خوراک جگر با رب انار

خوراک جگر با رب انار

تاریخ آخرین به روز رسانی: شهریور 17ام, 1393

خوراک جگر با رب انار

یه خوراک خوشمزه ی دیگه با جگر و دل و قلوه ی گوسفند. قبلاً جغور بغور رو داشتیم که خوراک معمول با دل و جگره. تو این پست از رب انار و ادویه های دیگه ای تو پخت خوراک جگر استفاده میکنیم که واقعا خوشمزه ش میکنه.

این دستور رو در مجله هنرآشپزی دیدم که البته اون با جگر مرغ درست کرده بود. من جگر گوسفند رو جایگزین کردم و تغییرات دیگه ای هم در دستور دادم.

امیدوارم خوشتون بیاد.

مواد لازم برای 3-4 نفر:

جگر و دل و قلوه نیم کیلو

پیاز بزرگ 1 عدد

روغن 5-6 قاشق غذاخوری

رب انار 2 قاشق غذاخوری

پودر لیمو عمانی 1,5 قاشق چایخوری

پودر زیره سیاه 1 قاشق چایخوری

دارچین 1/3 قاشق چایخوری

پودر فلفل قرمز ( در صورت تمایل ) 1/2 قاشق چایخوری

سیر 3 تا 4 حبه

نمک و فلفل به مقدار لازم

آب لیمو ترش تازه به مقدار لازم

طرز تهیه:

جگر رو خوب بشورید و به تیکه های کوچیک برش بزنید.

پیاز رو خلالی خرد کنید و در روغن تفت بدید تا رنگش طلایی و سبک بشه.

تفت دادن پیاز

سیر رو رنده کنید و اضافه کنید و تفت بدید.

اضافه کردن سیر

جگر خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید تا رنگش تغییر کنه. حدود 10 دقیقه جگر رو بذارید بپزه. در قابلمه بسته باشه.

اضافه کردن جگر

وقتی جگر سرخ شد، پودر لیمو عمانی، پودر زیره، دارچین، پودر فلفل قرمز و نمک رو اضافه کنید و تفت بدید.

اضافه کردن ادویه جات

رب انار رو اضافه کنید و هم بزنید.

اضافه کردن رب انار

بذارید حدود 5 الی 10 دقیقه دیگه روی حرارت بمونه تا جا بیفته و طعم مواد به خورد هم بره.

در حال پخت

در آخر اگه تمایل دارید آب لیموی تازه روی خوراک بریزید و سرو کنید.

خوراک جگر با رب انار

نوش جان.

خوراک جگر با رب انار

خوراک جگر با رب انار

این هم کار دوست خوبمون مهدیا جون با استفاده از این دستور

IMG_1014 - Copy

مطالب مرتبط

8 Comments

  1. من شما رو لینک کردم خوشحال میشم بیشتر با هم دوست بشیم

    1. منم شما رو لینک میکنم هستی جان.

  2. جگر، غذایی خشک هست بخاطر همین خیلی ها دوستش ندارند. اما با این روش که شما درست کردید خیلی عالیه و خوشمزه.
    وقتی درست کردم خانواده خیلی استقبال کردند.

    ممنون مهرشین جان.

    1. خدا رو شکر راضی بودید. نوش جانتون عزیزم.

  3. مهسا says:

    این رو با جگر مرغ هم می‌شه درست کرد؟

    1. بله میشه.

  4. پرنیا says:

    ممنون خیلی عالیه

    1. ممنون از حضور شما.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.