تاریخ آخرین به روز رسانی: اردیبهشت 14ام, 1398
خیلی وقته دستور سالاد تو سایت نداشتیم. تابستونم هست و دیگه وقت درست کردن سالادای خوشمزه ست. یکی از سالادهای پرطرفدار سالهای اخیر سالاد اندونزیه. البته مطمئنا خود اندونزییایی ها از وجود همچین سالادی بی خبرن و باز هم ما ایرانی های خلاق و خوش ذوق با تغییرروی یک رسپی متفاوت دیگه این سالاد خوشمزه رو اختراع کردیم. سالاد اندونزی بیسش کلمه و معمولاً از هر دو نوع کلم سفید و بنفش استفاده میشه. از غذاهای محبوب در تولدها و مهمونی هاست. راحت آماده میشه و خوبیش اینه که بهتره که از قبل درست بشه و کمی بمونه تا خوشمزه تر بشه. این نکته مثبتی برای دوستانیه که تمایل دارند خوراکی های مهمونیشون رو از روز قبل آماده کنند.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
مواد لازم:
کلم سفید ۱ عدد کوچک
کلم بنفش نصف ۱ عدد کوچک ( مقدار کلم بنفش نصف مقدار کلم سفید باشد)
هویج ۲ عدد متوسط
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
خیارشور ۴-۵ عدد متوسط
ذرت کنسروی یا پخته نصف لیوان
کالباس یا ژامبون مرغ ۲۰۰ گرم ( طرز تهیه کالباس خانگی رو میتونید اینجا ببینید )
مواد لازم برای سس:
سس مایونز نصف لیوان
ماست ۲ قاشق غذاخوری پر
آب لیمو ترش تازه کمی
پودر سیرو پودر آویشن و نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی ها رو پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.
در یک قابلمه مقداری آب بریزید و بذارید بجوشه. وقتی جوشید نمک بهش اضافه کنید و سیب زمینی های خرد شده رو اضافه کنید.
اجازه بدید حدود ۱۰ دقیقه سیب زمینی ها بپزند و نرم بشن. سپس آبکش کنید و بذارید خنک بشن.
سیب زمینی رو میتونید درسته با پوست بپزید و بعد از پخت بذارید کامل سرد بشه بعد نگینی خرد کنید. وقتی گرمه سیب زمینی رو برش نزنید چون له میشه.
کلم ها رو بشورید و خلالی برش بزنید یا رنده کنید.
سعی کنید از رنده خلال کن استفاده کنید.
هویج رو هم پوست بگیرید و رنده درشت کنید.
خیارشورها رو نگینی خرد کنید و اضافه کنید.
سیب زمینی های خنک شده رو هم اضافه کنید.
ذرت رو هم اضافه کنید. از نخود فرنگی هم میتونید استفاده کنید.
مواد لازم برای سس رو با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. طعم سس رو بچشید و ادویه جاتش رو میزون کنید. من خودم پودر سیر رو میپسندم ولی اگه باب میلتون نیست حذفش کنید.
سس رو به سالاد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط بشه.
من چون مهمان گیاه خوار داشتم ابتدا سالاد رو بدون ژامبون کامل درست کردم و سس زدم. یه مقدار ازش برای مهمان گیاهخوارم جدا کردم و ژامبون رو به بقیه ش اضافه کردم.
سالاد رو در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.
هر چقدر بمونه مواد طعم دار تر و سالاد خوشمزه تر میشه.
سس رو بنا به ذائقه تون کم یا زیاد کنید.
نوش جان.
این هم آلبوم هنر دوستان عزیز و همیشه همراه سرآشپزباشی با استفاده از این دستور. میتونید با کلیک بر روی یکی از عکسها و باز شدن گالری با استفاده از کلیدهای پیمایش کیبورد یا تاچ صفحه ی لمسی موبایلتون همه ی عکسها رو مشاهده بفرمایید.
سلام. میشه بجای ژامبون یا کالباس از گوشت مرغ استفاده کرد؟
سلام. بله میشه.
سلام عالیه ممنون از طرز تهیه عالیتون من سس رو موقع سرو اضافه میکنم خیلی خوب میشه اگه زودتر اضافه کنم اب میندازه
سلام عزیزم. سالاد اندونزی چیزی نداره که آب بندازه. اتفاقا باید با سس یه مدت تو یخال بمونه که مواد طعم دار بشن.
عالیه
ممنون از حضورتون.
سلام ممنونم از دستور عالیتون اولین سالادی بود که از شما یاد گرفتم و واقعا سالم وخوشمزه بود حتی من که کالباس و ژامبون نداشتم واقعا خوب بود اندازه هاتون هم دقیق حتی اندازه مواد سس هم دقیق بود ممنونم و دوست دارم زودتر کالباس شما رو درست کنم و داشته باشم.باز هم تشکر میکنم
سلام. نوش جانتون. خوشحالم دوست داشتید.
ممنون از حضورتون عزیزم.
چرا نظرهای من نمیاد
میاد عزیزم. پیامها نیاز به تایید دارند.
من این سالاد درست کردم عالی بود،ممنون از شما وسایت خوبتون
نوش جانتون . خوشحالم راضی بودید.
سلاااااااااااااام.
دست مریزاد مهرشین عزیزم مثل همیشه عاااااااااااااااالی و منم مثل همیشه قبل اینکه منو مهمونیمو انتخاب کنم اومدم ی سر به استادم بزنم ببینم چه خبره که با دستور این سالاد خوش رنگ و خوشمزه حتما سالاد مهمونیم همین خواهد بود.خدا بهت سلامتی و طول عمر بده مهربون
سلام عزیزم. ممنون از کامنت پر مهرتون. امیدوارم لذت ببرید.
مهرشین جون چرا دیگه دستور جدید نمیذاری😔 من خیلی سایتتو دوس دارم
الان اگه خدا بخواد میخوام یه پست بذارم.
ممنون از حضورتون عزیزم.