تاریخ آخرین به روز رسانی: بهمن 27ام, 1396
اگه عاشق مافین هستید و طعم نارگیل رو هم دوست دارید این مافین رو امتحان کنید. خوشمزه است و عالی هم پف میکنه.
امیدوارم خوشتون بیاد.
مواد لازم:
آرد ۱و ۱/۴ لیوان
شکر ۱/۲ لیوان
پودر نارگیل ۱/۲ لیوان
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
تخم مرغ بزرگ ۲ عدد
روغن ۱/۳ لیوان
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
آب ۱/۴ لیوان
طرز تهیه:
فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم کنید.
تخم مرغها را با همزن یا چنگال خوب هم بزنید، روغن و وانیل را اضافه کنید تا صاف و یکدست شود.
در ظرفی دیگر آرد ( الک شده ) و پودر نارگیل و شکر و بکینگ پودر را با قاشق مخلوط کنید.
مخلوط تخم مرغی را به ظرف دوم اضافه کنید، آب را نیز اضافه کنید و با قاشق آنقدر هم بزنید تا فقط آرد در مواد مخلوط شود. نیاز نیست یکدست و نرم شود.
این مقدار مایه ۱۲ تا قالب مافین استاندارد را پر میکند. البته ۳/۴ پر باید شود. فضای لازم برای پف مافین هم در نظر بگیرید.
بین ۲۰ تا ۲۵ دقیقه هم زمان لازم برای پخت مافینهاست. البته زمان لازم را با توجه به حرارت فر و تجربه میتوان به دست آورد.
این هم آلبوم هنر دوستان عزیز و همیشه همراه سرآشپزباشی با استفاده از این دستور. میتونید با کلیک بر روی یکی از عکسها و باز شدن گالری با استفاده از کلیدهای پیمایش کیبورد یا تاچ صفحه ی لمسی موبایلتون همه ی عکسها رو مشاهده بفرمایید.
سلام،واقعا عالی بود ،من درست کردم ولی به جای آب از گلاب استفاده کردم و تو قالب کیک گذاشتم روشم شربت بار ریختم خوشمزه شد
سلام. نوش جانتون. به به. حسابی خلاقیت زدید. آفرین به شما.
سلام دوست عزیزم من مافین نارگیلی رو پختم.خیلی عالی وبسیار اسان بود مرسی بابت دستور عالیت
سلام ستایش جان. نوش جان عزیزم. بله مافین نارگیلی خیلی راحت و در عین حال خوشمزه است.
سلام عزیزم پختم عالی بود فقط مخلوطی که به دست اومد خیلی غلیظ بود منم یکم شیر اضافه کردم نتیجه عالی بود با همه اندازه هاس شما اوکی کردم مرسی بانو
سلام نوش جانتون. خوشحالم راضی بودید.
خیلی عالی شد برای بار اول بود که درست میکردم واقعا عالی و معرکه و خوشمزه شو.مرسی عزیزم
نوش جانتون. خیلی خوشحالم پسندیدید.
سلام مهرشین عزیز ساعت 2 بامداد به سرم زد کاپ کیک درست کنم اومدم سایت دیدم به به چه چیزی بهتر ازاین هم مافین نارگیلی درست کردم هم کاپ کیک وانیلی خیلی هم عالی شد عکس ها رو هم ایمیل کردم فدای شما با این دستورهای تاپ
سلام. به به عکساشم دیدم عالی شدن. نوش جانتون.
ممنون از حضورت عزیزم.
سلام مهرشین جون. من خیلی دوستت دارم. دستور غذاهات معرکست. همشون خیلی خوب در میان.
سلام عزیزم. ممنون شما لطف دارید. منم همه ی خواننده های خوبم رو دوست دارم.
فقط نمیدونم چطوری باید عکس کارامو بزارم براتون
عزیزم به ایمیلی که در کنار صفحه سمت راست در قسمت معرفی دادم عکسها رو میتونید بفرستید.
میشه به جای آب از شیر استفاده کرد؟
بله عزیزم. میشه.
میشه از غلظت نهایی مواد عکس بزارید لطفا؟؟؟
اگه درست کنم دوباره حتما.
سلام مهرشین جون عزیزم یه سوال میشه همین اندازه ها باشه ولی توش نارگیل نریزم بشه مافین ساده ؟
سلام. غلظت تغییر میکنه و ممکنه خوب نشه.
با دستور کاپ کیک وانیلی درست کنید.
من درست کردم، خیلی خوشمزه و عالی بود و البته بی دردسر.
نوش جانتون. خوشحالم خوشتون اومده.
سلام من هر کدوم از دستور شما رو که امتحان میکنم و خوب درمیاد، تو دفترم مینویسم تا دفعه بعد درست کنم و هر کس دستورش رو خواست بهش می دم( از روی دفترم برای خودش مینویسه). مثلاً این مافین رو درست کردم و عالی شد، دوستام دستورش رو خواستن، بهشون دادم. میخواستم بدونم شما راضی هستید؟
سلام. بله عزیزم مشکلی نیست.
البته سایت رو به دوستانتون معرفی کنید هم که چه بهتر 🙂
خود شکر یا پودر شکر؟من درست کردم خوشمزه شد ولی پف کیک شما باز از مال من بیشتره.در ضمن ترک خورد کمی موردی نیست باید همین طوری شه؟
خود شکر. ترک خوردن از دمای بالای فره. دما رو کمتر کنید.
باعرض سلام
من این مافین رو طبق دستور شما درست کردم اما اصلا پف نکرد و خمیر موند و بهم چسبید به نظرتون مشکل از کجا بوده
من تخم مرغش رو دستی هم زدم و از فرهای تستری استفاده کردم و برای گرم کردنش هردو المنت بالا و پایین رو روشن کردم
سلام. برای پختن کیک دمای پایین فر کافیه. ولی خمیر موندنش میتونه از بیکینگ پودر قدیمی باشه یا زیاد هم زدن مایه مافین.
لطفا پاسخ سوال منو تو سایتتون بزارید از اونجا جوابو میگیرم
ممنون
بله حتما
من این کیکو خیلی دوست داشتم ولی انگار شکرش حل نشده بود چرا؟
شکر دونه ریز استفاده کنید و خیلی هم بزنید تا دیگه دونه های شکر رو توی مایه کیک نبینید.
از همزن هم استفاده نکنیم خوب میشه؟
اگه زیاد هم بزنید مشکلی نیست.
سلام مهرشین عزیز
مثل همیشه کامل و بی نقص بود.
من وقتی دستوری از روی سایت شما برمیدارم مطمئنم که بی نقصه برای همین زمان انجام دستور اعتماد بنفسم بالا میره!!!!!
ممنون عزیزم
سلام. خوشحالم از سایت راضی هستید.
امیدوارم همیشه موفق باشید.
سلام.مرسی از دستور عالی و سادتون
من درست کردم خیلی خوشگل شد ولی تقریبا سفت شده بود و خوردنش خیلی جالب نبود.چکار کنم که روش و کلا دورش انقدر سفت نشه چون اگه زمان کمتری هم توی فر میذاشتم رنگش تغییر نمیکرد و همون حالت نپخته به نظر میرسید.
به هر حال عکسشو واستون ایمیل میکنم
سلام. نوش جان.
نباید خیلی بذارید بپزه که سفت بشه. اندازه گیری موادتون درست بوده؟ سفت شدنش میتونه به علت زیاد هم زدن مایه کیک بعد از اضافه کردن آرد هم باشه. و همچنین زیاد بودن آرد.
من قالب مافین ندارم میشه با قیف بریزم تو سینی فر ؟
نه عزیزم. پهن میشه و شکل مافین نمیشه.
سلام،دستتون درد نکنه درست کردم عالی شد،مثل همیشه عالی هستین.نانک شکم پر هم درست کردم ،با دستورتون،عالی شد،تو همین یه ماه سه بار دست کردم
سلام. نوش جانتون. خیلی خیلی خوشحالم که دوست داشتید.