1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (16 رأی, میانگین: 4٫25 از 5)
Loading...

خوراک لوبیا چیتی

نوشته شده توسط مهرشین. در دسته وگان, پیش غذا, خوراک, غذای اصلی, پاییز, گیاهی, زمستان, غذای سبک و میان وعده, رمضان, سوپ و آش, رژیمی

برجسب شده در: , , , ,

انتشار یافته در شهریور ۲۲, ۱۳۹۳ با ۲۰۸ دیدگاه

خوراک لوبیا چیتی

خوراک لوبیا چیتی رو میتونید به عنوان یه عصرونه مقوی یا  یه شام سبک و خوشمزه و یا حتی یه صبحانه داغ برای روزای سرد زمستون در نظر بگیرید. بدون هیچ گونه ماده نگهدارنده خیلی هم سالم تر از کنسروهای آماده است. هر چند خیلی از کنسروهای بازاری به جای لوبیا چیتی از لوبیا قرمز استفاده میکنند.

مواد لازم برای دو الی سه نفر:

لوبیا چیتی 1 پیمانه ( پلوپز )

سیب زمینی 1 عدد متوسط

پیاز 1 عدد

رب 1 قاشق غذاخوری سرصاف

نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه، گلپر به مقدار لازم

لیمو ترش تازه یا آبلیمو به مقدار لازم

قارچ 2-3 عدد در صورت تمایل

طرز تهیه:

لوبیا چیتی رو بشورید و  از چند ساعت قبل بخیسونید.

سیب زمینی رو پوست بگیرید و همونطور درسته یا دو نیم شده با لوبیاها توی قابلمه بریزید. این روش سیب زمینی درسته انداختن توی خوراکها مثل عدسی و لوبیا و بعد له کردنشون خیلی به لعابدار شدنشون کمک میکنه.

به اندازه ی لازم آب روی لوبیاها بریزید. من چون از زودپز استفاده کردم آب کمتری ریختم، اگه توی قابلمه خوراک رو درست میکنید آب رو بیشتر بریزید. برای پخت تو قابلمه با این مقدار لوبیا فکر میکنم حدود 4-5 لیوان آب لازم باشه.

لوبیا و سیب زمینی

در زودپز یا قابلمه رو ببندید و اجازه بدید لوبیاها بپزند.

لوبیا پخته

وقتی لوبیاها کاملا پختند و نرم شدند، سیب زمینی رو که حالا دیگه پخته از قابلمه بیرون بیارید و با گوشتکوب یا پشت قاشق لهش کنید.

له کردن سیب زمینی

سیب زمینی له شده رو به قابلمه برگردونید و مخلوط کنید.

اضافه کردن سیب زمینی له شده

پیاز رو خرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید.

سرخ کردن پیاز

وقتی پیازها طلایی شدند،  رب رو اضافه کنید و تفت بدید تا خوشرنگ بشه.

اضافه کردن رب

زردچوبه، ادویه، فلفل و نمک رو هم اضافه کنید و تفت بدید.

اضافه کردن ادویه جات

1/3 لیوان آب اضافه کنید و بذارید به جوش بیاد.

اضافه کردن آب

باید یه سس لعابدار خوشرنگ داشته باشید.

سس

این سس رو به لوبیاها اضافه کنید و هم بزنید.

اضافه کردن سس

قارچهای خرد شده رو هم در این مرحله باید به خوراک اضافه کرد. ( من استفاده نکردم )

بذارید روی حرارت ملایم خوراک لوبیا جا بیفته و لعابدار بشه.

جا افتادن

میزان آب این خوراک بستگی به ذائقه خودتون داره. من کم آب رو بیشتر میپسندم. ولی میتونید از ابتدا آب بیشتری بریزید تا خوراک آب دار تر باشه.

در اواخر پخت پودر گلپر که ادویه اصلی خوراک لوبیاست رو اضافه کنید و هم بزنید و بذارید یکی دو جوش بزنه.

آب لیمو ترش رو هم اضافه کنید و سرو کنید.

 خیلی خیلی خوشمزه است.

نوش جانخوراک لوبیا چیتی

خوراک لوبیا چیتی

۲۰۸ دیدگاه

۲۰۸ دیدگاه در خوراک لوبیا چیتی در حال حاضر وجود دارد . آیا شما مایل به افزودن نظر شخصی خودتان هستید؟

  1. عرض درود و شادباش نوروز ۱۳۹۶

    مهرشین جان من امروزبا دستور پخت شما این خوراک لوبیا رو درست کردم لعاب دار و عاااالی شد جاتون

    خالی….فقط بجای نمک ازعصاره گوشت مرغ الیت استفاده کردم.

    • سلام. سال نوتون مبارک.
      نوش جان. خوشحالم راضی بودید.

دیدگاهتان را بنویسید