1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (15 رأی, میانگین: 4٫60 از 5)
Loading...

دال عدسی ( دال )

نوشته شده توسط مهرشین. در دسته صبحانه, وگان, پیش غذا, خوراک, پاییز, گیاهی, زمستان, غذای سبک و میان وعده, رمضان, غذاهای چند دقیقه ای, غذای سنتی, رژیمی

برجسب شده در: , , , , , , , ,

انتشار یافته در بهمن ۰۲, ۱۳۹۲ با ۴۲ دیدگاه

دال عدس

دال عدس نوعی عدس نارنجی رنگه که ریزتر از عدس معمولیه. جنوبیها با این عدس نوعی غذا یا خوراک یا خورش درست میکنند که بسیار خوشمزه ست. نحوه ی درست کردن این خوراک مثل عدسی هست.

مواد لازم:

دال عدس 1 پیمانه

پیاز 1 عدد

رب گوجه نصف قاشق غذاخوری

ادویه، زردچوبه و نمک و فلفل مقداری

سیر یک حبه

سیب زمینی 1 عدد

طرز تهیه:

دال عدس را پاک کنید و بشویید و در قابلمه ای با مقداری آب روی حرارت قرار دهید. دال خودش لعاب خوبی داره ولی من گاهی یه دونه سیب زمینی درسته پوست کنده هم توش میندازم. که البته برا اینکه زودتر بپزه نصف یا چهار قسمتش کنید.

پختن دال

دال سریعتر از عدس معمولی میپزه.

مراقب کف کردن دال در حین پخت باشید. در قابلمه رو نیمه باز بذارید یا اصلا در نذارید.

پیاز را خرد کنید و در تابه ای تفت دهید.

سرخ کردن پیاز

ادویه و زردچوبه و نمک و فلفل رو اضافه کنید و تفت بدید. سیر رو رنده کنید و اضافه کنید و همراه پیازها تفت بدید و سپس رب گوجه رو اضافه کنید و تفت بدید.

اضافه کردن رب

رنگ رب که تغییر کرد مقدار کمی آب به تابه اضافه کنید و بگذارید بجوشد.

آب اضافه کردن

وقتی دال و سیب زمینی ها پختند، سیب زمینی رو از قابلمه خارج کنید و خوب لهش کنید.

له کردن سیب زمینی

سیب زمینی له شده رو به سس اضافه کنید و یکی دو دقیقه دیگه روی حرارت بذارید باشه.

اضافه کردن سیب زمینی به سس

وقتی دالها پخته شد و لعاب داد، سس رو به قابلمه اضافه میکنیم و هم میزنیم.

اضافه کردن سس به دال

و میگذاریم دال خوب جا بیفتد.

جا افتادن

در صورت تمایل کمی آبلیمو به دال اضافه کنید و میل کنید.

دال عدس

ما دال رو با برنج هم میخوریم که عالیه.

نوش جان

۴۲ دیدگاه

۴۲ دیدگاه در دال عدسی ( دال ) در حال حاضر وجود دارد . آیا شما مایل به افزودن نظر شخصی خودتان هستید؟

  1. سلام ممنون از مطلب خوبتان. من هم دال عدس خورده ام خیلی خوشمزه است و می تواند غذای غنی و خوبی برای رژیم لاغری باشد. اما چون خودم درست نکرده بودم حالا میخواهم از طرز تهیه شما استفاده کنم. بازهم سپاسگزار.

  2. کاش اجازه ی کپی میدادید چون باید دستور پخت را پرینت کرد و در اختیار گرفت اینکه بنشینیم و با دست دستور پخت بنویسیم وقت می گیرد. من که دیگه به سایت شما نخواهم آمد. موفق باشید.

    • عزیزم شما میتونید مستقیم صفحه رو پرینت بگیرید.
      به دلیل اینکه سوء استفاده میشه از مطالب مجبور شدم کپی رو ببندم.

  3. سلام ممنونم از دستور آشپزیتون واسه منکه یه مبتدی آشپزیم خیلی خوبه
    ولی من حوصله نوشتن ندارم راحت اسکرین شات میکنم

    • سلام. خواهش میکنم.
      شما کار خوبی میکنید. من مشکلم با کپی های بی اجازه و قرار دادن دستورات تو سایتهای دیگه ست.

  4. مرسی از آموزشتون.خیلی این غذا رو دوس دارررررم .دقیقا بروش جنوبیا توضیح دادین

    • ممنون عزیزم. خودم اصالتاً جنوبی هستم دیگه 😉

  5. مهرشین جون سلآم
    این غذارو من توی مهمونی خوردم عالیه
    ببخشید ولی من یه سوال دارم .
    اونجا ماست خیاری دادن خیلی خوشمزه بود
    توش فکر کنم خیارشور، سیب زمینی آبپز شده وخیار ماست بود اگه بلدین به منم یاد بدین

    • سلام. من تا حالا این مدلی نخوردم عزیزم.

  6. عالی بود عزیزم مرسی

  7. ممنون بابت دستور غذایی دال عدس

  8. باعرض سلام. راستش من بااینکه جنوبی ام اما واسه اولین بار بود روش شما را امتحان میکردم بسیار خوشمزه در آمد. سایت شما مخاطب مردم دارو. ممنون ومتشکرم

    • سلام. خوشحالم راضی بودید.
      آقایون هم قدمشون روی چشم ما. ممنون از حضورتون.

  9. ببخشید متن ناقص ارسال شده است..سایت شما مخاطب مرد هم دارد.ممنونم ومتشکر

  10. سلام
    خیلی سلیس و راحت اموزش دادید
    باتشکرفراوان

    • سلام. ممنون. خوشحالم مورد پسند واقع شده.

  11. سلام من امشب برای اولین بار میخوام این غذا رو درست کنم .امیدوارم خوب بشه مرسی از سایت خوبتون

  12. سلام ممنونم ، این غذا رو قبلا توى بوشهر فقط یکبار خوردم خیلى خوشمزه است موادشو تهیه کردم امشب شام انشالا درست میکنم ، سؤالى دارم : براى طعم تند غذا فلفل قرمز یا سیاه کدوم خوش عطرش میکنه و دوم اینکه أیا براى ترش شدنش به جاى ابلیمو از اب قره قوروت یا تمر هندى میشه استفاده کرد ؟؟؟؟ ممنون میشم پاسخ بدین

    • سلام. امیدوارم درست کرده باشید و لذت برده باشید.
      فلفل سیاه عطر بیشتری داره.
      بله از قره قوروت یا تمر هندی هم میشه استفاده کرد که البته رنگش رو تغییر میده.

  13. سلام، من خودم جنوبی ام و عدسی خوردم ولی تاحالا درست نکرده بودم، دستورشو دیشب از شما گرفتم و امروز درست کردم خیلی خوشمزه شده بود و همسرم هم دوست داشت، فقط فلفل سبز ریخته بودم خیلی تند شده بود خخخ، مرسی از دستور پخت

  14. سلام دال عدس رو از کجا باید تهیه کرد؟سوپر مارکتا دارن ؟🤔

    • سلام. بله سوپر مارکتهای بزرگ و عطاریها دارن.

  15. درود
    سپاس از دستور پخت شما
    من از بچگی عاشق دال عدس بودم مادرم همیشه برام درست میکرد ولی بعد از ازدواج….
    خودم خودکفا میشم!!!

  16. من این غذا رو درست کردم به همین روش ولی بعد از پختن دال اگر میکس کنید با سیب زمینی خیلی خوشمزه تر میشه 🙂

    • نوش جان.
      بله میکس شده هم خوبه. بیشتر حالت سوپ پیدا میکنه.

  17. سلام مرسی از آموزشهای خوبتون
    من خودم بوشهری هستم توی دال عدس گوجه هم میریزیم ولی تمر هندی نه
    بهر صورت من که خیلی این غذا رو دوست دارم پیشنهاد میکنم همه یه بار امتحانش کنن

    • سلام. چه عالی که دوستان از شهرهای مختلف تجربیاتشون رو میگن. ممنون از حضورتون.

  18. ازینکه مطالبتون را با تصویر می گذارید واقعا ممنونم،چون باعث میشه هم دقت ما بالا بره هم خوب مطلب را بفهمیم،سپاس طلایی از شما

    • خوشحالم مورد پسندتون واقع شده. موفق باشید.

  19. مگه داریم اینقد خوشمزه . ممنونم

  20. مهرشین جون اصلا سیر نمیشم از دیدن اشپزی های شما دلم میخواد همه شون رو درست کنم ولی حیف … نمیتونم که دائم مامان بابام رو مجبور کنم غذاهای منو بخورن خخخخ…ایشاالله در اینده که خودکفا شدم هر چی دلم بخواد درست میکنم ولی الان نمیتونم):

    • عزیزم. انشالله. الانم میتونید هر چند وقت یه بار آشپزی رو شما به عهده بگیرید و هنرتون رو نشون بدید.
      موفق باشی.

  21. خیلی عالی بود دستورش ساده و روان
    من واسه پسرم میخام امروز درست کنم بنظرم خیلی مقوی و خوبه

    • خوشحالم پسندیدید. امیدوارم عالی شده باشه.

دیدگاهتان را بنویسید