1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (7 رأی, میانگین: 4٫14 از 5)
Loading...

سیب پلو

نوشته شده توسط مهرشین. در دسته انواع پلو, غذای اصلی, گیاهی, رمضان, غذای سنتی

برجسب شده در: , , , ,

انتشار یافته در خرداد ۲۱, ۱۳۹۳ با ۶ دیدگاه

سیب پلو

من اولین بار دستور  این غذا رو  از دوست خوبم روناک گرفتم و درست کردم. این غذا اصالت کرمانشاهی داره ولی به مناطق دیگه ی ایران هم رسیده و شناخته شده. این پلو ترکیبی از برنج و سیب زمینی و شویده. غذای خوشمزه و راحتیه. من که عاشق پلوهاییم که سبزی توش باشه.

این پلو رو هم به صورت کته و هم آبکش میتونید درست کنید. من این بار به روش آبکش درست کردم.

امیدوارم شما هم خوشتون بیاد.

مواد لازم:

برنج 2 پیمانه

سیب زمینی 2 عدد متوسط

شوید خشک یا تازه به مقدار دلخواه

نمک و فلفل به مقدار لازم

زعفران دم کرده

سیب زمینی یا نون برای ته دیگ

طرز تهیه:

برنج رو از قبل چند ساعت در آب و نمک میخیسونیم.

در قابلمه ای مقداری آب میریزیم و میگذاریم بجوشه. وقتی به جوش اومد آب و نمک برنج رو هم اضافه میکنیم و اجازه میدیم دوباره بجوشه.

یک قاشق روغن به آب اضافه میکنیم و برنج رو در آب جوش میریزیم و تا وقتی برنج کمی نرم بشه میجوشونیم، سپس آبکش میکنیم.

آّبکش کردن برنج

سیب زمینی ها رو مکعبی خرد میکنیم.

خرد کردن سیب زمینی

کف قابلمه مقداری روغن بریزید و سیب زمینی حلقه شده ( یا ته دیگ دلخواه ) بچینید.

ته دیگ

یک لایه از برنج آبکش شده روی ته دیگ بریزید.

لایه برنج

لایه بعد از سیب زمینیهای نگینی خرد شده بریزید.

لایه سیب زمینی

و روی سیب زمینیها شوید خشک یا تازه بریزید. در صورت تمایل کمی فلفل بپاشید.

لایه شوید

همینطور لایه به لایه مواد رو بچینید تا تموم بشن.

زعفرون دم کرده رو یه گوشه از برنج بریزید. یا میتونید زعفرون رو بعد از پخت با مقداری از برنج مخلوط کنید و روی دیس بکشید.

قبل از پخت

در قابلمه رو با دم کنی ببندید. ابتدا حرارت رو زیاد کنید تا برنج بخار کنه.  نصف استکان آب جوش و مقداری روغن رو مخلوط کنید و دور برنج بریزید. وقتی بخارکرد روی شعله ملایم با شعله پخش کن بگذارید به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت دم بکشه.

این پلو رو میتونید با مرغ یا ماهی یا ماهیچه سرو کنید.

پیشنهاد سرآشپزباشی به شما در کنار این پلو ماهی سرخ کرده یا مرغ زعفرانی یا مرغ اندونزیایی است.

سیب پلو

نوش جان.

سیب پلو

۶ دیدگاه

۶ دیدگاه در سیب پلو در حال حاضر وجود دارد . آیا شما مایل به افزودن نظر شخصی خودتان هستید؟

  1. ممنون مهرشین جون، حتما در اولین فرصت درستش میکنم.

    • خواهش میکنم عزیزم. امیدوارم خوشتون بیاد.

  2. این غذا خیلی خوشمزه است 😋

  3. عالی شد ☺️

دیدگاهتان را بنویسید