقده خوشمزه شد من درست کردم با پودر کاکائو هلندی تلخخخخ شد 😋😋😋😋😋 ممنون از دستور بانو

دیدگاهتان را بنویسید