1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (10 رأی, میانگین: 3٫00 از 5)
Loading...

ماهی سرخ کرده سریع و راحت

نوشته شده توسط مهرشین. در دسته یلدا, خوراک, غذای اصلی, ماهی و آبزیان, عید نوروز, غذاهای چند دقیقه ای

برجسب شده در: , , , , , , ,

انتشار یافته در خرداد ۲۰, ۱۳۹۳ با ۵۰ دیدگاه

ماهی سرخ کرده

این ساده ترین روش پخت ماهیه که در کنار سبزی پلو یا به تنهایی میتونید بخورید. خیلی راحت و سریع آماده میشه و بسیار هم خوشمزه ست.

یادتون باشه تو برنامه غذاییتون حتما هفته ای دو وعده ماهی یا غذای دریایی رو داشته باشید.

من معمولا از ماهی تیلاپیا استفاده میکنم که بی تیغ و بدون بوئه و موقع سرخ کردن تمام خونه رو بوی ماهی نمیگیره. ولی شما از هرماهی دلخواهی میتونید استفاده کنید.

مواد لازم:

ماهی تیلاپیا یا شیر یا شوریده یا دلخواه 2 تکه ( من دو تا فیله تیلاپیا استفاده کردم )

آرد 1/2 پیمانه

نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر به میزان لازم

لیمو ترش 1 عدد

طرز تهیه:

هر فیله ماهی رو به دو یا سه قسمت تقسیم کنید.

تکه کردن ماهی

روی ماهیها آب لیمو ترش تازه و نمک و پودر سیر بریزید و بگذارید به مدت حداقل 20 دقیقه تو این مواد مزه دار بشن. اگه عجله دارید این مرحله رو حذف کنید و پودر سیر و نمک رو به آرد اضافه کنید.

خواباندن ماهی در مواد

آرد رو در بشقابی بریزید. فلفل و زردچوبه رو اضافه کنید.

آرد و زردچوبه و فلفل

هم بزنید تا مخلوط بشن.

مخلوط کردن

فیله های ماهی رو در آرد بزنید تا هر دو طرفشون خوب آردی بشه.

آردی کردن فیله

ماهی رو بتکونید تا آرد اضافه بریزه.

تکاندن ماهی

مقداری روغن در تابه داغ کنید.

فیله های ماهی رو در تابه قرار بدید.

سرخ کردن

اجازه بدید ماهی ها سرخ بشن، بعد برگردونید تا اون سمتشون هم سرخ و طلایی بشه.

سرخ کردن

با سبزی پلو یا شوید پلو لوبیا یا سیب پلو سرو کنید.

نوش جان.

ماهی سرخ کرده

ماهی سرخ کرده

۵۰ دیدگاه

۵۰ دیدگاه در ماهی سرخ کرده سریع و راحت در حال حاضر وجود دارد . آیا شما مایل به افزودن نظر شخصی خودتان هستید؟

  1. واقعا ماهی تیلاپیا ماهی خوشمزه ایی خوش پخت اما ….

    • عاطفه جون اما چی؟
      من خیلی در مورد تیلاپیا خوندم، بهتره به عنوان غذای دریایی فقط از این نوع ماهی استفاده نشه و ماهیهای دیگه هم در کنارش تو برنامه غذایی گنجونده بشه. چون میزان امگا 3 کم و امگا 6 بالایی داره.

  2. اخه این ماهی تازه نیست هیچوقت،چون ماهی وارداتیه و مال دریای خودمون نیست،من اینجا به همه نوع ماهی دسترسی دارم اما چون تنبلیم میشه میرم این فیله آمادها رو میگیرم،که مطمئنم تاحالا اسمش هم به گوش مامان یا مادرشوهرم نرسیده (باتجربه هام)،اما انصافا طعم خوبی داره

    • موافقم باهات. طعم خوبی داره و کار رو راحت میکنه. در مورد تازگیشم درست میگی. به هر حال بهتر از هیچیه. 🙂

  3. سلام مهرشین جان. ممنون از مطالب عالی سایتت. من که واقعا استفاده میکنم. یه س ال اگه به جای آرد از پودر سوخاری استفاده کنیم بهتر نیست؟

    • سلام عزیزم.
      زهرا جان به نظر من وقتی ماهی رو میخوای با پلو بخوری بهتره از آرد معمولی استفاده کنی. ولی اگه قراره تنها یا بدون برنج خورده بشه ، آره میشه از پودر سوخاری استفاده کرد.

  4. سلام واقعا دست مریزاد با این سایت پر بارتون ، لطفا طرز تهیه ماهی سوخاری قزل آلا رو هم بگید چون زمان پخت خیلی آب میندازه و از هم میپاشه البته من فیلش میکنم، چطور مثل رستورانها تهیه بشه ؟ ممنون از وقت و انرژی که میزارید ، برقرار و شاد باشید

    • سلام. ممنون عزیزم.
      ایشالا اونم به زودی میذارم دستورشو. ولی اول خوب باید بذارید ماهی سرخ شه. بعد در تخم مرغ و پودر سوخاری بزنید. اولش شعله متوسط رو به بالا باشه، یه کم که خودشو گرفت شعله رو کم کنید تا مغز پخت بشه.

  5. خیلی خیلی بد بود واقعا متاسفم

  6. ميشه لطفا اگه روشهاي ديگه اي براي سرخ كردن و آب پز كردن ماهي طوري كه خوش طمع تر و مجلسي تر بشه ارائه بديد فكر ميكنم اين به نظرم خيلي مبتدي و سادست البته جسارتا لطف ميكنيد ممنون دوست خوبم بازم ببخشيد از انتقادي كه كردم

    • این طرز پخت ماهی اسمش روشه. سریع و راحت. مدلهای دیگه ی طبخ ماهی رو در منوی ماهی و آبزیان مشاهده بفرمایید.

  7. سلام. مرسی زیاد .بسیار عالی و خوشمزه بود.?

  8. سلام عزیزم عالی بود

  9. سلام. خیلی ممنون از اموزشهاتون.
    از ارد گندم استفاده کنیم یا ارد سفید؟

    • سلام. آرد گندم یا سفید هر دوش رو میتونید استفاده کنید.

  10. سلام میشه ازسیر تازه استفاده کرد

  11. عالیه عزیز دلم مرسی

  12. سﻻم من باردارم مشکلی نداره تو این دوران تیلا پیا استفاده بشه؟
    ممنون

    • سلام. نه عزیزم مشکلی نیست. البته کلاً مصرف ماهی زیادش در بارداری توصیه نمیشه.

  13. ممنون از راهنمایی تون

  14. سلام و خسته نباشین
    ببخشید میشه از دستور پخت ماهی حسون برای ماهی تیلاپیلا استفاده کرد؟منظورم بیشتر زمان استراحت طولانی این دستور پخت

    • سلام. بله عزیزم میشه. مشکلی براش پیش نمیاد.

  15. سلام خسته نباشین چند روز سوال کردم اما جواب ندادید.ممنون میشم جواب بدبن

  16. سلام مهرشین جان.شما کانال تلگرامی اشپزی از خودتون ندارید؟

  17. سلام. خسته نباشید. ببخشید موقع پخت باید شعله چ اندازه باشه

  18. و اینکه در تابه رو بیاد بزارم یا نه. آخه من تا حالا هر بار درست کردم از هم میپاشه.😟

  19. سلام
    من کلی صفحه باز کردم تا دستور پخت ماهی که آسون و سا ده باشه رو پیدا کنم و انصافا از دستور پخت شما خیلی خوشم اومد ممنون برای من که بچه کوچیک دارم ووقت کافی واسه قرت وفرت اضافی ندارم عالیه ……درست کردن ماهی همینه دیگه …….نمیدونم چرا بعضیا دوست دارن لقمه رو دور سرشون بچرخونن و بعد بخورن ….خب این دستور به این خوبی که دیگه ایراد نداره …..

    • سلام. امیدوارم درست کرده باشید و عالی شده باشه. نوش جان.
      ممنون از حضورتون.

  20. سلام
    من کلی مهمون داشتم و با این دستور پخت ماهی رو درست کردم عاااااااااالی شد…..ممنون
    راستی لطف می کنید دستور پخت لازانیا رو هم یاد بدین……بازم ممنون

    • سلام. نوش جان همگی. خوشحالم راضی بودید.
      لازانیا هم دستورش تو سایت هست عزیزم. سرچ بزنید.

  21. انشا الله که جواب بیده این روش ساده

  22. سلام ممنون از سایت خوبتون من تازه عروس هستم و از دستور پختتون استفاده میکنم و واقعا عالی و خوب میشه ممنون

    • سلام. نوش جانتون. خوشحالم راضی بودید.

  23. چرا ماهیای که من سرخ میکنم اینطوری خوش رنگ نیستن😕
    واقعا چرا؟
    اگه نکته ای داره بگین ممنون میشم؟

    • حرارت رو کم کنید و روغن هم به اندازه بریزید. نکته ی خاص دیگه ای نداره.

  24. من اولین بار بود ماهی درست میکردم واقعا عالی بود طعم آب لیمو سیر توی گوشت ماهی عالی بود.ممنون

  25. سلام،ممنون خوب بود 😘

دیدگاهتان را بنویسید