تاریخ آخرین به روز رسانی: مهر 22ام, 1395 هر چیزی اسم کباب روش بیاد باب طبع و ذائقه ی ما ایرانی ها میشه. کباب تابه ای هم از این قاعده مستنثنی نیست. قبلا کباب تابه ای گوشت رو داشتیم، حالا تو این پست کباب تابه ای مرغ رو داریم که اینم عالیه و خوشمزه و …
پاچینی
تاریخ آخرین به روز رسانی: اسفند 3ام, 1397 پاچینی یا بال سوخاری دسته دار یکی از اون غذاهای خوشمزه است که کم هزینه هم به حساب میاد. برای منوی مهمانی هم غذای مناسبیه. خوبیش اینه که میشه از قبل پاچینی ها رو آماده کرد و فقط برای سرخ کردنشون ۲۰ دقیقه زمان گذاشت. خوردنش هم …
بال مرغ شکم پر
تاریخ آخرین به روز رسانی: آذر 15ام, 1394 چند وقت پیش یکی از دوستانم سارا جان بال مرغ شکم پر رو به عنوان یکی از غذاهای مهمونیش درست کرده بود و عکسشو من دیدم. از ایده ش خوشم اومد و ازش خواستم سری بعد که این غذا رو درست میکنه از مراحل کارش عکس بگیره …
استامبولی با مرغ
تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 استامبولی با مرغ یکی از غذاهای مورد علاقه ی منه. یادمه از بچگی خیلی دوست داشتم مخصوصا با ماست. البته اون موقعا مامانم با تیکه های بزرگ مرغ درست میکرد ولی من از اونجایی که اهل خونه خیلی مرغ دوست ندارند، مرغها رو تیکه های کوچیک میکنم. …
مرغ سوخاری
تاریخ آخرین به روز رسانی: بهمن 27ام, 1396 این روزا مرغ سوخاری هم جزو غذاهای پرطرفدار شده و اکثرا میگن که دلمون میخواد مرغ سوخاریمون شبیه بیرونیا بشه. رستورانها برای کاور کردن مرغ سوخاری از پودرهای سوخاری پرک درشت استفاده میکنند و همین باعث خشک و کرانچی شدن رویه مرغ میشه. من پودرهای سوخاری زیادی …
بلدرچین بریان
تاریخ آخرین به روز رسانی: دی 22ام, 1395 بلدرچین یکی از پرندگانیه که گوشت و تخمش خیلی خاصیت داره. پروتئین گوشت بلدرچین به نسبت مرغ ۵ تا ۱۰ درصد بیشتره. گوشت بلدرچین همچنین منبع سودمند نیاسین، فسفر، مس، تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین ب۶، روی، آهن و سلنیوم به شمار میاد. وجود عناصر معدنی کمیاب و ویتامین …
ته چین مرغ
تاریخ آخرین به روز رسانی: مرداد 22ام, 1398 ته چین یکی از غذاهای خوشمزه و شیک و مجلسی ما ایرانیهاست. ته چین انواع مختلف داره ولی متعارف ترینش ته چین مرغه. ته چین رو میشه روی گاز یا توی فر درست کرد. البته این ته چین تک نفره که من درست کردم چون توی قالب …
چیکن استروگانوف
چیکن استروگانوف یه غذای تغییر یافته از خوراک معروف روسها بیف استروگانوفه که به جای بیف ( گوشت گوساله ) از مرغ در این غذا استفاده میشه. پایه ی کلی استروگانوف ها قارچ، پیاز ، ساور کریم ( خامه ترش ) و گوشت ( بیف، مرغ و حتی ماهی و میگو ) هست که تو …
خوراک مرغ
تاریخ آخرین به روز رسانی: تیر 29ام, 1394 این خوراک مرغ خوشمزه خیلی راحت درست میشه. فقط کافیه همه ی مواد رو خرد کنید و روی حرارت بذارید و منتظر پختشون بمونید. طعمش عالیه، اصلا نگران بوی مرغ یا خام موندنش نباشید. بعد از پخت یه مرغ خوشمزه و لذید با کلی سبزیجات دارید که …
زرشک پلو با مرغ
تاریخ آخرین به روز رسانی: اسفند 11ام, 1393 زرشک پلو از اون غذاهای ساده ایه که هر کی یه مدل درستش میکنه. البته مرغش رو. وگرنه اصول تهیه برنج که یکسانه. من خودم مرغ زرشک پلو رو هر بار به یه روش درست میکنم. به نظرم مرغ زعفرونی برای زرشک پلو عالیه. ولی اگه یه …
سوپ ورمیشل
تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 21ام, 1394 انواع سوپ ها گزینه های مناسبی برای پیش غذا هستند. سوپ ورمیشل یا همون رشته فرنگی یکی از سوپهای پرطرفدار و راحته که معمولا همه هم دوست دارن. این سوپ برای سفره ی افطار هم بسیار مناسبه. مواد لازم برای دو الی سه نفر: مرغ نصف سینه …
فسنجون
تاریخ آخرین به روز رسانی: شهریور 21ام, 1395 یه خورشت خوشمزه ی ایرانی، مناسب برای مهمونی ها و سفره ی افطار. این خورشت رو هم میشه با مرغ تهیه کرد و هم با گوشت چرخ کرده ( قلقلی ). تو این دستور من از مرغ استفاده کردم. مواد لازم برای دو نفر: گردو ۲۰۰ گرم …
کباب ترکی مرغ
تاریخ آخرین به روز رسانی: تیر 16ام, 1393 کباب ترکی یا دونر کباب رو که همه میشناسن. یه غذای خوشمزه از کشور ترکیه. گوشت روی یه سیخ عمودی که حرارت از پشتش بهش میخوره میچرخه تا پخته بشه. بعد هم گوشتهای پخته شده ی رویی رو با یه دستگاه خاص یا کارد برشهای نازک میدن …
چیکن پارمیجانا
تاریخ آخرین به روز رسانی: آذر 27ام, 1393 پارمیجانا یه نوع غذای ایتالیاییه که ماده ی اصلی توی آرد سوخاری سرخ میشه و بعد روش رو با سس گوجه و پنیر می پوشونن و تو فر میذارن تا پخته بشه. ساده ترین نوع پارمیجانا با بادمجونه که اسم این نوع غذا که بادمجون رو سرخ …
کروکت مرغ
تاریخ آخرین به روز رسانی: آذر 27ام, 1393 اینم یه غذای شیک و خوشمزه. مناسب مهمونیا و باب طبع کوچولوهای بد غذا. کروکت به غذای لقمه ای میگن که معمولا ماده ی اصلیش سیب زمینی یا انواع گوشتها یا پنیره که در پودر سوخاری غلتونده میشه و سرخ میشه. داخل کروکت هم میتونه با سبزیجات …
تُست مرغ و پنیر
تاریخ آخرین به روز رسانی: آذر 28ام, 1393 یه غذای خیلی خوشمزه و آسون. گاهی پیش میاد که از غذای وعده قبلتون (که تو این مورد مثلا زرشک پلو با مرغ یا خوراک مرغه) کمی مونده ولی مقدارش کافی نیست یا اینکه از غذای تکراری خسته شدید. بهترین پیشنهاد برای وعده ی بعدی این تست …
مرغ زعفرانی
تاریخ آخرین به روز رسانی: تیر 15ام, 1396 اگه دنبال دستور یه مرغ خوشمزه و در عین حال رژیمی هستید این دستور به کارتون میاد. میتونید در کنار زرشک پلو این مرغ رو سرو کنید یا بدون پلو و به صورت رژیمی میلش کنید. تو پخت این مرغ نه از روغن استفاده شده و نه …
فیله مرغ سوخاری
تاریخ آخرین به روز رسانی: آبان 4ام, 1396 فیله مرغ سوخاری از غذاهای محبوب و خوشمزه ایه که درست کردنش تو خونه هم راحته و هم به صرفه. اگه این غذا رو دوست دارید ولی بیشتر اون رو بیرون از خونه در رستوران و فست فود میل میکنید یک بار با این دستور امتحانش کنید …
مرغ اندونزیایی
تاریخ آخرین به روز رسانی: آذر 28ام, 1393 مواد لازم برای 4 نفر: مرغ ( سینه یا ران یا هردو) 4 تکه سویا سس 3 قاشق غذاخوری سیر 4 حبه آب لیموی تازه 1/3 پیمانه زردچوبه 1 قاشق چایخوری برگ بو 1 عدد نمک و فلفل به مقدار لازم کره 1/4 پیمانه کاهو، سیب زمینی …
فتوچینی آلفردوی مرغ و قارچ
تاریخ آخرین به روز رسانی: فروردین 9ام, 1399 سس آلفردو یکی از سسهای معروف و پرطرفدار اصالتاً ایتالیاییه. این سس توسط شخصی به نام آلفردو در رستورانش برای اولین بار اختراع شد که مورد پسند مشتریهاش قرار گرفت و کم کم به محبوبیت امروزی رسید. گفته شده آلفردو اولین بار این سس رو برای همسرش …