تاریخ آخرین به روز رسانی: بهمن 26ام, 1394
تره فرنگی از خانواده ی سیر و پیاز یکی از سبزیجاتیه که خواص زیادی داره ولی در برنامه ی غذایی ما ایرانیها زیاد به چشم نمیخوره. باهاش میشه غذاهای متنوعی درست کرد، من حتی گاهی از قسمت سفید رنگش به جای پیاز در غذاها استفاده میکنم.
توی این کوکوی خوشمزه من از ترکیب تره فرنگی و قارچ استفاده کردم. میشه تره فرنگی رو به تنهایی استفاده کرد. مزه ی خیلی خوبی داره.
امیدوارم خوشتون بیاد.
مواد لازم برای 2 نفر:
تره فرنگی 1 عدد متوسط
قارچ 6 عدد
تخم مرغ 2 عدد
نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا به مقدار لازم
پودر سوخاری 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
تره فرنگی رو به چند قسمت ببرید، هر کدوم رو از طول نصف کنید. اینجوری داخل برگهاش راحت تر شسته میشه. در آب بذارید خیس بخوره و بعد خوب بشورید.
بعد بذارید آب اضافی خارج بشه و خشک بشن.
حالا تره فرنگی ها رو ریز خرد کنید. توجه کنید که هم از قسمت سفید تره فرنگی استفاده میکنیم و هم از برگهای سبزش.
تره فرنگی های خرد شده رو در مقدار کمی روغن تفت بدید تا نرم بشن.
وقتی نرم شدند از تابه خارج کنید و توی یه ظرف گود بریزید و اجازه بدید خنک بشن.
قارچها رو هم بشورید و خرد کنید.
تو همون تابه ای که تره فرنگی ها رو تفت دادید قارچها رو در مقدار کمی روغن تفت بدید تا نرم بشن و از خامی در بیان.
شعله رو زیاد کنید که قارچها آب نندازن و خیلی کوچیک بشن.
قارچهای تفت داده شده رو هم به تره فرنگی ها اضافه کنید.
وقتی هر دو خنک شدند، تخم مرغها، پودر سوخاری، نمک، فلفل، زردچوبه و پاپریکا رو اضافه کنید.
مایه کوکو رو خوب هم بزنید تا یکدست بشه.
توی یه تابه یه مقدار روغن بریزید و بذارید داغ بشه.
مایه کوکو رو توش بریزید و بذارید یه سمتش با حرارت ملایم خوب سرخ بشه.
وقتی سرخ شد میتونید برش بزنید و برگردونید یا اینکه به کمک یه ظرف دیگه یه تیکه کوکو رو برگردونید.
برش بزنید و داغ سرو کنید.
نوش جان.
هنر دوستان عزیز و همیشه همراه سرآشپزباشی با استفاده از این دستور
سلام
ممنون از این همه روش های پخت خوبتون
میخواستم خواهش کنم روش تهیه ی چیپس و پنیر هم بذارید اخه هرکسی یه جوری درست میکنه من گیج شدم که چه جوری درستش کنم که فوق العاده بشه ممنون میشم اگه کمکم کنید☺
سلام.
ایشالا به زودی دستور چیپس و پنیر هم اضافه میشه.
سلام ممنون از غذاهای خوبتون
میشه غذاهای مثل کوفته برنجی و کوفته تبریزی هم آموزش بدید
سلام.
چشم به زودی انشالله.
سلام مهرشین عزیز
دست شما درد نکنه.
سلام لیلا جان. ممنون عزیزم.
سلام مهرشین جون سایتت عالیه فقط حیف که جای خالی چنذ نوع شیرینی مثل شیرینی زبان و دانمارکی و…..و چند نوع دسر دیده میشه
سلام. ممنون. ایشالا کم کم دستورات اضافه میشن زهرا جان.
سلام من تازه با سایت شما آشنا شدم. واقعا عالی هستید.البته به چند نفر هم گفتم که سر بزنن به سایتتون.با تشکر
سلام خیلی خوش اومدید.
موفق باشید الهام جان.
سلام مهرنشین جان میشه دستور پخت پیتزا هم بی زخمت برامون تو سایت بزارید. واقعا ممنون از اموزش هاتون
سلام. عزیزم دستور پخت پیتزا تو سایت زیاده. لینک زیر رو ببینید:
http://sarashpazbashi.com/?s=%D9%BE%DB%8C%D8%AA%D8%B2%D8%A7&x=0&y=0
خیلی مممنون عزیزم بی زحمت اگه لینک های دیگه ای هم دارید میفرستید, متشکرم ازتون
خواهش میکنم. لینک پیتزا ها رو براتون گذاشتم. تو منوهای سایت غذاهای دیگه رو میتونید ملاحظه بفرمایید.
سلام مهرشین خانم عزیز
خیلی خوشحالم سایت شما را پیدا کردم واقعا خداقوت چقدر خوب که زکات دانسته هاتون را با دوستانتون به اشتراک گذاشتین اینقدر هم عالی و خوب
یه سوال دارم جنس ماهیتابه هاتون چیه ؟؟راستش بدجور گیج شدم قبلا تفلون داشتم عمرشون دیگه سراومد کارال خریدم ولی کار باهاش کلافه ام کرده شما دو نوع اینجا تابه دارین میشه جنس و مارکشون را بگین
اگه هم یه عنوان برا ظروف اشپزخونتون بذارین عالییییییی میشه
یاعلی دوست عزیزم
سلام. ممنون شما خیلی لطف دارید.
تابه های این پست تفلون و سرامیکی هستن. سرامیکیه چینی هست که خوبه بد نیست. تفلون ها هم بعد از یه مدت باید تعویض بشن دیگه.
جدیدا دیگه بیشتر ظروف استیل استفاده میکنم.
بسیار عالی… ممنون
خواهش میکنم. سپاس از حضور شما.
سلام تفاوت تره فرنگى و پیازچه چیه؟! 🤨
سلام. دو تا گیاه متفاوت هستند. از نظر ظاهری کمی شبیهند ولی تره فرنگی سایزش بزرگتره و تندی و تیزی کمتری داره.
برگهای تره فرنگی لوله ای نیستند و پهن هستند، در حالیکه برگهای پیازچه لوله ایند.